Tommasi is a renowned family-owned wine producer based in the Valpolicella Classico region near Verona, in the Veneto area of Italy. Established in 1902, the Tommasi family has grown over the generations to become one of the leading figures in Italian viticulture, particularly famous for their approach to Amarone production.

Tommasi is best known for their expertise in crafting Amarone della Valpolicella, a prestigious red wine made using the traditional "appassimento" method. This involves drying the harvested grapes (typically Corvina, Rondinella, and Molinara) for several months before fermentation, which concentrates their flavors and sugars. The result is a rich, opulent wine characterized by deep berry flavors, plum, fig, and hints of dark chocolate, all balanced with a velvety texture and substantial tannins.

In addition to Amarone, Tommasi also produces a range of other wines including Ripasso, Valpolicella Classico, and a variety of single vineyard expressions that highlight the unique terroirs of their extensive estate holdings. Their commitment to quality extends beyond Valpolicella, with investments in other key Italian wine regions such as Tuscany and Puglia, allowing them to offer a diverse portfolio that showcases the breadth of Italian winemaking traditions.

Tommasi's dedication to excellence is reflected in their modern yet respectful approach to winemaking, combining age-old techniques with sustainable practices to ensure both the quality of their wines and the health of their vineyards for future generations. This blend of tradition and innovation makes Tommasi a distinguished and respected name in the Italian wine industry.

Il Veneto si trova nel nord-est dell'Italia, estendendosi dalle Dolomiti al Mar Adriatico, con Venezia come capitale. La regione è tra i maggiori produttori di vino d'Italia per volume, comprendendo un terreno diversificato che include le propaggini alpine, pianure piatte e le famose colline della Valpolicella vicino a Verona. L'eredità vinicola del Veneto abbraccia i secoli, con gli insediamenti romani che hanno stabilito molte delle pratiche viticole ancora utilizzate oggi.

La regione beneficia di un clima continentale moderato dal Mar Adriatico e dal Lago di Garda, creando condizioni adatte sia alla produzione di vini frizzanti che fermi. Le appellazioni principali includono il Prosecco DOC e il prestigioso Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG nel nord, il Soave DOC per i vini bianchi, e l'Amarone della Valpolicella DOCG e il Valpolicella DOC per i rossi. La topografia varia spazia da terreni vulcanici a Soave a composizioni di calcare e argilla nella Valpolicella, ognuno contribuendo caratteristiche distinte ai vini.

La Glera domina la produzione di vini frizzanti, in particolare nelle appellazioni Prosecco dove crea vini che vanno da stili completamente secchi a semi-secchi. La produzione di vini rossi si concentra su varietà indigene come la Corvina, spesso miscelate con Rondinella e Molinara nelle tradizionali miscele di Valpolicella. La regione è distintiva per la sua tecnica di appassimento, dove l'uva viene fatta essiccare per concentrare i sapori nella produzione di Amarone, e per aver pionierato i moderni metodi del Prosecco che hanno trasformato una specialità regionale in uno stile di vino frizzante riconosciuto internazionalmente.

Valpolicella è una regione vinicola situata nella regione del Veneto in Italia. La regione è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini rossi del mondo. I vini prodotti in Valpolicella sono realizzati da un blend di uve, tra cui Corvina, Rondinella e Molinara.

La storia della vinificazione in Valpolicella risale all'era romana. La regione produce vino da oltre 2.000 anni. I vini prodotti in Valpolicella erano molto apprezzati dagli antichi romani, che li consideravano tra i migliori vini del mondo.

Lo stile di produzione utilizzato in Valpolicella è unico. Le uve utilizzate per la produzione del vino vengono essicate per diversi mesi prima di essere pressate. Questo processo, noto come appassimento, concentra i sapori e gli aromi delle uve, risultando in un vino ricco e complesso.

Valpolicella produce una gamma di vini, tra cui Valpolicella Classico, Valpolicella Superiore e Amarone della Valpolicella. Valpolicella Classico è un vino leggero perfetto per il consumo quotidiano. Valpolicella Superiore è un vino più complesso che viene invecchiato per almeno due anni prima del rilascio. Amarone della Valpolicella è un vino corposo realizzato da uve appassite e invecchiato per almeno quattro anni prima del rilascio.

Valpolicella è una regione ricca di tradizione e storia. I vini prodotti in Valpolicella sono tra i migliori del mondo e sono molto apprezzati dagli amanti del vino in tutto il globo. Se stai cercando un vino ricco, complesso e pieno di sapore, allora Valpolicella è la scelta perfetta.