Weingut Thierry Mortet

Thierry besitzt sieben Hektar Weinberge in Burgund, die er biologisch bewirtschaftet und die sich auf die vier Gemeinden Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Couchey und Daix verteilen, mit fast 10 verschiedenen Appellationen, von denen mehrere Premier Cru sind. Thierry stammt aus einer Winzerfamilie und erbte sein Land 1992, als seine Eltern sich zur Ruhe setzten und ihren Besitz unter ihren Söhnen Thierry und Denis aufteilten. Seitdem hat sich Thierry den Ruf erworben, Weine zu erzeugen, die das Terroir fantastisch zum Ausdruck bringen und gleichzeitig die Fruchtaromen der Rebsorten durch respektvolle Weinbereitung und mineralische Eingriffe zur Geltung kommen lassen.
Mit einer Jahresproduktion von nur 30.000 Flaschen baut Thierry seine Weine leicht reduktiv aus, was ihnen eine lineare Struktur und einen reinen Abgang verleiht. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei 35 Jahren, der Großteil ist mit Pinot Noir bepflanzt, aber auch Chardonnay wird für den Bourgogne Blanc angepflanzt.