Franck Bonville

Franck Bonville es un reputado productor de champán de la región francesa de Côte des Blancs. La familia Bonville lleva más de un siglo produciendo champán, y su experiencia es evidente en la calidad de sus vinos. La familia posee 20 hectáreas de viñedos, plantados con uvas Chardonnay, la principal variedad de uva utilizada en la producción de champán.
El estilo de producción de Franck Bonville es tradicional, centrado en la calidad y la atención al detalle. Las uvas se recogen a mano y se seleccionan cuidadosamente para garantizar que sólo se utiliza la mejor fruta en la producción de sus vinos. Los vinos se fermentan en depósitos de acero inoxidable y se someten a una segunda fermentación en botella. Este proceso se conoce como "método champenoise" y es el método tradicional de elaboración del champán.
Los vinos producidos por Franck Bonville son de una calidad excepcional, con un enfoque en la elegancia y la finura. Destaca el Blanc de Blancs, elaborado íntegramente con uvas Chardonnay y envejecido un mínimo de tres años. Este vino es fresco y refrescante, con notas de cítricos y manzana verde. El Grand Cru es otro vino excelente, elaborado con uvas procedentes de los mejores viñedos de la región. Este vino es rico y complejo, con una textura cremosa y notas de brioche y almendras tostadas.
En general, Franck Bonville es un productor de champán excepcional, centrado en la calidad y la tradición. Sus vinos son elegantes y refinados, y no dejarán indiferente ni al más exigente de los bebedores.