George Smith, een man die illegale whisky produceerde totdat de Excise Act 1823 werd ingevoerd. Toen de wetgeving eenmaal was aangenomen, was Smith de eerste persoon in Glenlivet, Schotland die een vergunning aanvroeg en kreeg, waardoor hij legaal een winkel kon beginnen. Binnen een jaar opende hij samen met zijn jongste zoon, John Gordon Smith, The Glenlivet Distillery in Upper Drumin.

De zaken gingen goed, dus openden ze nog een distilleerderij. Toen ze zich de groei van het bedrijf realiseerden, begonnen ze in Minmore één grote distilleerderij te bouwen die grote productievolumes aankon. In 1859 begon de productie in de nieuwe distilleerderij en werd de naam van het bedrijf veranderd in George & J.G. Smith, Ltd.

Hoewel er in de loop der jaren niet veel veranderd is aan het productieproces, is het bedrijf in handen geweest van een aantal moedermaatschappijen voordat het van Seagrams werd overgenomen door Pernod Ricard en Diageo. Als onderdeel van die overname werd The Glenlivet gescheiden van zijn oude dochteronderneming Glen Grant Distillers en werd het een volledige dochteronderneming van Pernod Ricard. Glen Grant werd in 2005 verder verkocht aan de Campari Group.De Glenlivet betekent ruwweg vertaald uit het Gaelic 'Vallei van het Livet'. Hij valt vooral op door zijn uitzonderlijk zachte smaak en afdronk en wordt algemeen beschouwd als een perfecte dram voor de beginnende drinker.

Speyside is een regio in Schotland die bekend staat om de productie van Schotse single malt whisky. De regio ligt in het noordoosten van Schotland en is de thuisbasis van enkele van de beroemdste distilleerderijen ter wereld. Speyside staat bekend om zijn zachte, fruitige en complexe whisky's, die vaak in eiken vaten worden gerijpt om ze hun kenmerkende smaak te geven.

Een van de beroemdste distilleerderijen in Speyside is Glenlivet. Glenlivet, opgericht in 1824, is een van de oudste distilleerderijen in Schotland en staat bekend om zijn zachte en fruitige single malt whisky's. De distilleerderij ligt in het hart van Speyside en wordt omringd door het prachtige Schotse platteland. Glenlivet produceert een reeks whisky's, waaronder de klassieke 12 jaar oude, de rijke en complexe 18 jaar oude en de zeldzame en exclusieve 25 jaar oude.

Een andere beroemde distilleerderij in Speyside is Macallan. Macallan is opgericht in 1824 en staat bekend om zijn rijke en complexe single malt whisky's, die worden gerijpt in sherryvaten om ze hun kenmerkende smaak te geven. De distilleerderij ligt in het hart van Speyside en wordt omringd door het prachtige Schotse platteland. Macallan produceert een reeks whisky's, waaronder de klassieke 12 jaar oude, de rijke en complexe 18 jaar oude en de zeldzame en exclusieve 25 jaar oude.

Balvenie is een andere beroemde distilleerderij in Speyside. Balvenie werd opgericht in 1892 en staat bekend om zijn soepele en complexe single malt whisky's, die worden gerijpt in eikenhouten vaten om ze hun kenmerkende smaak te geven. De distilleerderij ligt in het hart van Speyside en wordt omringd door het prachtige Schotse platteland. Balvenie produceert een reeks whisky's, waaronder de klassieke 12 jaar oude, de rijke en complexe 18 jaar oude en de zeldzame en exclusieve 25 jaar oude.

Glenfiddich is een andere beroemde distilleerderij in Speyside. Glenfiddich is opgericht in 1886 en staat bekend om zijn zachte en fruitige single malt whisky's, die worden gerijpt in eikenhouten vaten om ze hun kenmerkende smaak te geven. De distilleerderij ligt in het hart van Speyside en wordt omringd door het prachtige Schotse landschap. Glenfiddich produceert een reeks whisky's, waaronder de klassieke 12 jaar oude, de rijke en complexe 18 jaar oude en de zeldzame en exclusieve 25 jaar oude.

Naast whisky staat Speyside ook bekend om de productie van gin. Een van de beroemdste ginproducenten in Speyside is Caorunn. Caorunn werd opgericht in 2009 en staat bekend om zijn soepele en complexe gin, die wordt gemaakt met behulp van een unieke mix van botanische ingrediënten, waaronder lijsterbes, heide, paardenbloem en coul blush appel. De gin wordt in kleine batches gedistilleerd en gerijpt in eikenhouten vaten om het zijn kenmerkende smaak te geven.

Over het algemeen is Speyside een regio die bekend staat om de productie van hoogwaardige whisky en gin. De regio is de thuisbasis van enkele van de beroemdste distilleerderijen ter wereld en staat bekend om zijn zachte, fruitige en complexe sterke dranken. Of je nu van whisky of gin houdt, Speyside is een regio die zeker indruk zal maken.