Rivisitato dalla bottiglia, il 2018 Chevalier-Montrachet Grand Cru si presenta splendidamente, dispiegandosi nel bicchiere con invitanti aromi di brioche, frutta fresca da frutteto, mele gialle, olio di agrumi e noce moscata. Di corpo medio-pieno, carnoso ma preciso, è affascinante ed espressivo, mostrando più delle sue carte rispetto alla versione 2017 alla stessa età, pur rimanendo meno apertamente muscoloso del potente 2015. Offrirà una finestra di beva ampia, dato che è già piuttosto dimostrativo. Come ho scritto in precedenza, questo imbottigliamento proviene dalle tre terrazze sul versante sopra La Cabotte di Bouchard, il loro imbottigliamento da quest'ultima—che confina con Montrachet stesso—essendo più muscoloso e potente, mentre questa cuvée è più fine e più eterea.