Bollinger - R.D.

98 punti - The Wine Advocate
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Bollinger - R.D. - 2008 - 75cl - Cantine Onshore

Bollinger - R.D.

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Sboccato nel 2022, è più riservato di quanto non lo fosse la Grande Année al momento dell'uscita, e si snoda nel bicchiere con note di fruttato croccante, buccia d'arancia, pane appena sfornato, sottili sentori di fino sherry, pietre bagnate e noce di macadamia. Al palato è di corpo medio-pieno, con un nucleo profondo di frutta animato da acidi vivaci e da una spuma raffinata e appuntita, che si conclude con un finale asciutto. Estremamente armonico e pieno di energia giovanile, è il miglior R.D. del decennio e un vino che ricompenserà ampiamente un po' di invecchiamento supplementare sul sughero.
L'attesissimo Extra-Brut R. D. 2007 di Bollinger è bellissimo, si snoda nel bicchiere con aromi di fruttato croccante, scorza di agrumi e fiori bianchi mescolati a note di miele, olio d'arancia, pasticceria burrosa, noci inglesi e note di basso delicatamente speziate. Corposo, vibrante e incisivo, è insolitamente elegante e strutturalmente fine per quella che è abitualmente una delle tête de cuvée più muscolose della Champagne, con una brillante spina dorsale di acidità che si ammanta di frutta vibrante e concentrata, completata da una spuma perlacea e terminante con un finale intensamente sapido. Lunga e penetrante, questa è una R.D. a spirale stretta che premierà l'invecchiamento in bottiglia.
Sboccato il 10 luglio 2020, con un dosaggio di tre grammi per litro, l'atteso Extra-Brut R. D. 2007 di Bollinger è bellissimo, si snoda nel bicchiere con aromi di frutta di frutteto croccante, scorza di agrumi e fiori bianchi mescolati a note di miele, olio d'arancia, pasticceria burrosa, noci inglesi e note di basso delicatamente speziate. Corposo, vibrante e incisivo, è insolitamente elegante e strutturalmente fine per quella che è abitualmente una delle tête de cuvée più muscolose della Champagne, con una brillante spina dorsale di acidità che si ammanta di un frutto vibrante e concentrato, completato da una spuma perlacea e terminante con un finale intensamente sapido. Lunga e penetrante, questa è una R.D. a spirale stretta che premierà l'invecchiamento in bottiglia.

Bollinger è una rinomata casa di Champagne che produce alcuni dei migliori vini della regione da oltre 180 anni. La casa è nota per il suo impegno verso la qualità e la tradizione e i suoi vini sono molto ricercati dagli intenditori di tutto il mondo. Uno dei vini più famosi di Bollinger è lo Champagne R.D. (Recently Disgorged). Questo vino è prodotto con una miscela di uve Pinot Nero e Chardonnay, accuratamente selezionate dai migliori vigneti della regione. Il vino viene poi invecchiato per un minimo di 8 anni sui suoi lieviti, il che gli conferisce un profilo gustativo ricco e complesso.

Lo Champagne R.D. è unico nel suo genere in quanto viene messo in commercio solo in annate eccezionali e solo dopo essere stato invecchiato per un minimo di 8 anni. Questo prolungato processo di invecchiamento conferisce al vino una profondità e una complessità ineguagliabili per gli altri Champagne.

Lo stile di produzione utilizzato da Bollinger è tradizionale e ad alta intensità di lavoro. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano e il vino viene fatto fermentare in piccole botti di rovere. Il vino viene poi affinato in bottiglia per diversi anni, durante i quali subisce un processo di autolisi che gli conferisce il suo caratteristico sapore e aroma.

Lo Champagne Bollinger R.D. è un vino di eccezionale qualità e complessità. Ha una consistenza ricca e cremosa, con note di pane tostato, miele e frutta secca. Il vino ha un finale lungo ed elegante, con una nota di mineralità tipica della regione di Champagne.

Nel complesso, lo Champagne R.D. Bollinger è un vino molto apprezzato dagli intenditori di tutto il mondo. Il suo stile di produzione unico e la sua qualità eccezionale lo rendono un vero capolavoro della regione dello Champagne.

Tipo:
Frizzante
Paese:
Francia
Regione:
Champagne
Denominazione:
Champagne
Produttore:
Bollinger
Uva/Miscela:
Miscela di champagne
Stile:
Extra Brut
Temperatura di servizio:
6° - 8° C
ABV:
12.5%
Suggerimenti per l'abbinamento:
Crostacei, aragosta, pollo, selvaggina da penna, salumi, erbe fresche e piatti aromatici.

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Dietro la bottiglia

Bollinger - Cantine Onshore

Bollinger

Concedetevi gli champagne Bollinger di classe mondiale - perfetti per ogni occasione!

Sia che stiate festeggiando un'occasione speciale o che vogliate semplicemente concedervi un regalo, gli champagne Bollinger sono...

Concedetevi gli champagne Bollinger di classe mondiale - perfetti per ogni occasione!

Che stiate festeggiando un'occasione speciale o che vogliate semplicemente concedervi un regalo, gli champagne Bollinger sono la scelta perfetta! Prodotti con le uve più pregiate e con tecniche di vinificazione tradizionali, Bollinger offre una gamma di champagne eccezionali che sapranno stupire anche i palati più esigenti. Continuate a leggere per scoprire le nostre tre distinte sezioni di contenuti, ognuna delle quali mette in evidenza un aspetto unico dei nostri champagne di classe mondiale:

  1. Qualità e artigianalità ineguagliabili

Bollinger si impegna a produrre solo champagne di altissima qualità. I nostri esperti vinificatori utilizzano tecniche tradizionali per creare una gamma di miscele squisite, perfettamente equilibrate e ricche di sapore. Selezioniamo con cura solo le uve più pregiate provenienti dai nostri vigneti e da quelli di coltivatori partner di fiducia, per garantire che ogni bottiglia di Champagne Bollinger sia davvero eccezionale. Sia che assaporiate un bicchiere della nostra classica Bollinger Special Cuvée o che vi abbandoniate ai sapori ricchi e complessi del nostro Bollinger La Grande Année, sentirete la differenza che fa il nostro impegno per la qualità.

  1. Sapori e aromi eleganti

Gli Champagne Bollinger sono rinomati per i loro sapori e aromi eleganti e complessi. Dalle note ricche e cremose del Bollinger Rosé alle delicate note floreali del Bollinger Blanc de Blancs, i nostri Champagne offrono una gamma di sapori e aromi che sicuramente delizieranno i vostri sensi. Con la loro acidità perfettamente bilanciata e la sottile dolcezza, i nostri Champagne si abbinano magnificamente a una varietà di piatti e sono la scelta perfetta per ogni occasione speciale.

  1. Una ricca storia di eccellenza

Da oltre 180 anni Bollinger produce alcuni dei migliori Champagne del mondo. La nostra ricca storia di eccellenza è evidente in ogni bottiglia e i nostri Champagne sono stati apprezzati da reali, celebrità e intenditori di Champagne in tutto il mondo. Oggi Bollinger continua a innovare e a spingersi oltre i confini della vinificazione, rimanendo fedele al suo impegno per la qualità e la tradizione.

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La nostra collezione di Champagne - La trovate da Onshore Cellars, il vostro fornitore di vini per yacht.

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Si dice che nel 1668 Dom Pérignon abbia scoperto come si produce lo spumante; oggi la sua tecnica è utilizzata in tutto il mondo, anche se lo Champagne continua a...

Si dice che nel 1668 Dom Pérignon abbia scoperto come produrre lo spumante; oggi la sua tecnica è utilizzata in tutto il mondo, anche se la Champagne continua a produrre alcuni dei migliori vini. La regione vinicola più settentrionale della Francia, la Champagne ospita oggi 15.000 produttori e 290 "case". Di solito è richiesta una miscela di varietà di uve: lo Chardonnay bianco per aggiungere frutta ed eleganza e due rossi - Pinot Noir e Pinot Meunier - per fornire corpo e spina dorsale.

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