Courvoisier ist ein Cognac-Haus mit Sitz in Jarnac, Frankreich, im Herzen der Cognac-Region. Das 1809 von Emmanuel Courvoisier und Louis Gallois gegründete Haus hat seine Position als einer der wichtigsten Cognac-Produzenten über zwei Jahrhunderte lang bewahrt. Das Unternehmen...
Courvoisier ist ein Cognac-Haus mit Sitz in Jarnac, Frankreich, im Herzen der Cognac-Region. Das 1809 von Emmanuel Courvoisier und Louis Gallois gegründete Haus hat seine Position als einer der wichtigsten Cognac-Produzenten über zwei Jahrhunderte lang bewahrt. Das Unternehmen bezieht Trauben aus verschiedenen Lagen innerhalb der Cognac-Appellation, einschließlich Grande Champagne und Petite Champagne, destilliert in traditionellen kupfernen Pot Stills und reift in Limousin-Eichenfässern.
Das Haus ist bekannt für die Herstellung von Cognacs, die Finesse und Eleganz betonen und oft durch florale und fruchtige Noten gekennzeichnet sind. Der Ansatz von Courvoisier konzentriert sich auf die sorgfältige Auswahl von Eau-de-Vie und längere Reifeperioden, die eine komplexe Geschmacksentwicklung ermöglichen. Ihre Cognacs zeigen typischerweise ein Gleichgewicht zwischen der Reichhaltigkeit, die aus der Eichenlagerung stammt, und den natürlichen Fruchtmerkmalen der in der Produktion verwendeten Ugni-Blanc-Trauben.
Das aktuelle Sortiment umfasst sowohl VS- als auch XO-Abfüllungen, die unterschiedliche Reifungsgrade und Komplexität darstellen. Der VS bietet einen Einstiegspunkt in den Hausstil, während der XO Impérial ihr Premium-Angebot darstellt und Eau-de-Vie enthält, das jahrzehntelang gereift ist, um größere Tiefe und Raffinesse zu erreichen.
