Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru

Name: Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru
Brand: Domaine Billaud-Simon
SKU: Billaud-Simon - Montee de Tonnerre - Chablis - 1er Cru - 2018 - 75cl
Price: 66 EUR
Availability: OutOfStock

91 point - The Wine Advocate

Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru

91 point - The Wine Advocate

Vintage

2021

2018

Størrelse

75 cl

Pris

Lavt lager - 3 varer tilbage
Lagerbeholdning på vej

Antal

Domaine Billaud-Simon er en berømt producent af Chablis-vine med en historie, der går tilbage til begyndelsen af det 19. århundrede. Ejendommen ligger i hjertet af Chablis-regionen, i selve landsbyen Chablis, og er kendt for sit enestående terroir og sit engagement i traditionelle vinfremstillingsteknikker.

En af vingårdens mest berømte vine er Montee de Tonnerre Premier Cru, som er fremstillet af Chardonnay-druer, der er dyrket på en stejl skråning med udsigt over Serein-floden. Denne vin er kendt for sine komplekse aromaer af citrus, hvide blomster og mineraler samt sin sprøde syre og lange, elegante finish.

Produktionsprocessen for Montee de Tonnerre er omhyggelig, og druerne høstes og sorteres i hånden, inden de presses forsigtigt og gæres i tanke af rustfrit stål. Vinen lagres derefter på egetræsfade i op til 18 måneder, hvilket giver dybde og kompleksitet til det endelige produkt.

Alt i alt er Domaine Billaud-Simons Montee de Tonnerre Premier Cru et ægte udtryk for Chablis' terroir med sin mineralitet, friskhed og elegance. Det er en vin, der vil ældes med ynde i mange år, og den er et must for enhver, der elsker chardonnay eller hvid bourgogne.

Noter af citrusolie, sprøde grønne æbler, frisk fersken og østersskal introducerer 2018 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, en mellemfyldig til fyldig, satinagtig og skarp vin, der er tæt pakket efter den nylige aftapning. Den er tappet under Diam som alle disse 2018'ere og vil nyde godt af lidt flaskelagring.

Type:	Hvid
Land:	Frankrig
Region:	Bourgogne
Appellation:	Chablis
Producer:	Domaine Billaud-Simon
Druer/Blanding:	Chardonnay
Stil:	Premier Cru
ABV:	13%
Parringsforslag:	Skaldyr, krabbe, hummer, gedeost, grønne grøntsager, friske krydderurter og aromatiske retter

Lokal levering

Vi har en flåde af varevogne, der leverer til hele den franske og italienske riviera, og priserne beregnes ud fra afstanden på vognstadiet. Mulighed for at booke tid og dato.

For leverancer længere væk, ring venligst for et tilbud: +33 4 65 84 99 51

Frankrig / Monaco

1 - 2 arbejdsdage levering i Frankrig, for ordrer afgivet inden kl. 14.

Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.

EU - fastlandet

1-3 dages levering til hele EU's fastland for ordrer afgivet inden kl. 14. Tillad en ekstra dag til øer.

Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.

Resten af verden

Ring venligst for et tilbud: +33 4 65 84 99 51

[{"id":47903244616004,"title":"2021 \/ 75cl","option1":"2021","option2":"75cl","option3":null,"sku":"Billaud-Simon - Montee de Tonnerre - Chablis - 1er Cru - 2021 - 75cl","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":48920021631300,"product_id":7982696661217,"position":1,"created_at":"2023-03-25T08:12:38+01:00","updated_at":"2023-03-26T06:47:51+02:00","alt":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars","width":1000,"height":1000,"src":"\/\/onshorecellars.com\/cdn\/shop\/products\/buy-domaine-billaud-simon-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru-from-domaine-billaud-simon-891665.jpg?v=1679806071","variant_ids":[43754312433889,47903244616004]},"available":false,"name":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2021 \/ 75cl","public_title":"2021 \/ 75cl","options":["2021","75cl"],"price":6600,"weight":1350,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":0,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars","id":41516048744772,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"width":1000,"src":"\/\/onshorecellars.com\/cdn\/shop\/products\/buy-domaine-billaud-simon-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru-from-domaine-billaud-simon-891665.jpg?v=1679806071"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}},{"id":43754312433889,"title":"2018 \/ 75cl","option1":"2018","option2":"75cl","option3":null,"sku":"Billaud-Simon - Montee de Tonnerre - Chablis - 1er Cru - 2018 - 75cl","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":48920021631300,"product_id":7982696661217,"position":1,"created_at":"2023-03-25T08:12:38+01:00","updated_at":"2023-03-26T06:47:51+02:00","alt":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars","width":1000,"height":1000,"src":"\/\/onshorecellars.com\/cdn\/shop\/products\/buy-domaine-billaud-simon-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru-from-domaine-billaud-simon-891665.jpg?v=1679806071","variant_ids":[43754312433889,47903244616004]},"available":true,"name":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 \/ 75cl","public_title":"2018 \/ 75cl","options":["2018","75cl"],"price":4560,"weight":1350,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":3,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars","id":41516048744772,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"width":1000,"src":"\/\/onshorecellars.com\/cdn\/shop\/products\/buy-domaine-billaud-simon-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru-from-domaine-billaud-simon-891665.jpg?v=1679806071"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}]

{"id":43754312433889,"title":"2018 \/ 75cl","option1":"2018","option2":"75cl","option3":null,"sku":"Billaud-Simon - Montee de Tonnerre - Chablis - 1er Cru - 2018 - 75cl","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":48920021631300,"product_id":7982696661217,"position":1,"created_at":"2023-03-25T08:12:38+01:00","updated_at":"2023-03-26T06:47:51+02:00","alt":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars","width":1000,"height":1000,"src":"\/\/onshorecellars.com\/cdn\/shop\/products\/buy-domaine-billaud-simon-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru-from-domaine-billaud-simon-891665.jpg?v=1679806071","variant_ids":[43754312433889,47903244616004]},"available":true,"name":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 \/ 75cl","public_title":"2018 \/ 75cl","options":["2018","75cl"],"price":4560,"weight":1350,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":3,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","featured_media":{"alt":"Domaine Billaud-Simon - Chablis - Montee de Tonnerre - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars","id":41516048744772,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"width":1000,"src":"\/\/onshorecellars.com\/cdn\/shop\/products\/buy-domaine-billaud-simon-chablis-montee-de-tonnerre-1er-cru-from-domaine-billaud-simon-891665.jpg?v=1679806071"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Bag om flasken

Domaine Billaud-Simon

Domaine Billaud-Simon er en af de mest emblematiske producenter i Chablis, som udtrykker rigdommen i sin vinarv gennem en meget udtryksfuld, unik og personlig...

Domaine Billaud-Simon

Bourgogne

Den franske vinregion Bourgogne er måske lille af størrelse, men dens indflydelse er enorm i vinens verden. Kompleksiteten i Bourgogne...

Udforsk Bourgogne

Chablis

Chablis er en vin-appellation, der ligger i den nordligste del af Bourgogne-regionen i Frankrig. Regionen er kendt for at producere nogle af de fineste hvidvine...

Chablis er en vin-appellation, der ligger i den nordligste del af Bourgogne-regionen i Frankrig. Regionen er kendt for at producere nogle af de fineste hvidvine i verden, lavet på druesorten Chardonnay. Chablis-appellationen dækker et område på ca. 5.000 hektar med vinmarker plantet på bjergskråninger med udsigt over Serein-floden.

Historien om vinfremstilling i Chablis går tilbage til romertiden, hvor regionen var kendt for at producere vine af høj kvalitet. Det var dog først i middelalderen, at vinene fra Chablis opnåede bred anerkendelse. I det 19. århundrede ødelagde phylloxera-epidemien vinmarkerne i Chablis, men regionen var i stand til at komme sig og genopbygge sit ry som producent af vine i verdensklasse.

Produktionsstilen i Chablis er unik med fokus på at producere vine, der er sprøde, mineraldrevne og udtrykker deres terroir. Vinmarkerne i Chablis er plantet på kimmeridgisk kalksten, en jordtype, der er rig på marine fossiler og mineraler. Denne jord giver vinene fra Chablis deres karakteristiske mineralitet og kompleksitet.

Chardonnay-druen er den eneste druesort, der er tilladt i produktionen af Chablis-vine. Druen er kendt for sin alsidighed og evne til at udtrykke regionens terroir. Vinene fra Chablis er typisk uudblødte, hvilket lader druens og terroirets naturlige smag og aromaer skinne igennem.

Der er fire hovedappellationer i Chablis-regionen: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru og Chablis Grand Cru. Petit Chablis er den mest basale appellation med vine, der er lette og forfriskende, perfekte til hverdagsbrug. Chablis er den mest udbredte appellation med vine, der er sprøde og mineraldrevne med noter af grønne æbler og citrus. Chablis Premier Cru-vine er mere komplekse og fyldige med smag af honning, hasselnød og hvide blomster. Chablis Grand Cru-vine er de mest prestigefyldte med vine, der er rige og fyldige med smag af moden frugt, honning og ristede nødder.

Konklusionen er, at Chablis er en unik og speciel vin-appellation, der producerer nogle af de fineste hvidvine i verden. Regionens fokus på terroir-drevet vinfremstilling kombineret med Chardonnay-druens alsidighed resulterer i vine, der er komplekse, mineraldrevne og udtrykker deres terroir. Uanset om du er en vinkender eller en afslappet vindrikker, vil en flaske Chablis helt sikkert imponere.

Læs mere her