Martell es una de las casas de coñac más antiguas de la región de Coñac en el suroeste de Francia, establecida en 1715 por Jean Martell. La casa opera desde la ciudad de Coñac en el departamento de Charente, donde produce una gama de coñacs utilizando métodos de destilación tradicionales en alambiques de cobre y envejecimiento en barriles de roble francés.

La casa es conocida por su énfasis en eaux-de-vie del cru Borderies, la más pequeña de las regiones productoras de coñac, que aporta características distintivas de nueces y violetas a sus mezclas. Los maestros destiladores de Martell tradicionalmente favorecen este terroir por su capacidad de agregar complejidad y redondez a sus coñacs. La casa mantiene extensas bodegas de envejecimiento donde los coñacs desarrollan su carácter durante décadas, con la interacción entre el espíritu y el roble creando el color ámbar y los sabores refinados característicos del coñac envejecido.

La gama actual incluye expresiones tanto VSOP como XO, que representan diferentes niveles de madurez dentro del sistema de clasificación de coñac. La designación VSOP requiere un envejecimiento mínimo de cuatro años para el eau-de-vie más joven en la mezcla, mientras que los coñacs XO deben envejecerse durante al menos diez años, lo que resulta en mayor profundidad y complejidad en el producto final.