Domaine Faiveley - La Framboisiere - Monopole - Mercurey - 1er Cru

Domaine Faiveley - La Framboisiere - Monopole - Mercurey - 1er Cru - 2021 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Faiveley - La Framboisiere - Monopole - Mercurey - 1er Cru

Vintage
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La Framboisière is distinguished by an intense and fruity aroma: a delicious combination of wild berries accompanied by a woody touch. The powerful palate offers flavours of crunchy red fruits. Its velvety tannins and persistent finish make it a very pleasant wine!
Type :
Rouge
Pays :
France
Région :
Bourgogne
Appellation :
Mercurey
Producteur :
Domaine Faiveley
Raisins/mélange :
Pinot Noir
Style :
Premier Cru
ABV :
13%

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Derrière la bouteille

Domaine Faiveley

Domaine Faiveley

Located in the heart of the Côte de Nuits, in Nuits-Saint-Georges, the Faiveley family has been making wine here since 1825. Following six generations before him, the domaine...
Located in the heart of the Côte de Nuits, in Nuits-Saint-Georges, the Faiveley family has been making wine here since 1825. Following six generations before him, the domaine is today in the hands of Erwan Faiveley, who took over from his father in 2005. Since taking the reins, Erwan has invested heavily in the winery, including introducing new vinification and maturation methods, whilst remaining true to the values of those before him. He also built a spectacular new winery which was used for the first time in 2018.

 

With 120-hectares of vines on exceptional terroirs, including in 12 Grand Cru and 25 Premier Cru climats, these iconic wines are enjoyed in 80 countries around the world.

Interview with Eve Faiveley, Owner

What is Domaine Faiveley’s philosophy and style of winemaking?

Our family has gradually acquired 120 hectares of vineyards located in some of the most prestigious 'climats' of Burgundy. For the past seven generations, we have been committed to rigorous viticulture and precise vinification, in order to continue to build the reputation of our historical wine domaine and our unique family heritage. We strive for excellence, from our work in the vineyards right through to the bottling of our wines. Our desire is to enhance these outstanding Burgundian terroirs with a style that combines strength, finesse and elegance. The Domaine’s values and culture are summed up in the keywords: family spirit, tradition and modernity, innovation and investment, savoir-faire, prestige and quality.

Domaine Faiveley
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

Découvrir la Bourgogne
Mercurey

Mercurey

Mercurey est une région viticole située au cœur de la Bourgogne, en France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins de Pinot Noir et de Chardonnay...

Mercurey est une région viticole située au cœur de la Bourgogne, en France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins de Pinot Noir et de Chardonnay au monde. L'histoire de la viticulture à Mercurey remonte à l'époque romaine et la région produit du vin depuis plus de 2 000 ans.

Le style de production de Mercurey est traditionnel et axé sur la production de vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de la région. Les vignobles de Mercurey sont situés sur les pentes de la Côte Chalonnaise, ce qui offre des conditions de croissance parfaites pour les raisins. Le sol de la région est riche en calcaire et en argile, ce qui confère aux vins leur minéralité et leur complexité caractéristiques.

Les vins produits à Mercurey sont réputés pour leur élégance, leur finesse et leur équilibre. Les vins de Pinot Noir se caractérisent par leurs arômes de fruits rouges vifs, leurs tanins soyeux et leurs notes subtiles de terre. Les vins de Chardonnay sont connus pour leur acidité vive, leurs arômes d'agrumes et leurs notes minérales. Les vins de Mercurey sont parfaits pour accompagner un large éventail de plats, notamment les viandes rôties, le gibier et les fromages riches.

Si vous êtes à la recherche de vins de Bourgogne de grande qualité, Mercurey est certainement une région à explorer. Les vins de cette région sont très recherchés par les amateurs de vin et les collectionneurs du monde entier, et ils ne manqueront pas d'impressionner les palais les plus exigeants.

Entrée : Lagavulin
Sortie :

Lagavulin est une distillerie située sur l'île d'Islay en Écosse. Depuis plus de 200 ans, la distillerie produit certains des meilleurs whiskies écossais single malt. L'histoire de Lagavulin remonte à 1816, lorsque John Johnston fonda la distillerie sur le site d'une ancienne ferme.

Le style de production de Lagavulin est traditionnel et se concentre sur la production de whiskies de haute qualité qui reflètent le terroir unique de la région. La distillerie n'utilise que l'orge maltée la plus fine, qui provient des agriculteurs locaux. L'eau utilisée pour la production du whisky provient d'une source voisine, connue pour sa pureté et sa teneur en minéraux.

Les whiskies produits par Lagavulin sont connus pour leurs arômes fumés et tourbés, qui résultent de l'emplacement de la distillerie sur la côte accidentée de l'île d'Islay. Les whiskies sont vieillis dans des fûts de chêne, ce qui leur confère leurs saveurs et arômes distinctifs. Le Lagavulin 16 ans d'âge est l'un des whiskies les plus populaires produits par la distillerie. Il est connu pour ses saveurs riches et complexes et sa longue finale fumée.

Si vous êtes un amateur de whisky écossais single malt, Lagavulin est assurément une distillerie à découvrir. Les whiskies produits par cette distillerie sont très recherchés par les amateurs de whisky et les collectionneurs du monde entier, et ils ne manqueront pas d'impressionner même les palais les plus exigeants.

Entrée : Châteauneuf-du-Pape
Sortie :

Châteauneuf-du-Pape est une région viticole située dans le sud de la vallée du Rhône, en France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins rouges du monde, issus de l'assemblage de 13 cépages différents. L'histoire de la viticulture à Châteauneuf-du-Pape remonte au XIVe siècle, lorsque les papes d'Avignon établirent leur résidence d'été dans la région.

Le style de production de Châteauneuf-du-Pape est traditionnel et se concentre sur la production de vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de la région. Les vignobles de Châteauneuf-du-Pape sont situés sur les pentes rocheuses de la région, ce qui offre des conditions de croissance parfaites pour les raisins. Le sol de la région est riche en calcaire et en argile, ce qui confère aux vins leur minéralité et leur complexité particulières.

Les vins produits à Châteauneuf-du-Pape sont connus pour leurs saveurs riches et corsées, qui résultent de l'assemblage de différents cépages. Ils se caractérisent par des arômes de fruits noirs, des notes épicées et des tanins fermes. Les vins de Châteauneuf-du-Pape sont parfaits pour accompagner un large éventail de plats, notamment les viandes rôties, le gibier et les ragoûts copieux.

Si vous êtes à la recherche de vins de qualité de la vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape est certainement une région à explorer. Les vins de cette région sont très recherchés par les amateurs de vin et les collectionneurs du monde entier, et ils ne manqueront pas d'impressionner les palais les plus exigeants.

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