Catena Zapata is based in Agrelo, in the Mendoza region of Argentina. The producer specializes in red wines, drawing from vineyard sites in both the Agrelo and Tupungato appellations, two of Mendoza's most recognized areas for quality viticulture.

Mendoza's high-altitude vineyards benefit from significant diurnal temperature variation, which allows grapes to develop concentration while maintaining freshness and acidity. The region's terroir is particularly well-suited to Malbec, which has become Argentina's signature variety. Catena Zapata's current range focuses on this strength, with offerings that span different quality tiers and vineyard designations.

The producer's lineup centers on Malbec across multiple expressions, including bottlings under the Argentino and Catena Alta labels. Reserve selections, such as the Estiba Reservada from Agrelo, incorporate Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, and Petit Verdot alongside Malbec, reflecting the broader portfolio of Bordeaux varieties cultivated in the region.

De Uco Valley is een hooggelegen wijnregio gelegen in het zuidelijke gedeelte van de provincie Mendoza in Argentinië, situado aan de voethills van de Andes Mountains. Deze subregio ligt op hoogteverschillen variërend van ongeveer 900 tot 1.200 meter boven zeeniveau, waardoor het een van Argentinië's hoogste en coolste wijnproducerende gebieden is. De vallei omvat verschillende districten, waaronder Tupungato, Tunuyán en San Carlos.

Het terroir van de regio wordt bepaald door zijn extreme hoogte, intense zonnestralering en aanzienlijke dagelijkse temperatuurvariatie, met warme dagen en koude nachten die het groeiseizoen verlengen. De bodems zijn voornamelijk alluviaal en kalkrijk, gevormd door eeuwen van Andeaanse sneeuwsmeltafzettingen. De hoge hoogte en het koude klimaat maken het mogelijk om variëteiten te verbouwen die in warmere Argentijnse wijnregio's moeite hebben, waaronder Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc, naast traditionele variëteiten zoals Malbec en Cabernet Sauvignon.

Wijnen uit de Uco Valley vertonen doorgaans meer frisheid en zuurgraad in vergelijking met die uit lagergelegen Mendoza-regio's. Het verlengde groeiseizoen en koude nachten helpen geurige stoffen en natuurlijke zuurgraad te behouden, wat resulteert in wijnen met meer elegante structuren en verfijnde tannines. Rode wijnen vertonen vaak helder fruit karakter met minerale ondertonen, terwijl ze de concentratie en intensiteit van hooggelegen wijnbouw behouden.