La famille Chapoutier est présente dans le Rhône depuis 1808, mais la viticulture n'a débuté qu'en 1879. Ce n'est qu'à la fin des années 1980, sous la houlette de Michel Chapoutier, que la qualité a pris son envol. Aujourd'hui, Chapoutier produit les vins les plus diversifiés et les plus complexes du Rhône septentrional.

« Michel Chapoutier est dynamique et irrépressible, il a une approche qui va à toute allure. À 24 ans, il a pris à part son grand-père Marc, qui possédait 72 % de l’entreprise familiale de vin, M. Chapoutier, et lui a dit qu’il ne pouvait plus travailler sous la direction du gérant actuel, qui se trouvait être son propre père, Max. Michel resterait, mais seulement s’il était aux commandes. Alors que l’entreprise était en difficulté, Marc a écouté et a cédé les commandes au jeune homme. » The Wine Spectator

Il a étendu sa production à toute la région du Rhône et produit des vins issus des meilleures appellations telles que Hermitage, Châteauneuf-du-Pape et Côte-Rôtie. Mais, quel que soit le lieu, tous les vins sont élaborés avec la plus grande attention et le plus grand respect. La vinification et la gestion du vignoble sont la représentation la plus stricte du terroir et du millésime, ce qui les rend si profondément diversifiés tout en conservant la finesse Chapoutier.

« C'est être attentif à chaque parcelle, écouter le monde, l'environnement, anticiper les besoins de la terre. » Michel Chapoutier

Non seulement Chapoutier est célèbre pour sa production de vin, mais il a également été le premier producteur de vin à introduire le braille sur les étiquettes. Michel a introduit cette pratique après avoir entendu son ami aveugle, le chanteur Gilbert Montagné, expliquer à la télévision qu'il devait amener quelqu'un avec lui dans le magasin pour identifier le vin à acheter. Chapoutier n'a pas apprécié, alors il a mis le braille sur les étiquettes pour que son ami puisse choisir lui-même son vin !

La production de vin dans la vallée du Rhône remonte à plus de 500 ans, et certains de ses vignobles comptent parmi les plus anciens de France. La Syrah règne au sud avec un mélange de cépages méditerranéens, tandis qu'au nord, les deux stars sont l'Hermitage, cultivé sur une imposante colline granitique au-dessus de la ville de Tain et qu'il vaut mieux garder au fond de la cave pendant une décennie, et la Côte-Rôtie, une appellation phare rendue célèbre par les vins mono-cépages de Guigal, mais qui abrite également des dizaines de producteurs de qualité encore moins connus. Les coteaux abrupts surplombant le fleuve doivent être aménagés en terrasses pour permettre la production.

Saint Joseph et Cornas produisent également des vins de poids et de valeur, mais la meilleure source de bons rapports qualité-prix est Crozes-Hermitage, une appellation satellite qui a pris vie ces dernières années avec l'arrivée de jeunes pousses.

La vallée du fleuve s'élargit au sud de Valence dans les régions des Côtes du Rhône, sur les plaines alluviales venteuses et les pentes basses des collines. C'est un spectacle des plus imposants sous le ciel bleu, clair et froid du mistral. Les meilleurs villages viticoles des Côtes du Rhône ont été promus à leurs propres appellations - Vinsobres, Vacqueyras - proches en qualité du plus connu Gigondas.

Le roi du Rhône méridional est Châteauneuf-du-Pape. Ici, les galets roulés, ces rochers arrondis provenant de l'ancien lit du fleuve, offrent un cadre propice à la production de vins rouges d'une richesse glorieuse, qui évoquent la chaleur et les herbes du sud, et sont rehaussés par la complexité issue de l'assemblage de plusieurs cépages. Treize cépages sont autorisés en tout, mais le grenache domine généralement, accompagné de la syrah et du mourvèdre. Un bon millésime nécessite huit à dix ans de garde pour obtenir les meilleurs résultats.

Si vous avez le goût des vins blancs plus corsés, plus riches et relativement exotiques, alors peut-être qu'un Hermitage blanc ou un Châteauneuf-du-Pape de la Vallée du Rhône conviendraient mieux, ou bien un Condrieu merveilleusement parfumé et capiteux - siège du cépage Viognier.

Saint Joseph est une appellation viticole située dans le nord de la région du Rhône en France. Elle est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde, élaborés à partir du cépage Syrah. L'appellation couvre une superficie totale d'environ 1 200 hectares, avec des vignobles plantés sur des pentes abruptes surplombant le Rhône.

L'histoire de Saint Joseph remonte à l'époque romaine, époque à laquelle la région était connue pour produire des vins de grande qualité. Ce n'est cependant qu'au XVIIe siècle que l'appellation acquiert une renommée pour ses vins d'exception. Aujourd'hui, Saint Joseph est considérée comme l'une des appellations viticoles les plus prestigieuses de France, avec la réputation de produire des vins d'une grande profondeur, d'une grande complexité et d'une grande élégance.

Le style de production de Saint Joseph est traditionnel, avec une attention particulière portée aux vendanges manuelles et une intervention minimale dans le processus de vinification. Les vignes sont plantées sur des sols granitiques et schisteux, qui confèrent aux vins une minéralité unique. Le cépage Syrah est le cépage dominant cultivé dans la région, bien que de petites quantités de Marsanne et de Roussanne soient également cultivées.

Les vins typiques de Saint Joseph sont des vins rouges élaborés à partir du cépage Syrah. Ces vins sont connus pour leur couleur rubis profond, leurs arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses, ainsi que pour leur structure corsée et tannique. Les vins sont élevés en fûts de chêne pendant 18 mois, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au vin. Les meilleurs vins de Saint Joseph peuvent vieillir jusqu'à 20 ans, développant encore plus de complexité et de profondeur au fil du temps.

Depuis quelques années, on assiste à un intérêt croissant pour les vins blancs de Saint Joseph, issus des cépages Marsanne et Roussanne. Ces vins sont reconnus pour leurs arômes floraux, leurs notes de miel et d'agrumes et leur texture riche et crémeuse.

Dans l'ensemble, Saint Joseph est une appellation viticole imprégnée d'histoire et de tradition, produisant certains des meilleurs vins du monde. Son terroir unique, ses techniques de vinification traditionnelles et son souci de la qualité lui ont valu la réputation d'être l'une des appellations viticoles les plus prestigieuses de France.