Louis Latour is a Burgundy wine producer based in Meursault, one of the Côte de Beaune's most celebrated white wine villages. The house produces both red and white wines, working primarily with Burgundy's traditional grape varieties of Pinot Noir and Chardonnay, while also producing wines from other French regions including the Ardèche and Provence.

Burgundy's reputation rests on its expression of terroir through single-vineyard wines, with a classification system ranging from regional appellations to Premier Cru and Grand Cru sites. The region's continental climate and limestone-rich soils create ideal conditions for Pinot Noir and Chardonnay, producing wines that emphasize elegance and minerality over power. Meursault specifically is known for rich, full-bodied white wines that combine weight with finesse.

Louis Latour's current range spans multiple quality levels within Burgundy, including Grand Cru sites like Corton-Charlemagne and Romanée-Saint-Vivant, Premier Cru wines from appellations such as Puligny-Montrachet and Chambolle-Musigny, and village-level wines from areas like Nuits-Saint-Georges and Morey-Saint-Denis. The producer also makes wines from the Ardèche region in southern France, working with varieties like Viognier alongside Chardonnay and Pinot Noir from this warmer climate.

Corton is een Grand Cru-appellation gelegen op de Heuvel van Corton in de Côte de Beaune van Bourgondië, gespreid over de gemeenten Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny en Pernand-Vergelesses. Deze appellation vertegenwoordigt een van Bourgondië's meest belangrijke rode wijn Grand Crus, met ongeveer 160 hectare wijngaardland op de hellingen van deze prominente heuvel die boven de omringende wijnsdorpen uittorent.

De Heuvel van Corton heeft een complexe geologie met verschillende bodemsamenstelling over verschillende climats, waaronder ijzerrijke klei, kalksteen en mergel. De hellingen kijken naar meerdere richtingen, wat diverse microklimaten en exposures creëert die het karakter van wijnen van individuele wijngaardlocaties beïnvloeden. Pinot Noir is de belangrijkste druivensoort die hier wordt geteeld, hoewel kleine hoeveelheden Chardonnay zijn toegestaan in bepaalde sectoren. De appellation omvat talrijke benoemde climats, waaronder Renardes en Le Clos du Roi, elk met verschillende terroir-uitdrukkingen die bijdragen aan de algemene Corton-aanduiding.

Rode Corton-wijnen vertonen doorgaans een robuuste structuur en geconcentreerd fruitkarakter, vaak langdurig rijpen nodig om hun complexiteit volledig te ontwikkelen. De wijnen vertonen over het algemeen meer kracht en tanninebasis in vergelijking met andere Côte de Beaune-rode wijnen, met smaakprofielen die donkere kers, aarde, kruiden en mineraalnoten kunnen bevatten. Het diverse terroir over de verschillende climats van de heuvel creëert wijnen met verschillende uitdrukkingen, van de elegantere stijlen op bepaalde hellingen tot de meer gespierde interpretaties van ijzerrijke bodems.