Antinori è il nome più famoso nel vino italiano e l'influenza di Piero Antinori negli ultimi 25 anni è stata rivoluzionaria. Il vino di punta di Antinori, Tignanello, è apparso per la prima volta nel 1971 e ha causato una sensazione per l'uso di Cabernet Sauvignon in un blend di Sangiovese e per la pratica dell'invecchiamento in piccole barriques francesi. Antinori è stato accusato di tradimento e tradimento enologico, ma presto blend invecchiati in barriques di Sangiovese e Cabernet hanno iniziato a comparire in tutta la Toscana.

Bolgheri DOC si trova nella regione costiera della Maremma in Toscana, circa 100 chilometri a sud-ovest di Firenze vicino al Mar Tirreno. L'appellativo è stato istituito nel 1994, formalizando una zona che aveva già ottenuto riconoscimento internazionale per la produzione di blend in stile Bordeaux in un contesto mediterraneo. La DOC comprende i vigneti intorno al villaggio medievale di Bolgheri e si estende verso la città costiera di Castagneto Carducci.

La regione beneficia di un clima mediterraneo caldo moderato da brezze marine, con suoli ben drenati che includono depositi di argilla, sabbia e calcare. Bolgheri DOC consente varietà di uve internazionali tra cui Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot per i vini rossi, insieme a Sangiovese e altre varietà italiane. I vini bianchi possono essere prodotti da Vermentino, Sauvignon Blanc e altre varietà approvate. L'appellativo include una designazione Superiore per i vini rossi che soddisfano standard di qualità superiori.

I vini rossi di Bolgheri in genere mostrano caratteri di frutta concentrata con tannini strutturati, combinando la potenza delle varietà Bordeaux con il calore e l'intensità della costa toscana. L'influenza marittima contribuisce freschezza e complessità, mentre il sole mediterraneo assicura la piena maturazione. Questi vini spesso mostrano frutti di bosco scuri, erbe e note minerali, con la capacità di invecchiare elegantemente grazie alla loro acidità equilibrata e struttura tannica.