Domaine de Chevalier - Pessac-Léognan
94 point - The Wine Advocate
95 point - The Wine Advocate
95 point - The Wine Advocate
94 point - The Wine Advocate
90 point - The Wine Advocate
92 point - The Wine Advocate
94 point - The Wine Advocate
95 point - The Wine Advocate
95 point - The Wine Advocate
93 point - The Wine Advocate
94 point - The Wine Advocate
Domaine de Chevalier - Pessac-Léognan
94 point - The Wine Advocate
95 point - The Wine Advocate
95 point - The Wine Advocate
94 point - The Wine Advocate
90 point - The Wine Advocate
92 point - The Wine Advocate
94 point - The Wine Advocate
95 point - The Wine Advocate
95 point - The Wine Advocate
93 point - The Wine Advocate
94 point - The Wine Advocate
Normal pris€116.40
€116.40
/
- På lager, klar til afsendelse
- Lagerbeholdning på vej
2017 Domaine de Chevalier har en dyb granatlilla farve med en næse af bagte blommer, sort kirsebærkompot, frugtkage og violer samt et strejf af duftende jord og hybente. Smagen er mellemfyldig og har masser af frugt med fyldige, afrundede tanniner og en livlig finish. En blanding af 55 % cabernet sauvignon, 40 % merlot og 5 % petit verdot, og denne årgang har ligget 18 måneder på fransk eg, heraf 35 % ny.
Domaine de Chevalier 2016 er en blanding af 55 % cabernet sauvignon, 35 % merlot, 5 % petit verdot og 5 % cabernet franc. Den har en dyb granatlilla farve og dufter af varme blommer, blåbærkompot og cassis med antydninger af sandeltræ, bagekrydderier og potpourri. Den er mellemfyldig og delikat stylet, men med en bundsolid ramme af kornede tanniner, den har en behersket frugt med jordsmag og en lang finish.
Domaine de Chevalier 2015 er sammensat af 65 % cabernet sauvignon, 30 % merlot og 5 % petit verdot. Den har gennemgået malolaktisk lagring og lagring på gæren i tre måneder på 35% nye, 35% et år gamle og 30% to år gamle fade, med en samlet lagring på 18 måneder. Den har en medium til dyb granatlilla farve og en dejlig krydret næse - kinesisk femkrydderi og sort peber - med en kerne af røde og sorte kirsebær og røget kød. Den er mellemfyldig, fint udformet og forfriskende, ret mineralsk i munden og vedholdende i eftersmagen.
2014 Domaine de Chevalier har en vidunderlig bouquet med rene brombær, hindbærcoulis og jodfarvede aromaer, der synes at omslutte sanserne. Smagen er mellemfyldig med fine tanniner, fremragende syre og en fornemmelse af symmetri, som er ualmindelig i 2014-årgangen. Dette er en sofistikeret, præcis vin fra Olivier Bernard, som kan blive en af årgangens topvine.
Domaine de Chevalier 2013 har en raffineret bouquet, tilbagelænet og smægtende med brombær, noter af brombær og et strejf af laurbærblade, der udvikler sig i glasset. Smagen er mellemfyldig med sprøde, ret kantede tanniner, fint afbalanceret og frisk med en enkel, men harmonisk finish. Det er den slags 2013, som du bare kan nyde som en god Claret, der efterlader dig med et smil på læben. Det er en meget prisværdig indsats i en så udfordrende årgang, og bundlinjen er, at det er en af de mest fornøjelige udgivelser i 2013.
Meget floral og elegant med hindbær- og solbærfrugt blandet med ristet eg/vanillin, efterfulgt af en mellemfyldig til fyldig, stilfuld, poleret vin, der er indbegrebet af den raffinerede stil i Pessac-Léognan. Ikke desto mindre er kompleksiteten og nuancerne endnu ikke kommet helt frem. Denne mellemfyldige til fyldige Domaine de Chevalier er klar til en lys fremtid. Den er stram og tilbagestående nu, og aromatisk er den tilbageholdende, men alt er der for fremtiden.
Olivier Bernards 2011 Domaine de Chevalier er en spektakulær vin, især i denne udfordrende årgang, med en tæt rubin/lilla farve og en stor, sød bouquet af subtilt trækul, grafit, solbær og sorte kirsebær. Den er rig og fyldig med en mundfornemmelse i flere lag og en lang, kompleks og forbløffende eftersmag. Det er et godt eksempel på en 2011 fra et fantastisk terroir.
2010 Domaine de Chevalier har en dyb granatfarve og kommer ud af starthullerne med et dristigt udtryk af cassis, varme brombær og boysenbær samt strejf af mentol, chokoladeæske og nelliker. Smagen er mellemfyldig til fyldig og fint udformet med masser af friskhed og en finkornet tekstur, der slutter langt og med imponerende energi.
2009, en af de fineste Domaine de Chevaliers, der endnu er produceret, afslører en slående bouquet af brændende gløder, søde kirsebær, solbær og ribs, krydderibokse, cedertræ og blyantsspåner. Tanninerne er søde i denne kødfulde, fyldige vin. Den er bygget på forestillingen om ekstraordinær harmoni, elegance og kompleksitet. Selvom det ikke er den mest koncentrerede eller flamboyante 2009, er dens intense aromaer allerede rimeligt udviklede, og dens fylde og balance er fantastisk.
Den er lavet på en interessant blanding af 64% cabernet sauvignon, 30% merlot og 6% petit verdot, og dens udbytte på 45 hektoliter pr. hektar var lidt højere end mange af naboerne.
Domaine de Chevalier 2000 har længe været en af mine yndlingsvine, og nu, hvor den er 16 år gammel, lever den fortsat op til forventningerne. Den har en smuk næse, så livlig og livlig, med duft af sorte blommer og brombær, cedertræ og fugtig underskov, en understrøm af tobak. Smagen er mellemfyldig med imponerende definition, en fin tråd af syre, men stadig tilbagelænet og antyder, at der er "meget mere i tanken." Strukturen er vidunderlig her, selvom den ikke helt leverer den længde, man kunne forvente, hvilket tvang mig til at trække et par point fra. Bundlinjen: Det er en fantastisk Pessac-Léognan med en levetid på 30-40 år.
Den har en fortryllende, tertiær duft af røg og svampe, sekundære aromaer, som er smukt definerede og udstråler essensen af Pessac-Léognan. Smagen er mellemfyldig med fine tanniner, men stadig masser af sort, mørk frugt med blyant, tobak og tørrede krydderurter som rosmarin og salvie. Balancen er lækker, og den folder sig smukt ud i eftersmagen. Dette er en af de vine, der vidner om Domaine de Chevaliers storhed, uanset dens lange levetid i store årgange.
Type: |
Rød |
Land: |
Frankrig |
Region: |
Bordeaux |
Appellation: |
Pessac-Léognan |
Producer: |
Domaine De Chevalier |
Druer/Blanding: |
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
ABV: |
13% |
Parringsforslag: |
Gedeost, skaldyr, svampe, grønne grøntsager, korn og bælgfrugter, friske krydderurter og aromatiske retter |
Lokal levering
Vi har en flåde af varevogne, der leverer til hele den franske og italienske riviera, og priserne beregnes ud fra afstanden på vognstadiet. Mulighed for at booke tid og dato.
For leverancer længere væk, ring venligst for et tilbud: +33 4 65 84 99 51
Frankrig / Monaco
1 - 2 arbejdsdage levering i Frankrig, for ordrer afgivet inden kl. 14.
Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.
EU - fastlandet
1-3 dages levering til hele EU's fastland for ordrer afgivet inden kl. 14. Tillad en ekstra dag til øer.
Mulighed for kurer og afleveringssted ved kassen.
Resten af verden
Ring venligst for et tilbud: +33 4 65 84 99 51
