Domaine Huet werd in 1928 opgericht door Victor Huet en is een van de meest historische landgoederen van Frankrijk. Het staat bekend om de productie van enkele van de meest bewaarde witte wijnen van het land. De zoon van Victor, Gaston, kreeg in 1937 de leiding en het was zijn streven naar kwaliteit dat de wijnen in de daaropvolgende 55 jaar naar grote hoogten bracht. Hij kocht percelen Grand Cru-wijnstokken in Le Haut-Lieu, Le Mont en Clos du Bourg.

In 2002 kocht de New Yorker Anthony Hwang een meerderheidsbelang in het landgoed, dat nu wordt gerund door zijn kinderen. Jean-Bernard Bertholmé is sinds 2012 verantwoordelijk voor de wijnmakerij en maakt biodynamische wijnen die een ongelooflijke zuiverheid en balans vertonen. Het diverse assortiment omvat mousserende, droge, halfdroge en weelderig zoete wijnen.

Interview met Sarah Hwang, eigenaar

Heb je een favoriet uit je drie wijngaarden?

De traditie van Domaine Huet is om onze prachtige terroirs te benadrukken door de lens van elk groeiseizoen. Elk van onze wijngaardlocaties brengt zijn eigen karakter en persoonlijkheid naar de wijn door zijn eigen terroir, en het is onmogelijk om een ​​favoriet van de drie te kiezen!

Wat was jouw favoriete vintage van het afgelopen decennium?

Elke vintage is uniek en de laatste tien jaar in het bijzonder brachten allemaal nieuwe ervaringen en buitengewone uitdagingen tijdens het groeiseizoen. Hoewel vintages als 2009 en 2015 speciaal zijn dankzij Moeder Natuur's geschenk van prachtige, gemakkelijke omstandigheden, was het succesvol navigeren door ingewikkelde seizoenen als 2014, 2016 en 2019 ontmoedigend, maar ongelooflijk bevredigend.

Wat is de oudste jaargang die u van Domaine Huet hebt geproefd en hoe was die?

De eerste wijn die Victor en Gaston Huet produceerden en die ik heb geprobeerd, is een Le Haut-Lieu Demi-Sec uit 1931, geoogst van een oorspronkelijk perceel van vijf hectare in Le Haut-Lieu. Het was voor mij de bevestiging dat het er niet om gaat of de wijn zal verouderen, maar hoe . Het was geen bijzonder geprezen vintage, maar hij was levendig en complex.

Heb je een favoriete gerecht dat bij Le Haut-Lieu Demi-Sec past?

Een eenvoudige carpaccio van sint-jakobsschelpen smaakt goddelijk met de Haut-Lieu Demi-Sec.

De Loirevallei strekt zich ongeveer 1.000 kilometer uit langs de langste rivier van Frankrijk, van de Atlantische kust naar binnen tot de centrale hoogvlakten. Deze uitgebreide wijnstreek omvat uiteenlopende terroirs in vier belangrijke deelregio's: Muscadet nabij de Atlantische Oceaan, Anjou-Saumur in het westen, Touraine in het centrum, en de Bovenloiremét inbegrip van Sancerre en Pouilly-Fumé in het oosten. De Loire behoort tot de belangrijkste wijnregio's van Frankrijk qua volume, met een jaarlijkse productie van ongeveer 4 miljoen hectoliter verspreid over meer dan 70 appellatiegebieden.

Het klimaat van de regio gaat geleidelijk over van continentaal naar maritiem invloed nabij de kust, waarbij de Loireariviercruciale temperatuurmatiging biedt. De bodems variëren sterk van de leisteen en graniet van Muscadet tot de kalksteen en klei van Sancerre, met tuffeau-kalksteen overheersend in Touraine en Saumur. Belangrijke appellatiegebieden zijn Sancerre en Pouilly-Fumé voor Sauvignon Blanc, Vouvray en Savennières voor Chenin Blanc, en Chinon en Bourgueil voor rode wijnen op basis van Cabernet Franc.

Sauvignon Blanc domineert de oostelijke Loire, met minerale wijnen in Sancerre en Pouilly-Fumé die hun kalksteen- en vuursteenbodem uitdrukken. Chenin Blanc creëert de meest veelzijdige wijnen van de regio, van droge Savennières tot zoete Coteaux du Layon en mousserende Vouvray. Cabernet Franc bereikt hier bijzondere onderscheiding, waarbij elegante rode wijnen in Chinon en Saumur-Champigny worden gemaakt met karakteristieke kruidachtige noten en frisse zuurgraad. Het koude klimaat van de Loire behoudt natuurlijke zuurgraad in alle stijlen, wat resulteert in wijnen die bekend staan om hun frisheid, geschiktheid voor voedselkoppeling en vermogen om specifieke terroir-kenmerken uit te drukken.

Vouvray is an appellation d'origine contrôlée located in the Loire Valley of France, situated along the right bank of the Loire River near the city of Tours. The appellation covers approximately 2,100 hectares across eight communes, with vineyards planted on the slopes and plateaus above the river valley.

The region's terroir is characterized by a continental climate with maritime influences from the Atlantic Ocean. Vouvray's soils consist primarily of clay-limestone over tuffeau, a soft limestone bedrock that provides excellent drainage while retaining sufficient moisture for the vines. Chenin Blanc is the sole permitted grape variety for all Vouvray wines. The appellation produces wines across the full spectrum of sweetness levels, from bone-dry sec through demi-sec and moelleux to the richest liquoreux dessert wines, as well as traditional method sparkling wines.

Vouvray wines are distinguished by Chenin Blanc's natural high acidity, which provides structure and aging potential regardless of sweetness level. The grape's versatility allows producers to craft wines ranging from crisp, mineral-driven dry expressions to honeyed sweet wines made from botrytis-affected grapes. The tuffeau cellars carved into the limestone cliffs provide ideal conditions for aging, contributing to the wines' reputation for longevity and complexity that can develop over decades.