Castellare di Castellina is een wijnproducent gevestigd in Chianti Classico, in het hart van het Conti Guidi-gebied van Toscane. Het landgoed concentreert zich uitsluitend op de productie van rode wijnen, gebruikmakend van wijngaarden die voornamelijk met Sangiovese zijn beplant, de karakteristieke druivensoort van de regio.
Chianti Classico vertegenwoordigt een van Italië's meest historisch gevestigde en streng gereglementeerde wijngaarden. De combinatie van hoogteligging, kleirijke bodems en een koel continentaal klimaat in de regio temperamenteert de natuurlijke rijpheid van Sangiovese, wat aanmoedigt tot wijnen met frisse zuurgraad, stevig tannineprofiel en minerale karakteristieken in plaats van overrijp fruit. Producenten in deze zone bieden doorgaans wijnen op verschillende kwaliteitsniveaus, van eenvoudige Chianti Classico-flessen tot riserva-expressies die langer in hout gerijpt zijn.
Het huidige assortiment van Castellare di Castellina bestaat uit Chianti Classico-flessen op drie niveaus: een standaard Chianti Classico, hun Il Poggiale cru, en een Riserva-aanduiding die duidt op langdurige rijping. Deze releases zijn gebouwd op Sangiovese-fruit en weerspiegelen de traditionele benadering die karakteristiek is voor serieuze Chianti Classico-producenten.
