Bouchard Père & Fils - Chambolle Musigny

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Bouchard Père & Fils - Chambolle Musigny

Bouchard Père & Fils - Chambolle Musigny

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Herkunft
Typ
Rot
Land
Appellation
Technisch
Servierempfehlung
15° - 17° C
Trinkfenster
2021 - 2037
Speiseempfehlung
RindfleischLammfleischEnteGrillfleischWurstwaren und PökelwarenPilzeSalatePizzaManchegoZiegenkäse
Merkmale
Full-bodiedMedium acidityDryMedium(+) intensity

Hinter der Flasche

Bouchard Père & Fils - Onshore Cellars

Bouchard Pere & Fils

1731 in Beaune von Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils gegründet , Das Weingut zählt zu den ältesten im Burgund und pflegt eine fast dreihundertjährige Tradition über...

1731 in Beaune von Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils gegründet , Das Weingut zählt zu den ältesten im Burgund und pflegt eine fast dreihundertjährige Tradition über neun Generationen hinweg. 1775 erwarb Joseph Bouchard seine ersten Weinberge in Volnay in der berühmten Lage „Les Caillerets“ und begann damit, den Weinbau der Familie auszubauen.

Während der Französischen Revolution wurden Besitztümer von Klerus und Adel beschlagnahmt und zum Verkauf angeboten. Josephs Sohn, Antoine Philibert Joseph Bouchard, nutzte die Gelegenheit, um die Weinberge der Familie in Beaune zu erweitern, darunter auch die berühmte „Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus“.

Der Wunsch, ein außergewöhnliches Anwesen in der Côte d'Or aufzubauen, blieb über Generationen bestehen, und im Laufe des 19. Jahrhunderts und erneut zu Beginn des 20. Jahrhunderts kamen Zukäufe in den besten Dörfern hinzu.

Bouchard Pere & Fils
Burgundy - Onshore Cellars

Burgund

Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen...

Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen Weinkennern Respekt einflößen, doch keine Sorge – die Region kann so komplex sein, wie Sie es wünschen. Ja, sie ist die Heimat einiger der teuersten Weine der Welt, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Tropfen.

Hauptrebsorten:

Pinot Noir stammt ursprünglich aus Burgund, wo die Reben 34 % der Anbaufläche bedecken und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmachen. Die rote Rebsorte gedeiht hervorragend auf Kalk- und Lehmböden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Burgunder Pinot Noir-Weine variieren in der Farbe von Kirschrot bis Ziegelrot, sind leicht und zeichnen sich typischerweise durch Aromen von roten Früchten und Gewürzen aus. Gamay ist eine weitere rote Rebsorte, die in Burgund angebaut wird, jedoch nur 10 % der Rebfläche ausmacht.

Chardonnay ist die wichtigste Weißweinsorte im Burgund und macht 48 % der Rebfläche und 68 % der Produktion aus. Der Mergelboden Burgunds verleiht ihm feine florale, fruchtige und mineralische Aromen sowie einen vollmundigen Geschmack. Aligoté ist die zweitwichtigste Weißweinsorte und hat einen Anteil von 6 % an der Anbaufläche. {Lesen Sie mehr über die altehrwürdige Aligoté-Rebe im Burgund.}

Die Region produziert einen Schaumwein namens Crémant de Bourgogne. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melon hergestellt werden. Zu den Sorten gehören Blanc, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und Rosé.

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Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny ist eine Dorfappellation in der Unterregion Côte de Nuits des Burgunds, Frankreich. Die Gemeinde liegt zwischen Morey-Saint-Denis im Norden und Vougeot im Süden und befindet sich an...

Chambolle-Musigny ist eine Dorfappellation in der Unterregion Côte de Nuits des Burgunds, Frankreich. Die Gemeinde liegt zwischen Morey-Saint-Denis im Norden und Vougeot im Süden und befindet sich an den östlichen Hängen der Côte d'Or Steilkante. Die Appellation umfasst sowohl Weinberge auf Dorfebene als auch Premier-Cru-Parzellen, wobei die berühmtesten Premier-Cru-Klimata Les Amoureuses, Les Charmes und Les Fuées sind.

Die Weinberge werden ausschließlich mit Pinot Noir bepflanzt und profitieren von kalkreichem Boden mit unterschiedlichen Zusammensetzungen von Ton und Mergel. Die nach Osten ausgerichteten Hänge bieten optimale Sonneneinstrahlung und bewahren gleichzeitig die kühleren Temperaturen, die der Pinot Noir benötigt. Premier-Cru-Weinberge befinden sich typischerweise in Mittelhanglagen, wo die Drainage ausgezeichnet ist und das Kalksteinsubstrat näher an der Oberfläche liegt. Traditionelle Burgundermethoden werden angewandt, mit Gärung in offenen Behältern und Reifung in französischen Eichenfässern.

Chambolle-Musigny-Weine sind für ihre Eleganz und Finesse bekannt und werden oft als die zartesten und würzigsten Dörfer der Côte de Nuits beschrieben. Die Weine zeigen typischerweise helle rote Fruchtaromen, Blütenaromen und eine seidige Textur mit feinen Tanninen. Premier-Cru-Abfüllungen zeigen in der Regel größere Konzentration und Lagerpotenzial, behalten aber die charakteristische Anmut und aromatische Komplexität der Appellation.

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