Coche-Dury is een zeer gewaardeerde wijnproducent in de Bourgogne regio van Frankrijk. Het landgoed heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot het begin van de jaren 1900 toen het werd opgericht door Georges Coche. Tegenwoordig wordt het landgoed gerund door zijn kleinzoon, Jean-Francois Coche, die de familietraditie van het produceren van enkele van de beste witte wijnen ter wereld heeft voortgezet.

De productiestijl bij Coche-Dury is gericht op minimale interventie en een diep respect voor het terroir. De wijngaarden van het landgoed bevinden zich in enkele van de meest prestigieuze appellations in Bourgondië, waaronder Meursault, Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen fruit van de hoogste kwaliteit wordt gebruikt in het wijnmaakproces.

Coche-Dury staat vooral bekend om zijn witte wijnen, die gemaakt worden van Chardonnay-druiven. De wijnen worden gefermenteerd en gerijpt in eikenhouten vaten, wat ze een rijk, complex smaakprofiel geeft. De wijnen staan ​​ook bekend om hun vermogen om elegant te verouderen, waarbij sommige jaargangen tientallen jaren kunnen verouderen.

Over het algemeen is Coche-Dury een producent die zeer gerespecteerd wordt in de wijnwereld. Hun wijnen zijn gewild bij verzamelaars en wijnliefhebbers en ze behoren consequent tot de beste witte wijnen ter wereld. Als u op zoek bent naar een werkelijk uitzonderlijke witte wijn, dan is Coche-Dury een producent die bovenaan uw lijst zou moeten staan.

Meursault is een dorpsappellatie in de Côte de Beaune-sectie van Bourgondië, Frankrijk, gelegen tussen Volnay en Puligny-Montrachet. De appellatie omvat ongeveer 400 hectare wijngaarden op de hellingen en het plateau boven het dorp, met premier cru-wijngaarden waaronder Les Perrières, Les Genevrières, Les Charmes en Les Gouttes d'Or onder andere.

Het terroir bestaat voornamelijk uit kalksteenen en mergel-gronden met verschillende samenstelling op verschillende wijngaardlocaties. Chardonnay is de overheersende druivensoort, goed voor het overgrote deel van de aanplantingen, hoewel ook kleine hoeveelheden Pinot Noir worden geteeld. Het continentale klimaat wordt gekenmerkt door warme zomers en koude winters, waarbij de oost- en zuidoost-georiënteerde hellingen optimale zonneblootstelling bieden. Traditionele Bourgondische wijnmakerijen worden gebruikt, meestal met gisting en rijping in eiken vaten met wisselende mate van nieuw hout, afhankelijk van de stijl van de producent.

Meursault-wijnen worden gekenmerkt door hun rijke, volle stijl met karakteristieke noot- en boterachtigheidskwaliteiten, vaak vergezeld van citrus- en steenvruchtsmaak. De wijnen vertonen over het algemeen meer kracht en gewicht dan buurappellaties zoals Puligny-Montrachet, met een ronder mondgevoel en minder mineraalachtig karakter. Premier cru-wijngaarden produceren meestal wijnen met grotere concentratie en complexiteit, terwijl wijnen op dorpsniveau toegankelijke uitdrukkingen van de handelsmerkaanduiding's karakteristieke stijl bieden met goed rijpingspotentieel van 5-10 jaar.