Delamotte - Blanc de Blancs

De Delamotte NV Brut Blanc de Blancs L16612 bevat fruit uit Mesnil evenals Avize, Cramant en Oger, en rijpt vier jaar op zijn gist. Perzische meloen, rauwe amandel en appel zijn omgeven met bloesem van oranjebloesem en pioenroos en getint met sinaasappelschil en krijt. De zeven gram restsuiker ondersteunen zeer goed de sappige totaalkarakter van de wijn, hoewel men van de jaargang waarop deze is gebaseerd mogelijk een minder uitbundige fruitexpressie zou verwachten. Hier is de verfijning van textuur en opwaartse druk aanwezig die - samen met zuiver fruit en smakelijk zoute smaak - lijken te behoren tot de gemeenschappelijke kenmerken van Delamotte cuvées. Ik verwacht dat deze mooie waar zich minstens 3-4 jaar uitstekend zal houden.