Castillo La Conseillante
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Más bien ligero e insustancial, el La Conseillante 1979 está listo para beber, tiene poco tanino, no mucho cuerpo y sabores más bien suaves y algo diluidos, pero es atractivo y agradable.
De color granate intenso, La Conseillante 2010 se abre con notas de cálidas ciruelas negras, moras asadas y confitura de arándanos, además de toques de romero seco, tierra aromática y cedro. Con cuerpo, el paladar es firme y masticable, con una línea viva que atraviesa las capas densas y sabrosas, terminando un poco cálido y elevado.
De color granate púrpura entre medio y profundo, La Conseillante 2017 sale de la copa con las notas más hermosas de lilas, pastel de Selva Negra, kirsch y frambuesas negras, además de matices de canela en rama, chocolate negro y regaliz. De cuerpo medio a grueso, el paladar tiene una textura firme y de grano fino con bolsas de frutos negros perfumados y una frescura maravillosa, terminando muy largo y muy fragante.
El La Conseillante 2015, de color granate púrpura medio, se abre con notas reticentes y terrosas de tierra polvorienta, garriga, suelo de bosque y mineral de hierro, con un núcleo de ciruelas cálidas, cassis, cajas de puros, anís estrellado y chocolate negro, además de un toque de violetas. De cuerpo medio a grueso, con fruta decadente y una magnífica textura afelpada, el paladar presenta un aplomo impecable y una profundidad convincente, terminando con una nota mineral persistente.
El vino La Conseillante 2014 presenta un bouquet bien definido, con aromas de bayas rojas, minerales, toques de algas y ligeros toques de incienso que desarrollan una fina intensidad en la copa. En boca es de cuerpo medio y taninos finos. Este Pomerol está muy bien equilibrado, con una acidez perfectamente calculada. Aunque no está a la altura de titanes como el 1989 o el 2010, este La Conseillante posee matices y sofisticación, una precisión que hace justicia a su nombre. Debería beberse antes que otras añadas que he catado, aunque dado el terruño y el historial, no me sorprendería que se pudiera beber durante 25 años.
Un vino absolutamente asombroso de la familia Nicolas, procedente de otra finca de Pomerol que está elevando cada vez más el nivel de calidad. La mezcla final ha pasado a contener menores cantidades de Cabernet Franc, ahora aproximadamente el 20%, con el 80% restante de Merlot. Gracias al aclareo de la cosecha, los rendimientos se han reducido a una media de 35 hectolitros por hectárea. De un color púrpura azulado y taninos dulces, este Pomerol opulento y con cuerpo presenta un hermoso aroma floral a frambuesas negras, arándanos y cassis.
Con cuerpo, pero elegante, es una brillante combinación de finura y potencia. De una pureza asombrosa, este vino puede beberse joven o envejecer magníficamente durante 20 años o más.
El estilo elegante por excelencia de Pomerol, La Conseillante 2011 ofrece abundantes aromas de frambuesas, moras y flores de primavera. De cuerpo medio, con fruta pura, tanino, acidez y madera perfectamente integrados, y un final de textura suave y aterciopelada, este esfuerzo clásico es etéreo en su elegancia y precisión. Puede beberse durante los próximos 10-15 años.
El 2009 La Conseillante, de color granate entre medio y profundo, sale de la copa con confianza, con aromas muy elegantes de pastel de Selva Negra, compota de arándanos y kirsch, además de sugerencias de violetas, regaliz líquido, cardamomo y hojas de laurel con un toque de eucalipto. De cuerpo medio a grueso, el paladar es elegantemente afrutado, con una estructura firme y granulosa y una gran frescura, terminando largo y mineral.
El hermoso 2008 exhibe un color ciruela oscuro/rubí/morado, así como mermelada de frutas rojas y negras, roca triturada y notas florales. Si se tratara de un Borgoña, se podría pensar en él como un grand cru Musigny. Este fascinante Pomerol, de excelente textura, cuerpo medio-alto y asombrosa pureza y nobleza, debería beberse bien durante 15-20 años.
Con un espectacular aroma a moras, arándanos y frambuesas, un denso color rubí púrpura y dulces notas florales, en boca La Conseillante 2005 no es tan amplio y potente como Petrus, Trotanoy, Hosanna o Lafleur, pero es magníficamente sedoso, elegante y con estilo. Este vino de cuerpo medio y sabroso es un Pomerol elegante, provocador y convincente para beber ahora y en los próximos 25 años.
La Conseillante elaboró un vino excelente en 2001, otro gran vino en 2005, y la propiedad logró grandes éxitos en 2008 y, sobre todo, en 2009. De hecho, esta última añada puede acabar siendo la referencia actual de La Conseillante. Sin embargo, hay mucho que decir de este 2000. El 2000 La Conseillante, un estilo elegante y suave que nunca es una superproducción, tiene un profundo color rubí/ciruela/morado y una nariz increíblemente expresiva de licor de kirsch dulce entremezclado con frambuesas, incienso, tostado y regaliz.
Con cuerpo, pero etéreo en el sentido de que parece combinar la potencia con la elocuencia y la delicadeza, se trata de un vino maravillosamente puro que acaba de alcanzar su plena madurez, aunque idealmente creo que se beneficiaría mucho de otros 4-5 años de envejecimiento en botella y se bebería bien durante dos o tres décadas.
La Conseillante 1996 siempre ha dado buenos resultados en una añada de la ribera izquierda. Aunque se aprecia un notable bricking en el borde, hay mucha frescura en nariz, bastante floral con fresa triturada, hoja de arándano y un toque de vid de tomate, que tras diez minutos se convierte en trufa negra (rasgo típico en Pomerol). Tiene un buen vigor para ser un Pomerol de 20 años. El paladar es de cuerpo medio y aquí se podría argumentar que es más avanzado que el aromático. Sí, hay buen peso y equilibrio, quizás un poco rústico comparado con añadas recientes, pero hay mucha fruta ferrosa agradable, pimienta blanca, salvia, trufa negra y notas de especias salpicadas generosamente sobre vestigios de fruta roja. Evidentemente, este es un La Conseillante que está a punto y probablemente sacaría a relucir botellas durante la próxima década.
l único problema al que se ha enfrentado el Château La Conseillante 1990 es que tenía que suceder al brillante 1989. Aquí, catado directamente con la añada anterior, parece más joven en color que el 1989. La nariz es más precoz de lo que recordaba, pero sin perder nunca la concentración. Ofrece kirsch, violetas trituradas y una sutil influencia marina. En boca es de cuerpo medio y tanino ligeramente granuloso. Ofrece una maravillosa trufa negra, morillas y moras, tan potente como el 1989, aunque no con la misma precisión en el final. Es la pureza de La Conseillante lo que te conquista una y otra vez, y yo no dudaría en disfrutar de este Pomerol durante la próxima década. Nunca igualará al de 1989, pero no se lo tengan en cuenta a esta belleza.
Aunque en su día el Clinet 1989 puede superar a La Conseillante, lo cierto es que este último es el Pomerol más consistente. En este caso, el bouquet es seductor, con fruta negra fundida, salvia, sotobosque y toques de grasa de tocino, como un dedo que te invita a entrar. En boca es suave y armonioso, una mezcla de frutas rojas y negras que parecen deleitarse con la precocidad de la estación de crecimiento, aunque hace ahora 27 años. Es un Pomerol voluminoso, que llena la boca, pero no extravagante, extravagante sin duda y sin traicionar nunca sus raíces. Es simplemente un La Conseillante maravilloso, un Pomerol de pura raza que te hace sonreír.
Más bien ligero e insustancial, el La Conseillante 1979 está listo para beber, tiene poco tanino, no mucho cuerpo y sabores más bien suaves y algo diluidos, pero es atractivo y agradable.
Tipo: |
Rojo |
País: |
Francia |
Región: |
Burdeos |
Denominación: |
Pomerol |
Productor: |
Castillo La Conseillante |
Uvas/Mezcla: |
Merlot, Cabernet Sauvignon |
ABV: |
14.5% |
Sugerencias de maridaje: |
Pato, aves de caza, cordero, ternera, venado, setas |
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