Spero che i produttori dell'est non se la prendano a male, ma da australiano dell'ovest è rincuorante ed emozionante assistere a tanta bellezza nello Chenin Blanc della McLaren Vale. La zona è così vocata che mi sorprende che non se ne producano di più. L'unico che mi viene in mente è Aphelion. Due terzi delle uve provenienti dal vigneto di recente acquisizione a Blewitt Springs sono state pigiate e fatte fermentare in fermentatori di cemento, mentre l'altro terzo è stato pigiato a grappolo intero e fatto fermentare in vecchi cassoni da 500 litri. Ci è voluto molto tempo per tracciare il suo percorso nel corso dell'anno. Il Mmad Vineyard Chenin Blanc 2022 è maturato sui lieviti, lasciato freddo e intatto per molto tempo. In bocca presenta pietra ollare, mela verde e tela di formaggio. L'acidità è salina e fine, con un carattere di lanolina che si intreccia in tutto il palato. In bocca ha una consistenza favolosa: è un vino tipicamente australiano, nettamente diverso dal Sudafrica e dalla Loira. Ha una brillante intensità di sapore, purezza, concentrazione, equilibrio e forma. Molto buono. Ci sono note di pesca bianca, pera, presa di cera. Impressionante. Migliorerà con il tempo.