Ruinart - Dom Ruinart Rosé

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Ruinart - Dom Ruinart Rosé - 2009 - 75cl - Onshore Cellars

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Vintage
Taille
Prix normal 125.900 Ft
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A blend of 85% Chardonnay and 15% Pinot Noir from Aÿ and a dosage of four grams per liter, the 2009 Dom Ruinart Rosé possesses a complex, vibrant bouquet with aromas of cherry, spring flowers, gooseberry, tangerine, almonds, pastry and slightly reductive elegant notes. Full-bodied, fleshy and vinous, the palate is perfectly balanced, dense and concentrated, with a delicate mousse and a long, saline, penetrating finish. There’s plenty of structure and substance here. There is no reason to wait, but it will age beautifully for another five to eight years.
The 2007 Dom Ruinart Rosé is showing brilliantly, bursting from the glass with exuberant aromas of blood orange, tangerine and raspberries, mingled with hints of buttered toast, brioche and spices. Full-bodied, deep and vinous, it's layered and elegantly muscular, with terrific concentration and a racy spine of acidity, enlivened by a pillowy mousse. Concluding with a long and sapid finish, it's aromatically open but structurally tightly wound, so I suspect it will reward another few years' age on cork, even if it's hard to resist today. In any case, it deserves to participate in any discussion of the 2007 Champagne vintage's high points.
Including fully 19% red wine made from Sillery Pinot Noir, the 2004 Dom Ruinart Rosé was disgorged in February 2016 with four grams per liter dosage. Displaying complex aromas of red berries, dried orange rind, potpourri, iodine, toasted nuts and wet chalk, it's medium to full-bodied, broad and textural, with a more multidimensional, vinous profile than its Blanc de Blancs counterpart, with lively acids and a chalky finish.
Disgorged in June 2014 with 5.5 grams per liter dosage, the 2002 Dom Ruinart Rosé includes 20% red Pinot Noir from Sillery and Verzenay. Unfurling in the glass with aromas of brioche, mirabelle plum, dried orange rind and fresh pastry, it's full-bodied, broad and gourmand, with a creamy mousse, delicate phenolic grip and excellent balance. This is one of the finest renditions of this cuvée that I've tasted.
Disgorged in June 2014 with 5.5 grams per liter dosage, the 2002 Dom Ruinart Rosé includes 20% red Pinot Noir from Sillery and Verzenay. Unfurling in the glass with aromas of brioche, mirabelle plum, dried orange rind and fresh pastry, it's full-bodied, broad and gourmand, with a creamy mousse, delicate phenolic grip and excellent balance. This is one of the finest renditions of this cuvée that I've tasted.
The Ruinart 1998 Brut Rose Dom Ruinart I sampled was noticeably marked in texture and complexity by both its long stay on the lees and considerable time in bottle, not to mention by its significant share of red wine. Sour cherry and rhubarb, rose hip and geranium, smoky black tea and old leather, grapefruit zest and sea water combine for an aromatic performance whose counterpart on a still very sappy and vivacious yet expansive and richly textured palate is satisfyingly long-lasting. The roughly 15% of red Pinot added here to what is essentially the same cuvee as the white Dom Ruinart of its vintage received a longer fermentation on its skins than applied to Ruinart’s “regular” rose, which may be one reason for the nutty, meaty depth that comes out in the finish. It certainly helps explain the invigorating sense of apple skin chew and cherry pit piquancy. As so often in the realm of prestige rose, one is being asked to pay an enormous premium vis-a-vis the corresponding white wine, but in this instance you’re also paying for considerable additional aging. And this impressive bottling could easily remain so for several more years. Imported by Moet Hennessy, New York, NY; tel. (212) 251-8200
Type :
Pétillant
Pays :
France
Région :
Champagne
Appellation :
Champagne
Producteur :
Ruinart
Raisins/mélange :
Chardonnay, Pinot Noir
ABV :
12.5%
Suggestion d'association :
Duck, Charcuterie and Cured Meats, Shellfish, Lobster, Cheese Plate, Sushi and Sashimi, Asian Cuisine

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Ruinart

Fondée par Nicolas Ruinart à Reims en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne. Ses caves de craie gallo-romaines sont classées au patrimoine mondial de l'UNESCO et tous les deux ans...

Fondée par Nicolas Ruinart à Reims en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de champagne. Ses caves de craie gallo-romaines sont classées au patrimoine mondial de l'UNESCO et, tous les deux ans, les meilleurs sommeliers d'Europe s'y retrouvent pour disputer le Trophée Ruinart. Avec une production de 1,7 million de bouteilles par an, Ruinart est considérée comme une petite maison de Champagne.

La Maison Ruinart a été fondée en 1729, au cœur du XVIIIe siècle, à une époque où un nouvel "art de vivre" émergeait en France. Soutenir, développer et exporter cet art est une mission qui s'impose naturellement à la plus ancienne Maison de champagne." - Ruinart

Depuis des siècles, la maison a conservé les formes arrondies de ses bouteilles ainsi que ses valeurs de qualité, d'authenticité et d'élégance. Le domaine fait aujourd'hui partie du groupe LVMH qui possède également Moët & Chandon.

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Champagne

C'est en 1668 que Dom Pérignon aurait découvert l'élaboration du vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue à faire...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert comment produire du vin mousseux ; aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, mais la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 viticulteurs et 290 "maisons". Un mélange de cépages est généralement nécessaire : le chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges - le pinot noir et le pinot meunier - pour donner du corps et de la colonne vertébrale.

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