Domaine Nico is a boutique winery located in the heart of the Languedoc region in southern France. It is owned and operated by Nicolas Haeni, a young and talented winemaker who is passionate about producing high-quality, organic wines.

The winery is situated in the small village of Caux, which is known for its picturesque landscapes and rich historical heritage. The region has a long tradition of winemaking, dating back to the Roman era, and it is known for its diverse terroir and Mediterranean climate, which are ideal for growing grapes.

Nicolas Haeni took over the winery in 2014, after working in wineries all around the world, including Australia, New Zealand, and California. He is committed to sustainable and organic farming practices, and all the grapes used in his wines are hand-picked and carefully selected to ensure the highest quality.

Domaine Nico produces a range of wines, including red, white, and rosé, all made from local grape varieties such as Syrah, Grenache, and Carignan. The winery also produces a unique orange wine, made from white grapes that are left to macerate with their skins, giving the wine a beautiful amber hue and complex flavors.

One of the standout wines from Domaine Nico is the Caux Rouge, a blend of Syrah, Grenache, and Carignan. This wine is aged in oak barrels for 12 months, giving it a rich and velvety texture, with notes of red fruits, spices, and a hint of vanilla. It is a perfect representation of the terroir and winemaking style of the Languedoc region.

Another notable wine from Domaine Nico is the Les Buissonnets, a white wine made from a blend of Roussanne, Marsanne, and Grenache Blanc. 

La Valle di Uco è una regione vinicola situata ai piedi delle Ande in Argentina. La regione è conosciuta per la produzione di vini di alta qualità, in particolare Malbec, grazie alla sua alta quota e al clima fresco. La Valle di Uco è divisa in tre sottoregioni: Tunuyán, Tupungato e San Carlos.

Uno dei produttori più importanti della Valle di Uco è Bodega Catena Zapata. Fondata nel 1902, la cantina produce vino da oltre un secolo ed è conosciuta per la sua dedizione alla qualità e all'innovazione. Bodega Catena Zapata è particolarmente conosciuta per il suo Malbec, che è prodotto da uve coltivate ad alta quota nelle Ande. La cantina produce anche Cabernet Sauvignon, Chardonnay e altri vitigni.

Un altro importante produttore della Valle di Uco è Bodegas Salentein. Fondata nel 1992, la cantina si trova nel Valle de Uco ed è conosciuta per il suo impegno verso la sostenibilità e la responsabilità ambientale. Bodegas Salentein produce una gamma di vini, tra cui Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, nonché vini spumanti.

Un terzo produttore nella Valle di Uco è Zuccardi Valle de Uco. Fondata nel 1963, la cantina è conosciuta per la sua dedizione all'innovazione e alla sperimentazione. Zuccardi Valle de Uco produce una gamma di vini, tra cui Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, nonché un blend unico di Malbec e Cabernet Franc chiamato "Concreto".

Nel complesso, la Valle di Uco è una regione conosciuta per la produzione di vini di alta qualità, in particolare Malbec. Con la sua alta quota e il clima fresco, la regione è ideale per coltivare uve che producono vini complessi e saporiti. Bodega Catena Zapata, Bodegas Salentein e Zuccardi Valle de Uco sono solo alcuni dei numerosi produttori della regione che si dedicano alla produzione di vini eccezionali che mettono in risalto il terroir unico della Valle di Uco.