Vieux Château Certan - Pomerol

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Vieux Château Certan - Pomerol - 2015 - 75cl - Onshore Cellars

Vieux Château Certan - Pomerol

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Notas de cata

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Más información

Procedencia
Tipo
País
Denominación
Técnico
ABV
12.5%
Servicio
16° - 18° C
Beber
2021 - 2070
Maridaje
LambBeefVenisonGame BirdsDuckMushrooms
Características
High alcoholWarmingFull-bodiedHigh tanninFirm tanninsRed fruit

La Historia de la Botella

Vieux Chateau Certan

Vieux Château Certan

Vieux Château Certan es una histórica bodega de vinos ubicada en Pomerol, en la Orilla Derecha de Burdeos. La propiedad se sitúa en la prestigiosa meseta de Pomerol,...

Vieux Château Certan es una histórica bodega de vinos ubicada en Pomerol, en la Orilla Derecha de Burdeos. La propiedad se sitúa en la prestigiosa meseta de Pomerol, donde los suelos gravosos mezclados con arcilla proporcionan condiciones ideales para el cultivo de Merlot y Cabernet Franc. La bodega produce exclusivamente vinos tintos de esta pequeña pero muy respetada denominación.

Pomerol es conocida por producir algunos de los vinos tintos más elegantes y complejos de Burdeos, típicamente dominados por Merlot con papeles secundarios de Cabernet Franc y ocasionalmente Cabernet Sauvignon. El terruño único de la denominación, caracterizado por suelos de arcilla rica en hierro bajo grava y arena, crea vinos con una profundidad excepcional y taninos sedosos. Los vinos de Pomerol generalmente son más accesibles en su juventud que sus homólogos de la Orilla Izquierda, aunque poseen un potencial de envejecimiento notable.

Vieux Château Certan trabaja con la clásica mezcla de Pomerol de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. El enfoque de la bodega enfatiza las características naturales de estas variedades tal como se expresan a través de los suelos distintivos de Pomerol, creando vinos que ejemplifican la reputación de la denominación por producir algunas de las expresiones más sofisticadas de la Orilla Derecha.

Vieux Château Certan
Bordeaux - Onshore Cellars

Bordeaux

Burdeos, en el suroeste de Francia, necesita poca presentación como una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de...
Burdeos, en el suroeste de Francia, necesita poca presentación como una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90 por ciento del volumen de producción) son los vinos tintos secos, de cuerpo medio y completo de Burdeos que establecieron su reputación.

Los más finos (y más caros) de estos son los vinos de los grandes châteaux del Haut-Médoc y las apelaciones de la Margen Derecha Saint-Émilion y Pomerol. El primero se enfoca (en el nivel superior) en Cabernet Sauvignon, el segundo par en Merlot.

Los legendarios tintos se complementan con vinos blancos de alta calidad basados en Sémillon y Sauvignon Blanc. Estos van desde blancos secos para desafiar a los mejores de la región de Borgoña (Pessac-Léognan es particularmente renombrado) hasta los nécares dulces y botritizados de Sauternes.
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Pomerol

Pomerol

Pomerol is a small wine appellation in the Bordeaux region of southwestern France, located on the right bank of the Dordogne River near the larger commune of Libourne....

Pomerol is a small wine appellation in the Bordeaux region of southwestern France, located on the right bank of the Dordogne River near the larger commune of Libourne. Despite covering only around 785 hectares, it ranks among Bordeaux's most prestigious areas and has been recognized for quality wine production since at least the 18th century.

The appellation's terroir is defined by its distinctive clay and iron-rich soils, which differ markedly from the Left Bank's gravel-based vineyards. The maritime-influenced Atlantic climate and relatively cool growing season suit the thick-skinned Merlot grape particularly well, though Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, and Petit Verdot are also permitted. Merlot dominates plantings and typically comprises the majority of wines from the region; winemaking emphasizes traditional methods with extended aging in French oak to develop complexity.

Pomerol wines are characterized by richness and soft tannin structure, with ripe dark fruit flavors—plum, blackberry, and cherry—often layered with notes of chocolate, leather, and earthiness. The finest examples achieve remarkable depth and ageability despite their approachable, velvety texture at release. Production remains limited and fragmented among numerous small proprietors, many family-owned, which contributes to the appellation's exclusivity and the significant variation in style between individual estates.

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