Louis Roederer - Cristal
98 points - The Wine Advocate
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Louis Roederer - Cristal
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Dégorgé en septembre 2017 avec un dosage de 7,5 grammes par litre, le Cristal 2008 a été produit à partir de 37 des 45 parcelles candidates à l'inclusion dans cette cuvée - dont 40 % étaient cultivées en bio en 2008 - et il s'agit d'un assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. Le meilleur jeune Cristal depuis des décennies, le vin s'échappe du verre avec un bouquet pur et vibrant de fruits du verger croquants, de miel clair, de brioche chaude, de zeste d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est corsé, intense et incisif, avec une superbe concentration, une acidité racée et une longue finale crayeuse. D'un équilibre parfait, ce vin légendaire est produit à quelque 500 000 exemplaires.
Si le millésime 2014 était particulièrement ouvert et démonstratif, le Cristal 2015 va demander plus de patience. Se déroulant dans le verre avec des arômes d'huile d'agrumes, de fruits à noyau croquants, de fleurs blanches, de menthe écrasée et de subtiles notes de pâtisserie au beurre, il est mi-corsé à corsé, profond et étagé, avec un noyau de fruits profond, concentré et plutôt introverti, encadré par un extrait crayeux et animé par une jolie mousse en pointe. Il s'agit d'un champagne sérieux et vineux qui a beaucoup de substance pour vieillir et qui pourrait bien évoluer dans la lignée du charmant 1985.
Le Cristal 2014 est un vin formidable qui transcende le millésime. Il jaillit du verre avec des arômes expressifs d'agrumes mûrs, de nectarine, de fleurs blanches, de pain fraîchement cuit et de subtiles notes de nid d'abeille, il est mi-corsé à corsé, vineux et charnu, avec un noyau exubérant de fruits qui est ceinturé par des acides racés, ce qui donne un vin à la fois ciselé et démonstratif, ce qui signifie que l'attrait précoce ne se fait pas au détriment de la tension nécessaire pour une conservation à long terme en cave. Concluant sur une longue finale aromatique et intensément crayeuse, c'est un Champagne brillant qui offrira une large fenêtre de consommation. Cette bouteille a été dégorgée en juin 2021 avec un dosage de sept grammes par litre.
J'ai revu le Cristal 2013 de Roederer quatre fois depuis que je l'ai chroniqué en avril de cette année - y compris plusieurs fois dans ma propre cave - et j'ai dû admettre que même mes éloges généreux ne lui rendaient pas pleinement justice. Alliant la fraîcheur du millésime 2008 au fruit plus mûr du millésime 2012, le Cristal 2013 pourrait bien être considéré comme la combinaison parfaite des deux d'un point de vue puriste. Le vin se déploie dans le verre avec des notes de fruits du verger croquants, de fleurs blanches, de pâte d'amande et d'huile d'agrumes, suivies d'une bouche mi-corsée à corsée, homogène et multidimensionnelle, intense mais sans poids, avec des acides racés, une mousse précise et une finale longue et pénétrante. Buvez le Cristal 2008 seul, et il est peu probable - et c'est un euphémisme - que vous ayez à vous plaindre ; mais comparez-le directement avec le 2013 et vous constaterez les progrès rapides de Roederer dans les vignobles.
Des arômes de miel clair, de fruits verts croquants, de pêche blanche, de crème pâtissière et de fleurs blanches séchées introduisent le Cristal 2012, un vin corsé, concentré et puissant, taillé pour la cave.
Plus large, plus texturé et plus musclé que le Cristal 2008, avec des réserves apparemment encore plus importantes d'extrait sec structurant, le 2012 est incisif et crayeux à souhait.
Il s'agit du premier Cristal produit exclusivement à partir de fruits issus de l'agriculture biologique, et il marque l'ouverture d'un nouveau chapitre pour Louis Roederer.
Le Cristal 2009 est un assemblage de grands crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs (33-34 parcelles au total, dont 40 % cultivées en biodynamie). Comme le Cristal 2008, le 2009 assemble également 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay, et 16 % du vin a été vinifié en fûts de chêne. Aucune fermentation malolactique n'a été effectuée. Le 2009 a vieilli pendant six ans dans les caves et a été dégorgé en mars 2016 avec un dosage de huit grammes par litre. Sorti il y a deux ans, le 2009 commence tout juste une autre vie, plus " bourguignonne ". Dégusté en mai 2018, le bouquet était assez réducteur, avec des notes de silex et de grillé/noisette et quelques saveurs de gingembre en pot. Corsé, rond et riche en bouche, c'est un 2009 étonnamment pur, frais et salin, porté par son terroir crayeux et sa salinité persistante. S'agit-il vraiment d'un 2009 ? Il est mûr, oui, mais porté par la force de la craie. La finale est pure, nette, fraîche, très complexe et longue, mais délicate et saline à l'infini. Cependant, deux ans après le dégorgement, le Cristal 2009 se referme et se trouve actuellement dans une phase assez réductrice.
Le Cristal 2009 est un assemblage de grands crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs (33-34 parcelles au total, dont 40 % cultivées en biodynamie). Comme le Cristal 2008, le 2009 assemble également 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay, et 16 % du vin a été vinifié en fûts de chêne. Aucune fermentation malolactique n'a été effectuée. Le 2009 a vieilli pendant six ans dans les caves et a été dégorgé en mars 2016 avec un dosage de huit grammes par litre. Sorti il y a deux ans, le 2009 commence tout juste une autre vie, plus " bourguignonne ". Dégusté en mai 2018, le bouquet était assez réducteur, avec des notes de silex et de grillé/noisette et quelques saveurs de gingembre en pot. Corsé, rond et riche en bouche, c'est un 2009 étonnamment pur, frais et salin, porté par son terroir crayeux et sa salinité persistante. S'agit-il vraiment d'un 2009 ? Il est mûr, oui, mais porté par la force de la craie. La finale est pure, nette, fraîche, très complexe et longue, mais délicate et saline à l'infini. Cependant, deux ans après le dégorgement, le Cristal 2009 se referme et se trouve actuellement dans une phase assez réductrice.
Le Cristal 2009 est un assemblage de grands crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs (33-34 parcelles au total, dont 40 % cultivées en biodynamie). Comme le Cristal 2008, le 2009 assemble également 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay, et 16 % du vin a été vinifié en fûts de chêne. Aucune fermentation malolactique n'a été effectuée. Le 2009 a vieilli pendant six ans dans les caves et a été dégorgé en mars 2016 avec un dosage de huit grammes par litre. Sorti il y a deux ans, le 2009 commence tout juste une autre vie, plus " bourguignonne ". Dégusté en mai 2018, le bouquet était assez réducteur, avec des notes de silex et de grillé/noisette et quelques saveurs de gingembre en pot. Corsé, rond et riche en bouche, c'est un 2009 étonnamment pur, frais et salin, porté par son terroir crayeux et sa salinité persistante. S'agit-il vraiment d'un 2009 ? Il est mûr, oui, mais porté par la force de la craie. La finale est pure, nette, fraîche, très complexe et longue, mais délicate et saline à l'infini. Cependant, deux ans après le dégorgement, le Cristal 2009 se referme et se trouve actuellement dans une phase assez réductrice.
Dégorgé en septembre 2017 avec un dosage de 7,5 grammes par litre, le Cristal 2008 a été produit à partir de 37 des 45 parcelles candidates à l'inclusion dans cette cuvée - dont 40 % étaient cultivées en bio en 2008 - et il s'agit d'un assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. Le meilleur jeune Cristal depuis des décennies, le vin s'échappe du verre avec un bouquet pur et vibrant de fruits du verger croquants, de miel clair, de brioche chaude, de zeste d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est corsé, intense et incisif, avec une superbe concentration, une acidité racée et une longue finale crayeuse. D'un équilibre parfait, ce vin légendaire est produit à quelque 500 000 exemplaires.
Jean-Baptiste Lécaillon appelle Cristal "la première cuvée de terroir de la Champagne". Il ajoute : "Ce n'est pas seulement le chardonnay ou le pinot noir, mais la craie qui apporte la finesse, la longueur et la précision ultimes de Cristal." Quarante-cinq parcelles de vignes à faible rendement, âgées en moyenne de 43 ans, forment la base du Cristal, qui est généralement composé d'environ 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. En raison d'un débourrement précoce (fin mars) et d'un été humide, le 2007 a été vendangé à la fin du mois d'août, soit près de 100 jours après la floraison au lieu des 93-95 jours habituels. Le Cristal 2007 contient un peu moins de pinot noir que d'habitude (57%) et donc plus de chardonnay (43%). Ce champagne se présente dans une couleur dorée et avec un bouquet profond et mûr, mais bien défini, de fruits jaunes mûrs et de notes de miel. Corsé, rond et très complexe, le généreux 2007 est un mélange parfait de fruits mûrs et de minéralité précise. C'est un Champagne à la texture soyeuse, pur et précis, puissant et expressif. La finale, très longue et persistante, est d'une grande tension et d'une belle tenue.
Jean-Baptiste Lécaillon appelle Cristal "la première cuvée de terroir de la Champagne". Il ajoute : "Ce n'est pas seulement le chardonnay ou le pinot noir, mais la craie qui apporte la finesse, la longueur et la précision ultimes de Cristal." Quarante-cinq parcelles de vignes à faible rendement, âgées en moyenne de 43 ans, forment la base du Cristal, qui est généralement composé d'environ 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. En raison d'un débourrement précoce (fin mars) et d'un été humide, le 2007 a été vendangé à la fin du mois d'août, soit près de 100 jours après la floraison au lieu des 93-95 jours habituels. Le Cristal 2007 contient un peu moins de pinot noir que d'habitude (57%) et donc plus de chardonnay (43%). Ce champagne se présente dans une couleur dorée et avec un bouquet profond et mûr, mais bien défini, de fruits jaunes mûrs et de notes de miel. Corsé, rond et très complexe, le généreux 2007 est un mélange parfait de fruits mûrs et de minéralité précise. C'est un Champagne à la texture soyeuse, pur et précis, puissant et expressif. La finale, très longue et persistante, est d'une grande tension et d'une belle tenue.
Le Cristal 2006 présente un nez riche et mûr de fruits (tropicaux) ainsi que de délicates notes briochées. Rond et texturé en bouche, c'est un Cristal généreux mais frais, fin et salin avec une finale très longue et très raffinée.
Le Brut Cristal 2004 a pris pas mal de poids depuis que je l'ai dégusté pour la première fois en début d'année. C'est un Cristal puissant, structuré et très fruité. Le chardonnay semble jouer le rôle principal en 2004, du moins aujourd'hui. Le Cristal est souvent accessible jeune, mais c'est loin d'être le cas ici. Il s'agit d'un Cristal sérieux, douloureusement jeune, qui nécessitera beaucoup de patience. Les lecteurs qui sont prêts à passer du temps avec ce vin aujourd'hui trouveront un Cristal super impressionnant et complet. Le Cristal 2004 est composé à 60 % de pinot noir et à 40 % de chardonnay.
Le Brut Cristal 2004 a pris pas mal de poids depuis que je l'ai dégusté pour la première fois en début d'année. C'est un Cristal puissant, structuré et très fruité. Le chardonnay semble jouer le rôle principal en 2004, du moins aujourd'hui. Le Cristal est souvent accessible jeune, mais c'est loin d'être le cas ici. Il s'agit d'un Cristal sérieux, douloureusement jeune, qui nécessitera beaucoup de patience. Les lecteurs qui sont prêts à passer du temps avec ce vin aujourd'hui trouveront un Cristal super impressionnant et complet. Le Cristal 2004 est composé à 60 % de pinot noir et à 40 % de chardonnay.
Dégusté à partir du dégorgement original de 2009, le Cristal 2002 est un vin ample et vineux, débordant d'arômes de fruits jaunes du verger miellés, de beurre chaud, de brioche et de pêches fraîches. En bouche, le vin est corsé, texturé et gorgé d'eau, restituant la structure crayeuse et la finesse de texture qui caractérisent le style élégant de cette cuvée dans un registre plus large et plus enveloppant. Le 2002 commence à atteindre son plateau de maturité et se boit merveilleusement bien aujourd'hui, bien qu'il ait encore de nombreuses années devant lui.
Dégusté à partir du dégorgement original de 2009, le Cristal 2002 est un vin ample et vineux, débordant d'arômes de fruits jaunes du verger miellés, de beurre chaud, de brioche et de pêches fraîches. En bouche, le vin est corsé, texturé et gorgé d'eau, restituant la structure crayeuse et la finesse de texture qui caractérisent le style élégant de cette cuvée dans un registre plus large et plus enveloppant. Le 2002 commence à atteindre son plateau de maturité et se boit merveilleusement bien aujourd'hui, bien qu'il ait encore de nombreuses années devant lui.
Issu d'un millésime difficile, marqué par des orages de grêle destructeurs et du botrytis, le Cristal 2000 s'ouvre sur un bouquet élégant et délicat aux arômes de brioche, de pomme mûre, d'olive verte et d'iode. Complexe et très salé, avec des saveurs d'huîtres et d'umami, c'est un Cristal généreux et très long qui est excellent avec la cuisine japonaise, comme les sashimis par exemple, comme l'a dit le chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon lors de la dégustation à New York en novembre 2018.
Des arômes de miel clair, de fruits verts croquants, de pêche blanche, de crème pâtissière et de fleurs blanches séchées introduisent le Cristal 2012, un vin corsé, concentré et puissant, taillé pour la cave.
Plus large, plus texturé et plus musclé que le Cristal 2008, avec des réserves apparemment encore plus importantes d'extrait sec structurant, le 2012 est incisif et crayeux à souhait.
Il s'agit du premier Cristal produit exclusivement à partir de fruits issus de l'agriculture biologique, et il marque l'ouverture d'un nouveau chapitre pour Louis Roederer.
Type : |
Pétillant |
Pays : |
France |
Région : |
Champagne |
Producteur : |
Louis Roederer |
Raisins/mélange : |
Mélange de champagne |
Style : |
Brut |
Température de service : |
6° - 8° C |
ABV: |
12.5% |
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