France Burgundy Puligny Montrachet Olivier Leflaive

Olivier Leflaive - Puligny-Montrachet

Olivier Leflaive - Puligny - Montrachet - 2020 - 75cl - Onshore Cellars
France Burgundy Puligny Montrachet Olivier Leflaive

Olivier Leflaive - Puligny-Montrachet

Vintage
Taille
/
  • 2 en stock
  • Inventaire en cours
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Fruity nose with notes of candied lemon and delicate wood. Fresh palate with a full and generous finish.
A glorious representative of the house, this wine presents a set of noble and racy aromas with citrus notes, a beautiful minerality and a delicate toast. The palate is elegant and tonic, followed by a very long persistence.
Type :
 Blanc
Pays :
 France
Région :
 Bourgogne
Appellation :
 Puligny-Montrachet
Producteur :
 Olivier Leflaive
Raisins/mélange :
 Chardonnay
ABV :
 13%
Suggestion d'association :
 Shellfish, Lobster, White Fish, Goat Cheese, Poultry, Cream, Truffles

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Derrière la bouteille

Un homme coiffé d'un chapeau se tient sous une arche de pierre sur laquelle sont gravés des noms tels que Chevalier Montrachet et Leflaive. Le ciel est d'un bleu éclatant avec quelques nuages en arrière-plan.

Olivier Leflaive

Olivier Leflaive est un producteur de vin renommé basé dans la région de Bourgogne en France. L'histoire de cette cave remonte au début du 19e siècle, lorsqu'elle...

Olivier Leflaive est un producteur de vin renommé basé dans la région de Bourgogne en France. L'histoire de ce domaine remonte au début du XIXe siècle, lorsqu'il a été fondé par Joseph Leflaive. Cependant, ce n'est que dans les années 1980 que la cave a acquis une reconnaissance internationale sous la direction d'Olivier Leflaive, l'arrière-petit-fils de Joseph Leflaive.

La cave est connue pour ses vins blancs exceptionnels, en particulier le chardonnay, qui est le cépage le plus planté en Bourgogne. Olivier Leflaive produit une gamme de vins blancs, dont le Meursault, le Puligny-Montrachet et le Chassagne-Montrachet, qui sont tous élaborés à partir de raisins 100 % chardonnay.

Le style de production d'Olivier Leflaive est axé sur une intervention minimale, permettant au terroir de s'exprimer pleinement dans les vins. La cave n'utilise que des levures naturelles et évite d'utiliser des fûts de chêne neufs, préférant élever ses vins dans des fûts plus anciens afin de ne pas dominer les saveurs délicates du cépage chardonnay.

En plus de ses vins blancs, Olivier Leflaive produit également une gamme de vins rouges, dont le pinot noir et le gamay. Ces vins sont élaborés selon la même philosophie d'intervention minimale et d'expression du terroir que les vins blancs.

Dans l'ensemble, Olivier Leflaive est un producteur très apprécié dans le monde du vin pour ses vins blancs exceptionnels et son engagement en faveur de la qualité. Ses vins sont un véritable reflet de la région de Bourgogne et du terroir unique qui en fait l'une des régions viticoles les plus recherchées au monde.

Olivier Leflaive
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

Découvrir la Bourgogne
A picturesque village landscape with colorful vineyards in the foreground. The view includes a church steeple and houses surrounded by expansive fields under a clear sky, framed by leafy branches.

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet is a small wine appellation located in the Côte de Beaune region of Burgundy, France. The history of winemaking in this area dates back to the Roman...

Puligny-Montrachet is a small wine appellation located in the Côte de Beaune region of Burgundy, France. The history of winemaking in this area dates back to the Roman times, and the appellation has been producing some of the finest white wines in the world for centuries.

The style of production in Puligny-Montrachet is focused on producing high-quality, elegant white wines that are known for their complexity, depth, and finesse. The appellation is known for its Chardonnay grapes, which are grown on the slopes of the Côte de Beaune, where the soil is rich in limestone and clay.

The grapes grown in Puligny-Montrachet are carefully tended to by skilled winemakers who use traditional methods to produce wines that are true to the terroir of the region. The grapes are hand-harvested and sorted, and then gently pressed to extract the juice. The juice is then fermented in oak barrels, where it undergoes malolactic fermentation to soften the acidity and add complexity to the wine.

The typical wines from Puligny-Montrachet are elegant, complex, and full of character. They are known for their aromas of citrus, white flowers, and honey, and their flavors of ripe fruit, minerals, and oak. The wines are aged in oak barrels for up to 18 months, which gives them a rich, creamy texture and a long, lingering finish.

The most famous wines from Puligny-Montrachet are the Grand Cru wines, which are produced from the best vineyards in the appellation. These wines are known for their exceptional quality and are highly sought after by wine collectors and connoisseurs around the world.

In conclusion, Puligny-Montrachet is a small but highly respected wine appellation that produces some of the finest white wines in the world. The appellation's focus on quality, traditional winemaking methods, and the unique terroir of the region make it a must-visit destination for wine lovers and enthusiasts.

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