Dal Forno Romano - Monte Lodoletta - Amarone Della Valpolicella DOCG

95 puntos - The Wine Advocate
Dal Forno Romano Vigneto Monte Lodoletta - Amarone della Valpolicella DOCG - 2010 - 75cl - Onshore Cellars

Dal Forno Romano - Monte Lodoletta - Amarone Della Valpolicella DOCG

95 puntos - The Wine Advocate
Vintage
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It has a dark ruby-red color. On the nose, it expresses an elegant bouquet with aromas of ripe red fruit, cherry, plum, licorice root, soft spices, bitter cocoa, and chocolate notes. The taste is broad, warm, and enveloping, with dense, persistent flavors, and polished tannins. The finish is long and highly harmonious.
The shy nose eventually reveals suggestions of steeped prune, toasted nut and underbrush. Brawny and one-dimensional, the densely concentrated palate is dominated by French oak, exhibiting coconut, raw coffee bean and vanilla alongside prune marinated in spirits and bitter notes recalling powdered sage. It's lean in terms of fruit richness while astringent tannins clench the assertive finish.
Tipo:
Rojo
País:
Italia
Región:
Véneto
Denominación:
Amarone della Valpolicella DOCG
Productor:
Dal Forno
Uvas/Mezcla:
Mezcla Valpolicella
ABV:
16%
Sugerencias de maridaje:
Beef, Lamb, Game Birds, Hard Cheeses, Blue Cheese, Chocolate

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Detrás de la botella

Dal Forno Romano

Dal Forno

Romano Dal Forno has been making wine since 1983 in Val D’Illasi. He is a local legend. Meticulosity involved in every aspect of his winery from the rigorous...

Romano Dal Forno has been making wine since 1983 in Val D’Illasi. He is a local legend. Meticulosity involved in every aspect of his winery from the rigorous grape selection to the strict racking and resting times. His sons Luca, Michele and Marco now carry on the work of their father but with the freedom to pursue each and every idea like introducing modern techniques to produce the best wines. Together, their combination of bold and distinct personalities, traditional and contemporary views, results in a balanced team making wines classic in expression and modern in purity. The estate consists of 65 acres of vines planted to traditional indigenous varieties of Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta and Croatina.

“We don’t have to invent anything. Nature provides us with all the tips we need. All we have to do is learn to listen to and respect it.” Marco Dal Forno

Dal Forno
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Véneto

El Véneto es una región situada en el noreste de Italia, conocida por su rica historia y su variada producción vinícola. La región alberga algunos de los...

El Véneto es una región situada en el noreste de Italia, conocida por su rica historia y su variada producción vinícola. En esta región se producen algunos de los vinos italianos más famosos, como el Prosecco, el Amarone y el Valpolicella.

La tradición vinícola del Véneto se remonta a la época romana, y la región lleva produciendo vino más de 2.000 años. Las condiciones climáticas y edafológicas únicas del Véneto lo convierten en un lugar ideal para el cultivo de una gran variedad de uvas, como la Glera, la Corvina y la Rondinella.

El Prosecco es uno de los vinos más populares del Véneto. Es un vino espumoso elaborado con la uva Glera y es conocido por su sabor ligero y refrescante. El Prosecco se suele elaborar con el método Charmat, que consiste en fermentar el vino en grandes depósitos antes de embotellarlo.

El Amarone es otro vino famoso producido en el Véneto. Es un vino tinto con cuerpo elaborado con uvas pasas, lo que le confiere un sabor rico y complejo. El Amarone suele envejecer varios años antes de estar listo para el consumo.

El Valpolicella es un vino tinto producido en la región del Véneto. Se elabora a partir de una mezcla de uvas Corvina, Rondinella y Molinara y es conocido por su sabor afrutado y de cuerpo medio. El Valpolicella suele añejarse durante un breve periodo antes de estar listo para el consumo.

En general, el Véneto es una región con una rica tradición vinícola y una variada oferta de vinos. Tanto si busca un Prosecco ligero y refrescante como un Amarone con cuerpo, el Véneto tiene algo que ofrecer a todos los amantes del vino.

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Amarone della Valpolicella DOCG - Bodegas Onshore

Amarone della Valpolicella DOCG

El Amarone della Valpolicella es un vino tinto rico y con cuerpo que procede de la región italiana del Véneto. Este vino se elabora con un método de producción único que...

El Amarone della Valpolicella es un vino tinto rico y con cuerpo procedente de la región italiana del Véneto. Este vino se elabora con un método de producción único que consiste en secar las uvas antes de la fermentación, lo que da como resultado un vino concentrado y complejo.

La historia del Amarone della Valpolicella se remonta a la antigüedad, cuando los romanos comenzaron a cultivar la vid en la región. A lo largo de los siglos, la producción de este vino ha evolucionado, y los vinicultores modernos utilizan técnicas avanzadas para crear un vino que es a la vez tradicional e innovador.

El estilo de producción del Amarone della Valpolicella se conoce como appassimento, que consiste en secar las uvas en esteras de paja durante varios meses antes de la fermentación. Este proceso concentra los azúcares y sabores de las uvas, dando como resultado un vino rico y con cuerpo. Las uvas utilizadas para elaborar el Amarone della Valpolicella suelen ser Corvina, Rondinella y Molinara, aunque también pueden utilizarse otras variedades.

El Amarone della Valpolicella es un vino que se disfruta mejor con la comida, especialmente con platos de carne contundentes y quesos curados. Sus sabores intensos y su elevado contenido de alcohol lo convierten en el acompañante perfecto de platos ricos y sabrosos.

En general, el Amarone della Valpolicella es un vino cargado de historia y tradición, pero a la vez innovador y apasionante. Su método de producción único y sus sabores atrevidos lo convierten en uno de los vinos italianos más destacados y en un producto imprescindible para cualquier amante del vino.

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