Italy Sicily Etna DOC Onshore Cellars

Girolamo Russo - San Lorenzo - Bianco Etna DOC

93 points - The Wine Advocate
Girolamo Russo - San Lorenzo - Bianco Etna DOC - 2022 - 75cl - Onshore Cellars
Italy Sicily Etna DOC Onshore Cellars

Girolamo Russo - San Lorenzo - Bianco Etna DOC

93 points - The Wine Advocate
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With only a few vintages under his belt, Giuseppe Russo has created a beautiful top-class white wine from Etna. I tasted this sample about a month after bottling, and at this young stage the bouquet is very centred on citrus and salty minerals. But if you look beyond these two aromatic pillars, the wine reveals subtle layers of green apple, quince, pear and saffron. It shows a shy but compelling complexity.
Type :
 Blanc
Pays :
 Italie
Région :
 Sicile
Appellation :
 Etna DOC
Producteur :
 Onshore Cellars
Raisins/mélange :
 Catarratto, Grecanico, Carrricante
ABV:
 12.5%
Suggestion d'association :
 Mushroom Risotto, Grilled Meats, Shellfish, Lobster, Truffles, White Fish, Fresh Herbs and Aromatic Dishes, Hard Cheeses

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Derrière la bouteille

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Sicile

La Sicile est la plus grande île de la Méditerranée et sa production de vin remonte à l'Antiquité. Le climat chaud et le sol volcanique de l'île offrent des conditions idéales pour la culture d'une variété de raisins, y compris...

La Sicile est la plus grande île de la Méditerranée et sa production de vin remonte à l'Antiquité. Le climat chaud et le sol volcanique de l'île offrent des conditions idéales pour la culture d'une variété de raisins, notamment le Nero d'Avola, le Grillo et le Catarratto.

Les vins siciliens sont connus pour leurs saveurs audacieuses et corsées, ainsi que pour leur forte teneur en alcool. Les vins rouges de la région sont particulièrement populaires, le Nero d'Avola étant le cépage le plus planté. Ces vins se caractérisent par leurs arômes de fruits noirs, tels que la cerise noire et la prune, et ont souvent une finale épicée.

Les vins blancs de Sicile gagnent également en popularité, le Grillo étant le cépage le plus couramment utilisé. Ces vins sont connus pour leur acidité vive et leurs arômes d'agrumes, tels que le citron et le pamplemousse.

Outre le vin, la Sicile est également connue pour sa production de Marsala, un vin fortifié fabriqué à partir d'un mélange de raisins blancs. Ce vin est vieilli pendant au moins un an et a une saveur riche et caramélisée.

Dans l'ensemble, la Sicile est une région qui possède une riche histoire en matière de production vinicole et qui offre une gamme variée de styles. Ses vins sont de plus en plus reconnus sur la scène internationale et valent vraiment la peine d'être explorés.

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