Taittinger - Brut Reserve

89 points - The Wine Advocate
Taittinger - Brut Réserve - NV - 75cl - Onshore Cellars

Taittinger - Brut Reserve

89 points - The Wine Advocate
Vintage
Taille
Prix normal €50.82
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The high proportion of Chardonnay (40 %), allows the Brut Réserve to reach its full aromatic potential after maturing for 3 to 4 years in the cellars. It is unusual for a non-vintage blend to have such a high quantity of Chardonnay, and this is what makes this non-vintage blend so balanced, consistent and world-renowned. It is an excellent champagne, suitable for any occasion.
The high proportion of Chardonnay (40 %), allows the Brut Réserve to reach its full aromatic potential after maturing for 3 to 4 years in the cellars. It is unusual for a non-vintage blend to have such a high quantity of Chardonnay, and this is what makes this non-vintage blend so balanced, consistent and world-renowned. It is an excellent champagne, suitable for any occasion.
The high proportion of Chardonnay (40 %), allows the Brut Réserve to reach its full aromatic potential after maturing for 3 to 4 years in the cellars. It is unusual for a non-vintage blend to have such a high quantity of Chardonnay, and this is what makes this non-vintage blend so balanced, consistent and world-renowned. It is an excellent champagne, suitable for any occasion.
Type :
Pétillant
Pays :
France
Région :
Champagne
Appellation :
Champagne
Producteur :
Taittinger
Raisins/mélange :
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Température de service :
6° - 8° C
ABV :
12.5%
Suggestion d'association :
Shellfish, Crab, Lobster, Charcuterie and Cured Meats, Nuts and Seeds, Tapas and Small Plates

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Derrière la bouteille

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Taittinger

Taittinger est l'une des marques de champagne les plus célèbres au monde et l'un des plus grands domaines viticoles de la région de Champagne. Fondée en 1932 par Pierre Taittinger,...

Taittinger est l'une des marques de champagne les plus célèbres au monde et l'un des plus grands domaines viticoles de la région de Champagne. Fondé en 1932 par Pierre Taittinger, le domaine est situé à Riems et ses vignobles couvrent environ 290 hectares répartis sur l'ensemble de l'appellation Champagne.

Pierre Taittinger, officier et homme politique de premier plan en 1915, n'envisageait pas une vie dans la viticulture, mais après avoir été affecté au chef d'état-major basé au Château de la Marquetterie, Pierre Taittinger est tombé amoureux. Il décide d'acheter la propriété et ses environs à la maison de vin Forest-Fourneaux et de commencer un héritage familial.

François Taittinger, fils de Pierre, reprend l'affaire familiale en 1945 et forge la signature de la maison. C'est lui qui a fait du chardonnay son cépage phare, car il était convaincu du potentiel de ce cépage auprès des consommateurs du XXe siècle. Après son décès prématuré en 1960, son frère Claude a commencé à gérer la société jusqu'en 2005, date à laquelle elle a été vendue à une société d'investissement privée. Le nouveau propriétaire ne semblait pas compatible avec les normes de qualité de Taittinger et c'est pour cette raison que la famille Taittinger a décidé de racheter la société en 2006.

L'objectif de Taittinger a toujours été la recherche de l'excellence, comme l'affirme Pierre Emmanuel Taittinger, actuel président d'honneur :

"Le fait d'avoir notre nom de famille sur une bouteille impose des exigences et des responsabilités à chaque instant. Le nom sur la bouteille transmet à la fois les compétences et les connaissances du passé et un engagement pour l'avenir".

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Champagne

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert l'élaboration du vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue de faire...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert comment produire du vin mousseux ; aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, bien que la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 viticulteurs et 290 "maisons". Un mélange de cépages est généralement nécessaire : le chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges - le pinot noir et le pinot meunier - pour donner du corps et de la colonne vertébrale.

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