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A sake with a floral, fruity nose of banana and brown sugar. This is complemented by more cereal and lactic notes of bread, malt and yoghurt. On the palate, it's very elegant and has a great presence.
It is full-bodied and expressive, typical of a Yamahai sake, but with the magnificent imprint of Amabuki sakes and, above all, the originality provided by the use of yeast extracted from marigold flowers.
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