The Far Niente Winery was established in 1885 by John Benson, a forty-niner of the California gold rush and uncle of the famous American impressionist painter, Winslow Homer. Artistry clearly ran in the family because Benson hired Hamden McIntyre, creator of the former Christian Brothers Winery—now the Culinary Institute of America at Greystone—to design the building. The building itself is a piece of art designed to both astound the eye, and the palate, since it functioned as a gravity flow winery, gently moving the grapes through each stage of production.

Californië is een regio die bekend staat om zijn wijnproductie. De staat heeft een lange geschiedenis van wijnproductie, die teruggaat tot de 18e eeuw toen Spaanse missionarissen voor het eerst druivenstokken plantten in het gebied. Vandaag de dag is Californië de thuisbasis van enkele van de beroemdste wijnproducenten ter wereld, waaronder Napa Valley en Sonoma County.

Een van de bekendste wijnproducenten in Californië is Robert Mondavi Winery. Het wijnhuis is opgericht in 1966, ligt in het hart van Napa Valley en staat bekend om zijn Cabernet Sauvignon en Chardonnay van hoge kwaliteit. Robert Mondavi Winery staat ook bekend om zijn toewijding aan duurzaamheid en het gebruik van milieuvriendelijke praktijken in de wijngaarden en bij de wijnproductie.

Een andere beroemde wijnproducent in Californië is Opus One Winery. Opus One werd in 1979 opgericht door Robert Mondavi en Baron Philippe de Rothschild, ligt in Napa Valley en staat bekend om zijn Bordeaux-achtige blends. Het wijnhuis gebruikt een combinatie van traditionele en moderne vinificatietechnieken om zijn wijnen van hoge kwaliteit te produceren.

Naast deze beroemde wijnproducenten zijn er in Californië ook een aantal kleinere boetiekwijnmakerijen. Een van die wijnmakerijen is Kistler Vineyards, gelegen in Sonoma County. Kistler Vineyards staat bekend om zijn Chardonnay en Pinot Noir, die worden gemaakt met behulp van traditionele vinificatietechnieken en gerijpt in Franse eiken vaten.

Op het gebied van sterke dranken is Californië ook de thuisbasis van een aantal beroemde distilleerderijen. Een van die distilleerderijen is St. George Spirits in Alameda. St. George Spirits staat bekend om zijn ambachtelijke sterke dranken, waaronder gin, wodka en absint. De distilleerderij maakt gebruik van een combinatie van traditionele en moderne technieken om zijn sterke dranken van hoge kwaliteit te produceren.

Een andere beroemde distilleerderij in Californië is Anchor Distilling Company, gevestigd in San Francisco. Anchor Distilling Company staat bekend om zijn Old Potrero Rye Whiskey, die wordt gemaakt op traditionele wijze en gerijpt in eikenhouten vaten. De distilleerderij produceert ook een aantal andere sterke dranken, waaronder gin, wodka en rum.

Over het algemeen is Californië een regio die bekend staat om de hoge kwaliteit van zijn wijn en sterke drank. Of je nu op zoek bent naar een beroemde wijnproducent als Robert Mondavi Winery of een kleiner, boetiekwinkeltje als Kistler Vineyards, Californië heeft voor elke wijnliefhebber wel iets te bieden. Ook als je van sterke dranken houdt, kun je niet verkeerd gaan met een bezoek aan St. George Spirits of Anchor Distilling Company.

Carneros is een wijngebied in het zuidelijke deel van Napa Valley, Californië. Het staat bekend om de productie van enkele van de beste Pinot Noir en Chardonnay wijnen ter wereld. De regio heeft een lange geschiedenis van wijnbouw, die teruggaat tot het begin van de jaren 1800 toen de eerste wijngaarden werden aangeplant door Spaanse missionarissen.

De productiestijl in Carneros wordt sterk beïnvloed door het koele klimaat en het unieke terroir van de regio. De wijngaarden liggen op glooiende heuvels en zijn blootgesteld aan de koele bries die vanaf de San Pablo Bay naar binnen waait. Dit resulteert in druiven met een hoge zuurgraad en een uitgesproken mineraliteit.

De Pinot Noir wijnen uit Carneros staan bekend om hun elegantie en complexiteit. Ze hebben meestal een medium body met aroma's van rood fruit, aarde en kruiden. De Chardonnaywijnen staan ook hoog aangeschreven, met een knapperige zuurgraad en aroma's van groene appel, citrusvruchten en vanille.

Carneros is de thuisbasis van verschillende opmerkelijke wijnmakerijen, waaronder Domaine Carneros, Etude Wines en Artesa Vineyards & Winery. Deze wijnmakerijen staan bekend om hun toewijding aan kwaliteit en hun gebruik van duurzame landbouwpraktijken.

Carneros is een regio die enkele van de beste wijnen ter wereld produceert. Het unieke terroir en koele klimaat maken het een ideale locatie voor het verbouwen van Pinot Noir en Chardonnay druiven, en de lange geschiedenis van wijnmaken heeft geresulteerd in een diep begrip van het potentieel van de regio. Of je nu een wijnliefhebber bent of gewoon op zoek naar een geweldige fles om met vrienden van te genieten, Carneros is een regio die je niet mag missen.