Jean-Paul & Benoit Droin – Chablis – Vallions – Premier Cru

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Jean-Paul & Benoit Droin - Chablis - Vaillons - 1er Cru - 2020 - 75cl - Onshore Cellars

Jean-Paul & Benoit Droin – Chablis – Vallions – Premier Cru

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Weitere Informationen

Provenance
Type
Country
Appellation
Technical
Grapes
ABV
13%
Serving
10° - 12° C
Drinking
2025 - 2040
Food Pairings
PilzeKrabbengegrillter HummerMeeresfrüchtegrünes GemüseTrüffelgerichteZitrusgerichteParmesanPastagerichteZiegenkäse
Key Characteristics
Full-bodiedStone fruitMedium alcoholMedium acidityDryMedium intensity

Hinter der Flasche

Jean Paul Et Benoit Droin

Jean-Paul et Benoit Droin

Im Herzen von Chablis gelegen, auf seinem einzigartigen Untergrund, bewirtschaftet das Weingut 26 Hektar der schönsten Terroirs, verteilt auf die vier Appellationsstufen: Petit Chablis, Chablis, neun...

Im Herzen von Chablis gelegen, auf seinem einzigartigen Untergrund, bewirtschaftet das Weingut 26 Hektar der schönsten Terroirs, verteilt auf die vier Appellationsstufen: Petit Chablis, Chablis, neun Premier Cru und fünf Grand Cru Weine.

Die Familie Droin produziert seit fast 400 Jahren Weine in Chablis (ihre Geschichte als Winzer lässt sich mindestens bis ins Jahr 1620 zurückverfolgen). Benoît repräsentiert die 14. Generation der Familie Droin und ist einer der dynamischsten Winzer der Region.

Im Herzen von Chablis gelegen, auf seinem einzigartigen Untergrund, bewirtschaftet das Weingut 26 Hektar der schönsten Terroirs, verteilt auf die vier Appellationsstufen: Petit Chablis, Chablis, neun Premier Cru und fünf Grand Cru Weine.

Jean-Paul et Benoit Droin
Burgundy - Onshore Cellars

Burgund

Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen...

Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen Weinkennern Respekt einflößen, doch keine Sorge – die Region kann so komplex sein, wie Sie es wünschen. Ja, sie ist die Heimat einiger der teuersten Weine der Welt, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Tropfen.

Hauptrebsorten:

Pinot Noir stammt ursprünglich aus Burgund, wo die Reben 34 % der Anbaufläche bedecken und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmachen. Die rote Rebsorte gedeiht hervorragend auf Kalk- und Lehmböden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Burgunder Pinot Noir-Weine variieren in der Farbe von Kirschrot bis Ziegelrot, sind leicht und zeichnen sich typischerweise durch Aromen von roten Früchten und Gewürzen aus. Gamay ist eine weitere rote Rebsorte, die in Burgund angebaut wird, jedoch nur 10 % der Rebfläche ausmacht.

Chardonnay ist die wichtigste Weißweinsorte im Burgund und macht 48 % der Rebfläche und 68 % der Produktion aus. Der Mergelboden Burgunds verleiht ihm feine florale, fruchtige und mineralische Aromen sowie einen vollmundigen Geschmack. Aligoté ist die zweitwichtigste Weißweinsorte und hat einen Anteil von 6 % an der Anbaufläche. {Lesen Sie mehr über die altehrwürdige Aligoté-Rebe im Burgund.}

Die Region produziert einen Schaumwein namens Crémant de Bourgogne. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melon hergestellt werden. Zu den Sorten gehören Blanc, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und Rosé.

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