La Dalmazia è la più grande regione vinicola della Croazia, che si estende lungo la costa adriatica dalla penisola istriana nel nord al confine montenegrino nel sud. Questa regione storica comprende numerose isole, pianure costiere e valli interne, rendendola una delle aree viticole più geograficamente diversificate del Mediterraneo. La produzione vinicola qui risale a oltre due millenni, con prove di viticoltura durante i tempi romani quando la regione era conosciuta come Dalmatia.

La regione beneficia di un classico clima mediterraneo con estati calde e secche e inverni miti, moderati dall'influenza del Mare Adriatico. Il terreno diversificato comprende paesaggi calcarei carsici, valli fluviali e suoli vulcanici su alcune isole, creando numerosi microclimi. Le aree chiave di produzione vinicola includono la valle del fiume Neretva, le isole di Korčula, Brač e Hvar, e la Penisola di Pelješac, ognuna offrendo condizioni di coltivazione distinte che influenzano il carattere del vino locale.

La Dalmazia è particolarmente nota per le sue varietà di uve rosse autoctone, tra cui Plavac Mali, Babić e Crljenak Kaštelanski (Zinfandel). Il Babić, coltivato principalmente intorno a Šibenik e nella Dalmazia settentrionale, produce vini rossi di medio corpo con acidità brillante e note aromatiche distintive. La regione coltiva anche varietà internazionali e bianchi autoctoni come Pošip e Grk, ma la sua reputazione si basa in gran parte su vini rossi unici che riflettono il terroir mediterraneo e le antiche tradizioni vinicole preservate attraverso secoli di coltivazione locale.