Dalmacija is Kroatië's grootste wijnstreek, uitstrekkend langs de Adriatische kust van het Istrische schiereiland in het noorden tot de grens met Montenegro in het zuiden. Deze historische regio omvat talrijke eilanden, kustvlaktes en binnenlandse valleien, wat haar tot een van de meest geografisch diverse wijnproducerende gebieden van de Middellandse Zee maakt. Wijnproductie hier gaat meer dan twee millennia terug, met bewijzen van wijnbouw in Romeinse tijden toen de regio bekend stond als Dalmatia.

De regio profiteert van een klassiek mediterraan klimaat met hete, droge zomers en zachte winters, gematigd door de invloed van de Adriatische Zee. Het diverse terrein omvat kalkstenen karstlandschappen, riviervalleien en vulkanische bodems op enkele eilanden, wat talrijke microklimaten creëert. Belangrijke wijnproducerende gebieden zijn de Neretva-riviervalley, de eilanden Korčula, Brač en Hvar, en het Pelješac-schiereiland, elk met afzonderlijke teeltomstandigheden die de lokale wijnkarakter beïnvloeden.

Dalmacija staat bijzonder bekend om zijn inheemse rode druifvariëteiten, waaronder Plavac Mali, Babić en Crljenak Kaštelanski (Zinfandel). Babić, geteeld vooral rond Šibenik en in Noord-Dalmacija, produceert medium-bodied rode wijnen met heldere zuurgraad en karakteristieke kruidnoten. De regio teelt ook internationale variëteiten en inheemse witte druiven zoals Pošip en Grk, maar zijn reputatie berust grotendeels op unieke rode wijnen die het mediterrane terroir en oude wijnbouwtradities weerspiegelen, behouden gebleven door eeuwen van lokale teelt.