Imayo Tsukasa Shuzo & Kioke Jikomi - Hito tot Ki tot Hitotoki - Junmai

Imayo Tsukasa Shuzo & Kioke Jikomi - Hito to Ki to Hitotoki - Junmai - 72cl - Onshore Cellars

Imayo Tsukasa Shuzo & Kioke Jikomi - Hito tot Ki tot Hitotoki - Junmai

Maat
Normale prijs €50.82
/
  • Op voorraad
  • Inventaris onderweg
Inclusief belasting. /nl-be/policies/shipping-policy '>Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Een speciaal project van Imayo Tsukasa met deze sake geproduceerd in Kioke Jikomi, Japanse cederhouten vaten. Het wordt gemaakt tijdens de koudste periode van het jaar, vanaf eind januari, en de vaten worden uitsluitend gebruikt voor de productie ervan. Het idee is om de impact van het vat te controleren. De uitdaging werd aangegaan, aangezien de aroma's van ceder in het voordeel van de sake werken. De neus heeft discrete houtachtige tonen en geuren van hars. Het palet is rijk, met uitgesproken umami en een lange afdronk. Imayo Tsukasa's heldere, delicate stijl wordt prachtig gereproduceerd in deze lichte, overheerlijke sake.
Type:
Belang
Country:
Japan
Producer:
Imayo Tsukasa Shuzo
Serving temp:
Van koud naar kamertemperatuur
ABV:
15%

Lokale bezorging

Wij hebben een vloot van busjes die bezorgen in de hele Franse en Italiaanse Rivièra, tarieven berekend op basis van afstand op het moment van bestellen. Optie om tijd en datum te boeken.

Voor leveringen verder weg, bel voor een offerte: +33 4 65 84 99 51

Frankrijk / Monaco

Levering binnen 1 - 2 werkdagen in Frankrijk, voor bestellingen geplaatst vóór 14.00 uur.

Bij het afrekenen kunt u opties voor koeriers en afleverpunten aangeven.

EU - Vasteland

1 - 3 dagen levering op het vasteland van de EU, voor bestellingen geplaatst voor 14:00 uur. Houd rekening met een extra dag voor eilanden.

Bij het afrekenen kunt u opties voor koeriers en afleverpunten aangeven.

Rest van de wereld

Bel voor een offerte: +33 4 65 84 99 51

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Behind the bottle

Imayo Tsukasa Shuzo

Imayo Tsukasa Shuzo

Imayo Tsukasa Shuzo is een Japanse sakebrouwerij in de prefectuur Niigata, die bekend staat om de productie van enkele van de beste sake in Japan. De brouwerij werd opgericht in 1767 en produceert al meer dan 250...

Imayo Tsukasa Shuzo is een Japanse sakebrouwerij in de prefectuur Niigata, die bekend staat om de productie van enkele van de beste sake in Japan. De brouwerij werd opgericht in 1767 en produceert al meer dan 250 jaar sake. Imayo Tsukasa Shuzo staat bekend om zijn hoogwaardige sake, die wordt gemaakt met behulp van traditionele methoden en de beste ingrediënten.

De brouwerij gebruikt lokaal geteelde rijst, die gepolijst wordt om de buitenste laag te verwijderen, zodat alleen de zetmeelachtige kern overblijft. Dit proces staat bekend als "malen" en is essentieel voor het produceren van hoogwaardige sake. Hoe meer de rijst gemalen wordt, hoe hoger de kwaliteit van de sake. Imayo Tsukasa Shuzo gebruikt rijst die gemalen is tot ten minste 60% van de oorspronkelijke grootte, wat wordt beschouwd als een hoog niveau van malen.

Imayo Tsukasa Shuzo produceert een reeks sake, waaronder Junmai, Ginjo en Daiginjo. Junmai is een pure rijstsake, wat betekent dat er geen alcohol wordt toegevoegd tijdens het brouwproces. Ginjo en Daiginjo zijn premium sakes die worden gemaakt met zeer gepolijste rijst en staan ​​bekend om hun delicate en complexe smaken.

De brouwerij produceert ook een uniek type sake genaamd "Koshu", dat meerdere jaren wordt gerijpt voordat het wordt uitgebracht. Koshu heeft een rijke, diepe smaak en wordt vaak vergeleken met een goede wijn.

Imayo Tsukasa Shuzo zet zich in om de traditionele methoden van sakebrouwen te behouden en tegelijkertijd nieuwe technologieën en technieken te omarmen. De brouwerij heeft talloze prijzen gewonnen voor haar sake, waaronder de prestigieuze "IWC Sake Trophy" in 2018.

Over het algemeen is Imayo Tsukasa Shuzo een zeer gerespecteerde sakebrouwerij die een aantal van de beste sake in Japan produceert. De toewijding aan kwaliteit en traditie heeft het een reputatie opgeleverd als een van de beste sakeproducenten ter wereld.

Imayo Tsukasa Shuzo
Recent bekeken