Château Chasse-Spleen - Moulis - Rood
93
RP-punten
91
RP-punten
89
RP-punten
90
RP-punten
Château Chasse-Spleen - Moulis - Rood
Normale prijs€50.82
€50.82
Prijs op aanvraag
Prijs op aanvraag/
- Op voorraad
- Inventaris onderweg
Proefnotities
Dit brengt aromas van zwarte bessen, pruimen, potloodlood en lakrits, de 2019 Chasse-Spleen is middelzwaar tot vol, met een vlezig fruitnucleus, levendige zuren en rijpe, poederachtige tannines die zich op de afdronk handhaven met een zeer verfijnde uitdrukking van Moulis-typische grip. Vergeet het tien jaar en volg het vervolgens twee jaar.
De wijn vertoont een diepe granaatrode kleur met een expressieve neus van braambes, cassis en donker bosvruchten, gelaagd met kruidnoten, ceder en subtiele geroosterde eik. Op het gehemelte is het medium- tot vol van lichaam, met rijp zwart fruit, peper en lichte cacaonuances, ondersteund door fijne, licht krijtige tannines en frisse zuurgraad. De textuur is soepel yet gestructureerd, leidend tot een lange, gebalanceerde afdronk met blijvende donkere vruchten en cacaonoten, typisch voor een goed gestructureerde Moulis uit een warm vintage.
De 2014 Chasse-Spleen heeft een aantrekkelijk bouquet, één dat naar voren komt dan ik verwachtte, vol met braamachtige rode bessen, pain grillé en bruine specerijen aromas. Het gehemelte is middelzwaar met soepele tannines, een fijne zuurgraad en een lofwaardig gewicht. Het levert misschien niet helemaal de frisheid en precisie die ik verwachtte na de primeurpresentatie, hoewel ik de pittige marmeladnoot waardeer die de zwarte vruchten op de gestructureerde afdronk complementeert. Een wijn om in de gaten te houden.
De 2013 Chasse-Spleen heeft een ingehouden neus van framboos, cranberryblaadjes en ceder, een vleugje cola op de achtergrond met aardse tonen die met luchting steeds duidelijker naar voren komen. Het gehemelte is middelzwaar met kauwend rood bessenfruit, tertiair van stijl met een tamelijk slanke, kruidig afdronk met fatsoenlijke lengte, zij het zonder de vereiste stof voor een wijn van dit kaliber.
Gemaakt van 55% Merlot en 45% Cabernet Sauvignon, de diep granaatrode 2010 Chasse-Spleen geeft aroma's prijs van gestoofd pruimen, gebakken zwarte bessen en braamcompote met hints van wilde salie, leer en bosbodem. Middel tot vol van lichaam, het fruit droogt zich net iets op aan de gehemelte, en het heeft een stevig skelet van kruimige tannines, afsluitend herbal.
Een blend van 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot en 5% Petit Verdot, dit is een relatief grote 2005 en enigszins groter dan gebruikelijk voor Chasse-Spleen. De wijn biedt hoge tannines maar rijp, geconcentreerd fruit. Dicht, jeugdig robijn/granaatrood van kleur, met noten van cassis, zadelleer en kruiden, deze wijn kan nog enkele jaren lagering gebruiken en zou 15+ jaar moeten blijven.
Meer informatie
Technisch
Druiven
ABV
14%
Rijping
Zoetheid
Serveren
16° - 18°C
Drinken
2029 - 2049
Vinous
Spijscombinaties
Lamrundvleeshertenvleeswildvogelseendcharcuterie en charcuteriegerechten op basis van tomatenverse kruiden en aromatische gerechtenharde kazen
Kenmerken
Stevige tanninesZwart fruitMiddelzwaarDroog
