Fondata nel 1731 a Beaune da Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, è una delle più antiche tenute vinicole della Borgogna, perpetuando la tradizione da quasi 3 secoli e 9 generazioni. Nel 1775, Joseph Bouchard acquisì i suoi primi vigneti a Volnay nel famoso climat "Les Caillerets" e iniziò a sviluppare le proprietà vinicole della famiglia.

Durante la Rivoluzione Francese, le proprietà appartenenti al clero e alla nobiltà furono confiscate e messe in vendita. Il figlio di Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, colse l'occasione per estendere le proprietà vinicole della famiglia a Beaune includendo il famoso "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus."

Questo desiderio di costruire un'eccezione tenuta nella Côte d'Or è durato nel corso delle generazioni e acquisizioni nei migliori villaggi furono aggiunte durante il XIX secolo e di nuovo nel primo XX secolo.

Gevrey-Chambertin è una regione produttrice di vino situata nella subregione Côte de Nuits della Borgogna, Francia. La regione è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini Pinot Noir del mondo. La storia della produzione vinicola a Gevrey-Chambertin risale all'era romana, e la regione produce vino ininterrottamente da allora.

Lo stile di produzione a Gevrey-Chambertin è fortemente influenzato dal terroir della regione. Il suolo della regione è ricco di calcare e argilla, il che conferisce ai vini un carattere minerale unico. Il clima della regione è ideale anche per la coltivazione dell'uva Pinot Noir, con estati calde e autunni freschi che permettono all'uva di maturare lentamente e sviluppare sapori complessi.

I vini prodotti a Gevrey-Chambertin sono tipicamente corposi e complessi, con sapori di ciliegia nera, lampone e note terrose. I vini sono invecchiati in botti di rovere, che aggiungono un sapore sottile di vaniglia e spezie al vino. I vini di Gevrey-Chambertin sono noti per la loro longevità e possono essere invecchiati per decenni.

Alcuni dei migliori produttori a Gevrey-Chambertin includono Domaine Armand Rousseau, Domaine Dujac e Domaine Leroy. Questi produttori sono noti per il loro impegno nella qualità e l'uso di tecniche tradizionali di vinificazione. I vini prodotti da questi produttori sono molto ricercati da collezionisti e appassionati di vino in tutto il mondo.

Nel complesso, Gevrey-Chambertin è una regione che produce alcuni dei migliori vini Pinot Noir del mondo. Il terroir unico della regione, combinato con l'abilità e la dedizione dei produttori, risulta in vini che sono complessi, corposi e idonei all'invecchiamento. Se sei un appassionato di Pinot Noir, allora Gevrey-Chambertin è una regione che dovresti assolutamente esplorare.