Fondata nel 1731 a Beaune da Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, è una delle più antiche tenute vinicole della Borgogna, perpetuando la tradizione da quasi 3 secoli e 9 generazioni. Nel 1775, Joseph Bouchard acquisì i suoi primi vigneti a Volnay nel famoso climat "Les Caillerets" e iniziò a sviluppare le proprietà vinicole della famiglia.

Durante la Rivoluzione Francese, le proprietà appartenenti al clero e alla nobiltà furono confiscate e messe in vendita. Il figlio di Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, colse l'occasione per estendere le proprietà vinicole della famiglia a Beaune includendo il famoso "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus."

Questo desiderio di costruire un'eccezione tenuta nella Côte d'Or è durato nel corso delle generazioni e acquisizioni nei migliori villaggi furono aggiunte durante il XIX secolo e di nuovo nel primo XX secolo.

Nuits-Saint-Georges è un comune situato nella sottoregione Côte de Nuits della Borgogna, Francia. Questa regione è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini Pinot Noir del mondo, e Nuits-Saint-Georges non fa eccezione. La storia della vinificazione in questa regione risale all'era romana, e i vigneti qui producono vino da secoli.

Lo stile di produzione a Nuits-Saint-Georges è tradizionale e focalizzato sulla qualità. I vigneti sono curati con attenzione da esperti viticoltori che utilizzano pratiche agricole sostenibili e biologiche per garantire che l'uva sia della più alta qualità. L'uva viene raccolta a mano e selezionata per assicurare che solo i frutti migliori vengano utilizzati nel processo di vinificazione.

I vini prodotti a Nuits-Saint-Georges sono noti per la loro eleganza, complessità e profondità di sapore. Sono tipicamente di corpo medio con un'acidità brillante e una finitura lunga e liscia. I chicchi di Pinot Noir utilizzati in questi vini sono coltivati in un terroir unico ricco di calcare e argilla, che conferisce ai vini la loro minerialità distintiva e note terrose.

Nuits-Saint-Georges è la sede di molti rinomati viticoltori, tra cui Domaine Faiveley, Domaine de l'Arlot e Domaine Henri Gouges. Questi produttori sono noti per il loro impegno nella qualità e la loro capacità di produrre vini che sono vere espressioni del terroir.

Se stai cercando un Pinot Noir di alta qualità dalla Borgogna, Nuits-Saint-Georges è una regione che non dovrebbe essere trascurata. I vini prodotti qui sono tra i migliori del mondo e sicuramente impressioneranno anche il più esigente intenditori di vino.