Yamanashi Meijo - Shichiken - Yama no Kasumi
Yamanashi Meijo - Shichiken - Yama no Kasumi
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Shichiken Yamanokasumi is made using a double fermentation process called "binnaï niji hakko". The first fermentation takes place in the vat, followed by incomplete filtration, intentionally to retain some of the matter.
This is then fermented again, this time in the bottle. A naturally sparkling sake, slightly cloudy with a fine rice deposit, and low in alcohol (11%). The bubbles are fine, present and persistent.
Fresh and lively, with lactic notes and lovely aromas of pear, pineapple, green apple and citrus fruit. Shichiken Yamanokasumi is a silky, incredibly precise sake with plenty of freshness.
Tipo: |
Sake |
País: |
Japón |
Productor: |
Yamanashi Meijo |
Temperatura de servicio: |
Cold |
ABV: |
11% |
Entrega local
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