Benedicte et Stephane Tissot is een gerenommeerde wijnproducent gevestigd in de Jura regio van Frankrijk. De familie Tissot produceert al generaties lang wijn, en Benedicte en Stephane hebben deze traditie voortgezet met hun eigen unieke stijl en aanpak.

De Jura-regio staat bekend om zijn karakteristieke wijnen en de familie Tissot heeft een belangrijke rol gespeeld in het vormgeven van de reputatie van de regio. Ze staan ​​vooral bekend om hun gebruik van biodynamische landbouwmethoden, die prioriteit geven aan de gezondheid van de bodem en het milieu. Deze aanpak zorgt ervoor dat de druiven hun unieke terroir kunnen uiten, wat resulteert in wijnen die complex, genuanceerd en vol karakter zijn.

Benedicte en Stephane produceren een reeks wijnen, waaronder Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir en Poulsard. Hun wijnen staan ​​bekend om hun elegantie, balans en finesse, en ze zijn zeer gewild bij wijnliefhebbers over de hele wereld.

Een van de beroemdste wijnen van de familie Tissot is hun Vin Jaune, een unieke en complexe wijn die zes jaar rijpt in eikenhouten vaten. Deze wijn is gemaakt van de Savagnin-druif en staat bekend om zijn intense aroma's van noten, kruiden en gedroogd fruit. Het is een wijn die bedoeld is om langzaam te proeven en die goed past bij rijke, smaakvolle gerechten.

Naast hun wijnen produceren Benedicte en Stephane ook een reeks sterke dranken, waaronder absint en marc. Hun absint wordt gemaakt met behulp van traditionele methoden en staat bekend om zijn complexe smaken en aroma's. Het is een sterke drank die bedoeld is om langzaam van te genieten en die goed past bij desserts en rijke, romige kazen.

Over het algemeen is Benedicte et Stephane Tissot een producent die bekend staat om hun toewijding aan kwaliteit, hun respect voor het milieu en hun innovatieve benadering van wijnmaken. Hun wijnen en sterke dranken zijn zeer gewild bij kenners over de hele wereld en ze zijn een bewijs van de rijke geschiedenis en traditie van wijnmaken in de Jura-regio van Frankrijk.

De Jura-wijnstreek, gelegen tussen Bourgondië en Zwitserland in het oosten van Frankrijk, staat bekend om zijn unieke wijnen en eeuwenoude wijntradities. Ondanks zijn kleine omvang, heeft Jura een divers aanbod aan wijnen die zijn kenmerkende terroir en klimaat weerspiegelen, beïnvloed door zijn kalkrijke bodems en koele temperaturen.

Jura staat vooral bekend om zijn inheemse druivensoorten, waaronder Savagnin, Trousseau en Poulsard, naast de meer bekende Chardonnay en Pinot Noir. De regio produceert een breed scala aan stijlen, van frisse en mineraalgedreven witte wijnen tot lichte en aardse rode wijnen. De meest iconische wijn, Vin Jaune (Gele Wijn), wordt gemaakt van Savagnin en rijpt onder een laag gist in vaten gedurende ten minste zes jaar, waarbij complexe nootachtige en oxidatieve tonen ontstaan.

De sprankelende Crémant du Jura en de zoete Vin de Paille (strowijn) dragen bij aan het gevarieerde aanbod van de regio, waardoor het een toevluchtsoord is voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets bijzonders. De wijnen van Jura passen prachtig bij de lokale keuken, zoals Comté-kaas, wat de diepe culinaire banden van de regio nog eens benadrukt.

Dankzij de combinatie van erfgoed, innovatie en unieke smaken biedt Jura een werkelijk onvergetelijke wijnervaring.

Arbois is een wijnstreek in het departement Jura in het oosten van Frankrijk. De regio staat bekend om zijn unieke stijl van wijnproductie, waarbij gebruik wordt gemaakt van oxidatieve wijnmaaktechnieken en de rijping van wijnen in eikenhouten vaten. Arbois staat ook bekend om zijn productie van Vin Jaune, een soort wijn die wordt gemaakt van de Savagnin-druif en minimaal zes jaar rijpt in eikenhouten vaten.

De geschiedenis van wijnmaken in Arbois gaat terug tot de Romeinse tijd, toen de regio bekend stond om zijn wijnproductie. In de middeleeuwen werd de regio een centrum voor wijnproductie en de wijnen van Arbois werden zeer gewaardeerd door de adel. Tegenwoordig staat Arbois bekend om zijn hoogwaardige wijnen, die worden geproduceerd door een aantal kleine, familiebedrijven.

De wijnen van Arbois worden doorgaans gemaakt van een blend van druivensoorten, waaronder Chardonnay, Pinot Noir en Trousseau. De wijnen staan ​​bekend om hun complexe smaken en aroma's, die vaak worden beschreven als nootachtig, kruidig ​​en aards. Het gebruik van oxidatieve wijnmaaktechnieken geeft de wijnen een onderscheidend smaakprofiel, met tonen van gedroogd fruit, noten en karamel.

Naast de productie van wijn, staat Arbois ook bekend om de productie van Vin de Paille, een zoete wijn die gemaakt wordt van druiven die gedroogd zijn op stromatten. De wijn rijpt meerdere jaren in eikenhouten vaten, wat hem een ​​rijke, complexe smaak geeft.

Over het algemeen is Arbois een regio die bekend staat om zijn unieke stijl van wijnmaken en zijn wijnen van hoge kwaliteit. De geschiedenis en traditie van wijnmaken van de regio, gecombineerd met het gebruik van innovatieve technieken, maken het een populaire bestemming voor wijnliefhebbers van over de hele wereld.