Angel Champagne is een champagnehuis gevestigd in de Champagne-regio van Frankrijk, dat mousserende wijnen produceert onder de Champagne-appellation. De producent richt zich op traditionele Champagne-productiemethoden en creëert wijnen van de klassieke druivenrassen die in de regio zijn toegestaan.
De Champagne-regio staat bekend om zijn unieke terroir, dat krijtige gronden, een koel continentaal klimaat en eeuwenlange wijnbouwdeskundigheid combineert om 's werelds benchmark voor mousserende wijnen voort te brengen. De appellation reguleert strikt de productiemethoden, inclusief de traditionele méthode champenoise met secundaire gisting op fles, wat de fijne bubbels en complexe aroma's creëert die kenmerkend zijn voor authentieke Champagne. De drie belangrijkste druivenrassen van de regio—Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier—worden meestal gemengd om balans en complexiteit te bereiken.
Het huidige assortiment van Angel Champagne omvat een rosé Champagne gemaakt van traditionele Champagne-druivenmengsels, gemaakt in de brut-stijl die minimale restsuiker aangeeft. Rosé Champagne krijgt zijn kleur ofwel door kort contact met rode druiven ofwel door het mengen van een kleine hoeveelheid rode stilwijn in het basisblend vóór secundaire gisting.
