Château Pontet Canet - Pauillac
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Château Pontet Canet - Pauillac
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Precio normal68.900 Ft
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Aunque Justine Tesseron declinó mi petición de catarlo en la propiedad, pude adquirir una botella del Pontet-Canet 2020 para su análisis. El vino empieza con fuerza, saliendo de la copa con atractivos aromas de cerezas, bayas dulces y confitura de ciruelas mezclados con lilas y regaliz, pero le sigue un paladar de cuerpo medio a alto, firme y extraído, que carece de la amplitud y la carnosidad necesarias para ocultar los taninos más bien secos que dominan el final terroso. Es un secreto a voces entre los conocedores de Burdeos que esta finca -que se ha beneficiado de inversiones tan significativas y loables y que se encontraba en una trayectoria tan ascendente hasta 2011- ha tenido un rendimiento desconcertantemente errático desde 2012, entremezclando cosechas exitosas con fracasos relativos, y el 2020 no hace más que confirmarlo. Aunque el 2020 no es en absoluto un vino defectuoso, y el tiempo puede ser amable con él, no trasciende el estatus de quinto crecimiento de esta finca, incluso si el terroir de este château tiene claramente el potencial para hacerlo.
Compuesto por un 64% de Cabernet Sauvignon, un 31% de Merlot, un 4% de Cabernet Franc y un 1% de Petit Verdot, el Pontet-Canet 2017, de color granate púrpura entre medio y profundo, desprende hermosas notas aromáticas de té de rosa mosqueta, lilas, canela en rama, clavo de olor, hojas secas y sotobosque, con un núcleo de kirsch, coulis de frambuesa, ciruelas calientes y grosellas rojas y negras, además de un soplo de virutas de lápiz.
De cuerpo medio, el paladar es refrescante, mineral y maravillosamente elegante, con una textura bien equilibrada de taninos suaves y accesibles y un final largo y fragante. Precioso. Envejecido en barricas nuevas (50%), barricas de segundo llenado (15%) y ánforas (35%) durante 16 meses, gran parte del material procedía del suelo de Pontet-Canet.
De color granate púrpura intenso, el Pontet-Canet 2016 comienza con una nariz hedónica de pastel de Selva Negra, crema de cassis y tarta de arándanos, además de sugerencias de violetas confitadas, hoisin, menta con chocolate, embutidos y suelo de bosque con un toque de anís estrellado. Con cuerpo, rico, profundamente estratificado y poderosamente afrutado, el paladar está construido como una casa de ladrillo, con taninos muy firmes, súper maduros y granulosos y una frescura armoniosa, terminando con una longitud y profundidad increíbles. Todavía es increíblemente primario y, sin embargo, ya se pavonea de tantas capas, que no me sorprendería en absoluto si esto garantiza la puntuación de tres dígitos dentro de unos años.
De color granate púrpura intenso, el Pontet-Canet 2015 sale de la copa con notas fantásticamente expresivas de cerezas negras confitadas, frambuesas negras y pastillas de grosella negra, además de toques de kirsch, rosas marchitas, tabaco, alcanfor y canela en rama con un soplo de tierra fragante. De gran cuerpo, el paladar está cargado de capas de frutas negras y rojas, apoyadas por taninos muy firmes y de grano muy fino y una frescura provocadora, terminando con una longitud increíble y asombrosamente perfumado.
Granate profundo con un toque de púrpura en el color, el Pontet-Canet 2014 da una nariz muy seria, clásico Pauillac de conservas de grosella negra, moras al horno y ciruelas negras calientes con sugerencias de mentol, mina de lápiz, humo de leña, casia y sartén de hierro fundido, además de un toque de especias para hornear. De cuerpo medio a grueso, llena la boca de confituras de frutas negras y azules con un sólido armazón de taninos granulosos y una frescura audaz, que dan alas a un final largo y lleno de especias exóticas. Es accesible ahora, pero debería dejarnos boquiabiertos dentro de 4-5 años.
De color granate intenso, el Pontet-Canet 2012 desprende una nariz profundamente terrosa y sabrosa, con notas de tierra labrada, humo de leña, corteza de árbol musgosa, hongos y bouquet garni, con un núcleo de frambuesas confitadas, boysenberries y cerezas secas, además de un toque de cassis cálido. De cuerpo medio, tiene una textura granulada firme y un carácter sabroso y suave en boca, que termina con persistentes notas de té oolong y hierbas secas.
De color granate intenso, el Pontet-Canet 2011 sale saltando de la copa con exuberantes notas de jalea de grosella, cálido cassis y pastel de moras, además de toques de menta seca, moca, carnes ahumadas y extracto de levadura con un soplo de mina de lápiz. De cuerpo medio a grueso, el paladar rebosa energía con vivas frutas rojas y negras y convincentes acentos minerales, terminando largo con una provocadora elevación.
El Pontet-Canet 2010 presenta un color granate muy intenso. La nariz explota con una amplia gama de confituras de frutas negras y matices salados: confituras de ciruela, cordial de grosella negra, coulis de cereza negra y regaliz con toques de lavanda seca, chocolate fundido, charcutería, aceitunas negras, trufas y alcanfor, además de un toque de sándalo.
El paladar, de gran cuerpo, está repleto de frutas negras, especias exóticas y matices terrosos con una base firme de taninos maduros y granulosos y una frescura audaz, terminando con una longitud y profundidad épicas. Mucho más expresivo y seductor que muchos de los 2010 a estas alturas, ¡y aún así increíblemente joven!
De color granate intenso, el Pontet-Canet 2009 se desliza sensualmente por la copa con aromas opulentos de crema de cassis, ciruelas asadas y pastel de Selva Negra, además de sugerencias de cinco especias chinas, popurrí, té oolong y mentol. Con cuerpo, rico, especiado y muy decadente en boca, tiene un marco fantásticamente aterciopelado y una frescura sin fisuras, con un final muy largo.
Candidato a "vino de la añada", Pontet Canet 2008 presenta un color púrpura opaco, así como abundantes aromas de arándanos dulces, moras y grosellas negras, entrelazados con virutas de lápiz, sutil humo de barbacoa y un toque de suelo de bosque. Con cuerpo, fabulosa riqueza, textura y enorme frescura, este vino de primer crecimiento está más desarrollado que el potente 2010. Déjelo reposar de 5 a 8 años y bébalo durante las tres décadas siguientes. Excelente.
El Château Pontet-Canet 2006 posee un bouquet extremadamente puro, vivaz y perfumado, con violetas trituradas que impregnan la fruta de arándanos y moras. Pero lo más importante en este vino son los detalles y la precisión. El paladar es de cuerpo medio con un suave agarre en boca: fruta negra ligeramente tostada, piel de naranja seca, cedro y una pizca de pimienta blanca. Es un vino muy cohesivo y equilibrado, con un toque de menta justo al final. Un gran vino de Alfred Tesseron y Jean-Michel Comme. Coja el sacacorchos ahora, pero no piense que este vino tiene que abrirse hasta dentro de 5-6 años.
El Château Pontet-Canet 2005 ha sido durante mucho tiempo una de las estrellas de la añada y ésta bien podría ser la mejor de más de una docena de presentaciones de este vino. Sin embargo, no espere ostentación en nariz. Estamos en 2005 y, al igual que muchos vinos de esta añada, incluso con una decantación considerable, sigue siendo melancólico e introspectivo en nariz, como si te estuviera observando para ver si vales la pena.
Una vez aceptado, se abren las puertas para revelar magníficos aromas de mora, zarzamora y cassis, quizás un poco más sous bois de lo que había notado en botellas anteriores. En boca es de cuerpo medio, pero denso y estructurado, sin duda un Pontet-Canet más masculino, hecho para envejecer a largo plazo. Sin embargo, conserva una frescura y una vitalidad maravillosas hasta el final, bastante salino y plomizo.
Parece claro que el Château Pontet-Canet 2004 está predestinado a quedar siempre a la sombra del 2005. No pase por alto esta joya. El bouquet ofrece moras puras, mina de lápiz y notas de tabaco que son más generosas que las del 2005, ahora abierto al negocio, podría decirse. Aquí hay un elemento de hierbas secas, un toque de alquitrán negro.
El paladar es de cuerpo medio y bastante robusto en boca, los taninos quizás "abrasivos" cuando se yuxtaponen a los del 2005, sin embargo están envueltos en una inesperada e intensa fruta negra terrosa que enmarca un final tánico. Si anhela un Pontet-Canet suntuoso, decántese por el 2003 o el 2009, pero si su predilección es un Pauillac más "clásico", el Pontet-Canet 2004 encaja a la perfección. Sin duda, un gran vino de Alfred Tesseron para la añada. Yo empezaría a probar botellas ahora, pero guardaría una reserva para dentro de 4 ó 5 años, cuando los taninos se hayan suavizado.
Un esfuerzo espectacular de Pontet Canet. El 2000, de color rubí púrpura opaco, ofrece un aroma intenso y de gran pureza a licor de mora, cassis, humo y especias asiáticas. En boca, el Pontet Canet presenta un tacto firme y clásico, un tanino elevado, un cuerpo medio-alto, una concentración y una pureza excepcionales y un largo final. Excelente.
Tipo: |
Rojo |
País: |
Francia |
Región: |
Burdeos |
Denominación: |
Pauillac |
Productor: |
Château Pontet Canet |
Uvas/Mezcla: |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
Temperatura de servicio: |
16° - 18° C |
ABV: |
14% |
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