Francia Borgogna Volnay Premier Cru Domaine Henri Boillot

Domaine Henri Boillot - Volnay - Les Fremiets - 1er Cru

93 punti - The Wine Advocate
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Domaine Henri Boillot - Volnay - Les Fremiets - 1er Cru - 2021 - 75cl - Onshore Cellars
Francia Borgogna Volnay Premier Cru Domaine Henri Boillot

Domaine Henri Boillot - Volnay - Les Fremiets - 1er Cru

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Il Domaine Henri Boillot è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata nella regione della Borgogna, in Francia. Fondata alla fine del XIX secolo, la cantina produce vini da oltre un secolo. La cantina è rinomata per i suoi vini Volnay, in particolare per il Les Fremiets 1er Cru.

Questo Volnay è ottenuto da uve Pinot Noir al 100%, coltivate nei terreni ricchi di calcare del vigneto Les Fremiets. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura prima di essere fermentate in serbatoi di acciaio inox. Il vino viene poi affinato in botti di rovere francese per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

Il vino che ne risulta è di colore rosso rubino intenso, con aromi di frutti rossi maturi, spezie e note terrose. Al palato, il vino è di medio corpo e ben equilibrato, con una consistenza setosa e un lungo finale. I tannini sono ben integrati e l'acidità è fresca e vivace.

Questo Volnay Les Fremiets 1er Cru è un classico vino di Borgogna, dal carattere complesso ed elegante. È un ottimo accompagnamento per una varietà di piatti, dalle carni arrosto ai piatti di selvaggina. Godetevi questo vino ora o conservatelo fino a 10 anni per una maggiore complessità.

Provate il carattere unico di questo Volnay Les Fremiets 1er Cru e assaporate i sapori della Borgogna. Con i suoi aromi e sapori complessi, questo vino è in grado di deliziare le vostre papille gustative.

Più riservato degli Chevrets, il Volnay 1er Cru Frémiets 2019 di Boillot mescola profumi di lamponi e prugne con note di petali di rosa e spezie. Di medio corpo, sapido e minerale, con un bel nucleo di frutta e tannini fini e polverosi, premierà un po' di invecchiamento in bottiglia.
Il Volnay 1er Cru Frémiets 2018 presenta deliziosi aromi di lamponi e ciliegie mescolati a scorza d'arancia, spezie e cacao grezzo. Al palato è di corpo medio-pieno, vivace e fine, proveniente da terreni più ricchi di calcio rispetto a Les Chevrets e costruito su acidi brillanti e tannini fini e gessosi.
Il Volnay 1er Cru Frémiets 2017 presenta aromi accattivanti di carni affumicate, prugne, frutti di bosco, cioccolato fondente e terreno ricco. Al palato è di corpo medio-pieno, ampio e vellutato, con tannini fini e strutturanti avvolti da un frutto sapido e succulento.
Tipo:
 Rosso
Paese:
 Francia
Regione:
 Borgogna
Denominazione:
 Volnay
Produttore:
 Domaine Henri Boillot
Uva/Miscela:
 Pinot nero
Stile:
 Premier Cru
ABV:
 13%
Suggerimenti per l'abbinamento:
 Anatra, selvaggina da penna, funghi, salumi, erbe fresche e piatti aromatici, frutti di bosco e frutta fresca.

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Dietro la bottiglia

Due uomini sorridenti, in piedi in una stanza illuminata da una luce calda con soffitti ad arco e file di barili sullo sfondo. Uno indossa occhiali e sciarpa, l'altro una giacca verde.

Domaine Henri Boillot

Henri-Boillot è un rinomato produttore di vino con sede nella regione della Borgogna, in Francia. La storia della tenuta risale al XIX secolo, quando Henri Boillot, il...

Henri-Boillot è un rinomato produttore di vino con sede nella regione della Borgogna, in Francia. La storia dell'azienda risale al XIX secolo, quando Henri Boillot, il fondatore, iniziò a produrre vini nel villaggio di Volnay. Oggi l'azienda è gestita dal nipote di Henri, Guillaume Boillot, che ha continuato la tradizione familiare di produzione di vini eccezionali.

Lo stile di produzione di Henri-Boillot è incentrato sul minimo intervento e sul rispetto del terroir. L'azienda possiede vigneti in alcune delle più prestigiose denominazioni della Borgogna, tra cui Puligny-Montrachet, Meursault e Chassagne-Montrachet. I vigneti sono gestiti con un approccio sostenibile e le uve vengono raccolte a mano per garantire la massima qualità.

Henri-Boillot è noto soprattutto per i suoi vini bianchi, considerati tra i migliori della Borgogna. La tenuta produce una serie di vini bianchi, tra cui Chardonnay, Pinot Bianco e Aligoté. I vini sono fermentati e invecchiati in botti di rovere, il che conferisce loro un profilo aromatico ricco e complesso. I vini Chardonnay sono particolarmente degni di nota, con un equilibrio di frutta e acidità che li rende perfetti da abbinare a piatti di pesce e pollame.

Oltre ai vini bianchi, Henri-Boillot produce anche alcuni eccezionali vini rossi. I vini Pinot Noir della tenuta sono molto ricercati, con un delicato equilibrio di frutta e tannini che li rende perfetti per l'invecchiamento. I vini rossi sono prodotti con lo stesso approccio di minimo intervento dei vini bianchi, con l'obiettivo di esprimere le caratteristiche uniche del terroir.

Nel complesso, Henri-Boillot è un produttore molto rispettato nel mondo del vino. L'impegno della tenuta per la qualità e la sostenibilità le ha fatto guadagnare la reputazione di produrre alcuni dei migliori vini della Borgogna. Che siate intenditori esperti di vino o bevitori occasionali, i vini di Henri-Boillot vi stupiranno sicuramente.

Domaine Henri Boillot
Borgogna - Cantine Onshore

Borgogna

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può incutere timore anche a un esperto di vino, ma non temete: la regione deve essere complicata quanto voi volete che lo sia. È vero che qui si producono alcuni dei vini più costosi dell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e accessibili.

Uva principale:

Il Pinot Nero è originario della Borgogna e questi vitigni coprono il 34% della regione e rappresentano il 29% della produzione vinicola complessiva. L'uva rossa si adatta molto bene ai terreni calcarei e argillosi, il che contribuisce a creare la sua complessità. I vini di Pinot Nero della Borgogna hanno un colore che va dalla ciliegia al mattone, sono leggeri e hanno tipicamente sapori di frutta rossa e spezie. Anche il Gamay è un'uva rossa coltivata in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vitigni.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi della Borgogna, con il 48% dei vitigni e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno marnoso della Borgogna, che gli conferisce delicati aromi floreali, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è la seconda uva bianca, con il 6% di produzione. {Per saperne di più sull'antica uva Aligoté in Borgogna.}

La regione produce un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto con Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melone. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

Esplorare la Borgogna
Un'insegna a grandi lettere rosse recita Ses Grands Vins Volnay indicando la sinistra, situata accanto a un edificio in pietra e a una strada.

Volnay

Volnay è una piccola denominazione vinicola situata nella regione della Côte de Beaune, in Borgogna, Francia. La storia della viticoltura a Volnay risale all'epoca romana,...

Volnay è una piccola denominazione vinicola situata nella regione della Côte de Beaune, in Borgogna, Francia. La storia della viticoltura a Volnay risale all'epoca romana e la zona produce da secoli vini di alta qualità.

Lo stile di produzione di Volnay è tradizionale e si concentra sulla produzione di vini eleganti e raffinati che mettono in risalto il terroir unico della regione. I vigneti di Volnay sono piantati su pendii ripidi, il che consente un eccellente drenaggio e un'esposizione al sole ottimale. I terreni di Volnay sono composti principalmente da calcare e argilla, che conferiscono una spiccata mineralità ai vini.

Il vitigno principale coltivato a Volnay è il Pinot Nero, noto per i suoi delicati aromi e sapori di frutta rossa, terra e spezie. I vini prodotti a Volnay sono tipicamente di corpo da leggero a medio, con una consistenza setosa e un finale lungo e complesso. I tannini dei vini di Volnay sono tipicamente morbidi ed elastici, il che permette ai sapori della frutta di risaltare.

Uno dei vini più famosi prodotti a Volnay è il Premier Cru Les Caillerets, noto per i suoi intensi aromi di frutta rossa, viola e spezie. Questo vino viene invecchiato in botti di rovere per un massimo di 18 mesi, il che aggiunge al vino una sottile nota di vaniglia e tostatura. Un altro vino notevole di Volnay è il Premier Cru Clos des Chênes, noto per il suo stile ricco e corposo e per i suoi aromi complessi di frutta nera, terra e spezie.

Nel complesso, Volnay è una regione che produce alcuni dei migliori vini Pinot Nero del mondo. La combinazione di un terroir unico, di tecniche di vinificazione tradizionali e dell'abilità dei viticoltori della regione produce vini eleganti, complessi e davvero eccezionali. Che siate esperti conoscitori di vini o bevitori occasionali, una bottiglia di Volnay vi stupirà sicuramente.

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