Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet

91 punti - The Wine Advocate
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Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet - 2019 - 75cl - Cantine Onshore

Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet

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Giallo brillante con note di verde. Naso molto floreale - acacia - caprifoglio - molto puro e preciso - fini note agrumate - pompelmo rosa. Palato con eccellente energia, lunghezza e forza per una denominazione di paese. Molto fresco con mineralità duratura - finale salino - molto preciso.

Lasciatevi conquistare dal gusto raffinato del Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet, un vino bianco di prima scelta di uno dei più celebri produttori della Borgogna. Con la sua inconfondibile tonalità oro pallido, questo vino offre un aroma complesso ed elegante di agrumi freschi, fiori bianchi e un pizzico di mineralità.

Al palato, questo vino è ricco e vellutato, con un perfetto equilibrio tra acidità e fruttato. Si sentono le note rinfrescanti di limone, pompelmo e mela verde, seguite da un tocco delicato di vaniglia e nocciola. Il finale lungo e soddisfacente lascia un'impressione sottile ma duratura di spezie pregiate.

Il Domaine Henri Boillot produce vini eccezionali da oltre cinque generazioni, con una reputazione di eccellenza che va ben oltre i confini della Francia. Questo vino è prodotto con uve Chardonnay al 100%, raccolte a mano dai migliori vigneti di Puligny-Montrachet, una rinomata denominazione situata nel cuore della Borgogna. La cantina utilizza metodi tradizionali, come la pressatura soffice, la fermentazione lenta e l'invecchiamento in botti di rovere, per preservare la purezza e la complessità delle uve.

Il Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, come gamberi o aragoste alla griglia, o a formaggi cremosi, come il Brie o il Camembert. Si abbina bene anche a piatti di pasta leggeri o al pollo arrosto.

Che siate intenditori o appassionati di vino, questo vino di prima qualità del Domaine Henri Boillot saprà sicuramente deliziare il vostro palato ed elevare ogni occasione. Perché non regalare a voi stessi o a una persona speciale una bottiglia di questo vino eccezionale?

Acquista ora e prova il gusto del Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet!

Tonalità: Giallo brillante con accenni di verde. Naso: Molto floreale - acacia - caprifoglio - molto puro e preciso - fini note agrumate - pompelmo rosa. Palato: Eccellente energia, lunghezza e forza per una denominazione di paese. Molto fresco con mineralità duratura - finale salino - molto preciso.
Prodotto interamente dalle proprietà del Domaine nei lieux-dits di Les Houlières, La Rousselle, Les Charmes e Les Enseignères, il Puligny-Montrachet Village 2019 di Boillot mescola aromi di olio di agrumi, pesca, fiori bianchi, pane fresco e guscio di ostrica in un bouquet invitante. Di corpo medio-pieno, luminoso e cesellato, con acidi sapidi e un finale penetrante, è risultato molto buono.
Il Puligny-Montrachet Village 2018 è superbo, si dispiega nel bicchiere con aromi di pesca bianca, miele chiaro, olio di agrumi e pasticceria fresca. Al palato è di corpo medio-pieno, ampio e strutturato, con acidi vivaci e un finale lungo e preciso. Come ho notato l'anno scorso, deriva dai lieux-dits superiori di Les Houlières, La Rousselle, Les Charmes e Les Enseignères.
Derivato dai lieux-dits superiori di Les Houlières, La Rousselle, Les Charmes e Les Enseignères, il Puligny-Montrachet Village di Boillot presenta graziosi aromi di limoni, pesca bianca, pasticceria fresca, mandorle scottate e nido d'ape. Al palato è di corpo medio-pieno, satinato ed elegante, con acidi succulenti e un finale salino.
Il Puligny-Montrachet Village 2015 di Henri Boillot è un successo di quest'annata e rivela un bel bouquet di agrumi, noci tostate, spezie e baccello di vaniglia. Al palato, il vino è stratificato, multidimensionale e concentrato, con una linea brillante di acidità succulenta e un'impressionante lunghezza ed eleganza testuale. Questa cuvée è un blend dominato da Les Enseignères, ma incorpora frutti provenienti dai lieux-dits di Les Charmes, Les Houlières e Rue Rousseau.
Tipo:
Bianco
Paese:
Francia
Regione:
Borgogna
Denominazione:
Puligny-Montrachet
Produttore:
Domaine Henri Boillot
Uva/Miscela:
Chardonnay
Temperatura di servizio:
8° - 10° C
ABV:
14%

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Dietro la bottiglia

Domaine Henri Boillot

Domaine Henri Boillot

Henri-Boillot è un rinomato produttore di vino con sede nella regione della Borgogna, in Francia. La storia della tenuta risale al XIX secolo, quando Henri Boillot, il...

Henri-Boillot è un rinomato produttore di vino con sede nella regione della Borgogna, in Francia. La storia dell'azienda risale al XIX secolo, quando Henri Boillot, il fondatore, iniziò a produrre vini nel villaggio di Volnay. Oggi l'azienda è gestita dal nipote di Henri, Guillaume Boillot, che ha continuato la tradizione familiare di produzione di vini eccezionali.

Lo stile di produzione di Henri-Boillot è incentrato sul minimo intervento e sul rispetto del terroir. L'azienda possiede vigneti in alcune delle più prestigiose denominazioni della Borgogna, tra cui Puligny-Montrachet, Meursault e Chassagne-Montrachet. I vigneti sono gestiti con un approccio sostenibile e le uve vengono raccolte a mano per garantire la massima qualità.

Henri-Boillot è noto soprattutto per i suoi vini bianchi, considerati tra i migliori della Borgogna. La tenuta produce una serie di vini bianchi, tra cui Chardonnay, Pinot Bianco e Aligoté. I vini sono fermentati e invecchiati in botti di rovere, il che conferisce loro un profilo aromatico ricco e complesso. I vini Chardonnay sono particolarmente degni di nota, con un equilibrio di frutta e acidità che li rende perfetti da abbinare a piatti di pesce e pollame.

Oltre ai suoi vini bianchi, Henri-Boillot produce anche alcuni eccezionali vini rossi. I vini Pinot Noir della tenuta sono molto ricercati, con un delicato equilibrio di frutta e tannini che li rende perfetti per l'invecchiamento. I vini rossi sono prodotti con lo stesso approccio di minimo intervento dei vini bianchi, con l'obiettivo di esprimere le caratteristiche uniche del terroir.

Nel complesso, Henri-Boillot è un produttore molto rispettato nel mondo del vino. L'impegno della tenuta per la qualità e la sostenibilità le ha fatto guadagnare la reputazione di produrre alcuni dei migliori vini della Borgogna. Che siate intenditori esperti di vino o bevitori occasionali, i vini di Henri-Boillot vi stupiranno sicuramente.

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Borgogna - Cantine Onshore

Borgogna

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può incutere timore anche a un esperto di vino, ma non temete: la regione deve essere complicata quanto voi volete che lo sia. È vero che qui si producono alcuni dei vini più costosi dell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e accessibili.

Uva principale:

Il Pinot Nero è originario della Borgogna e questi vitigni coprono il 34% della regione e rappresentano il 29% della produzione vinicola complessiva. L'uva rossa si adatta molto bene ai terreni calcarei e argillosi, il che contribuisce a creare la sua complessità. I vini di Pinot Nero della Borgogna hanno un colore che va dalla ciliegia al mattone, sono leggeri e hanno tipicamente sapori di frutta rossa e spezie. Anche il Gamay è un'uva rossa coltivata in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vitigni.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi della Borgogna, con il 48% dei vitigni e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno marnoso della Borgogna, che gli conferisce delicati aromi floreali, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è la seconda uva bianca, con il 6% di produzione. {Per saperne di più sull'antica uva Aligoté in Borgogna.}

La regione produce un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto con Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melone. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

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Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet è una piccola denominazione vinicola situata nella regione della Côte de Beaune, in Borgogna, Francia. La storia della viticoltura in questa zona risale all'epoca...

Puligny-Montrachet è una piccola denominazione vinicola situata nella regione della Côte de Beaune, in Borgogna, Francia. La storia della viticoltura in questa zona risale all'epoca romana e la denominazione produce da secoli alcuni dei migliori vini bianchi del mondo.

Lo stile di produzione di Puligny-Montrachet è incentrato sulla produzione di vini bianchi eleganti e di alta qualità, noti per la loro complessità, profondità e finezza. La denominazione è nota per le sue uve Chardonnay, coltivate sui pendii della Côte de Beaune, dove il terreno è ricco di calcare e argilla.

Le uve coltivate a Puligny-Montrachet sono curate con attenzione da abili viticoltori che utilizzano metodi tradizionali per produrre vini fedeli al terroir della regione. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano e poi pressate delicatamente per estrarre il succo. Il succo viene poi fatto fermentare in botti di rovere, dove subisce la fermentazione malolattica per ammorbidire l'acidità e aggiungere complessità al vino.

I vini tipici di Puligny-Montrachet sono eleganti, complessi e pieni di carattere. Sono noti per i loro aromi di agrumi, fiori bianchi e miele e per i loro sapori di frutta matura, minerali e rovere. I vini vengono invecchiati in botti di rovere per un massimo di 18 mesi, il che conferisce loro una consistenza ricca e cremosa e un finale lungo e persistente.

I vini più famosi di Puligny-Montrachet sono i Grand Cru, prodotti dai migliori vigneti della denominazione. Questi vini sono noti per la loro eccezionale qualità e sono molto ricercati dai collezionisti e dagli intenditori di tutto il mondo.

In conclusione, Puligny-Montrachet è una piccola ma rispettata denominazione vinicola che produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo. L'attenzione alla qualità, i metodi di vinificazione tradizionali e il terroir unico della regione ne fanno una meta imperdibile per gli amanti e gli appassionati del vino.

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