France Burgundy Chablis Premier Cru Joseph Drouhin

Joseph Drouhin - Chablis - 1er Cru

Joseph Drouhin - Chablis - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars
France Burgundy Chablis Premier Cru Joseph Drouhin

Joseph Drouhin - Chablis - 1er Cru

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This is a generic cuvee that manages to both be perfectly ripe, and to exhibit some of the unique characteristics of the appellation that go under the name “mineral.” Savoury suggestions of shrimp shell reduction and piquant iodine and fruit pit notes nicely complement juicy apple, pear, and peach, and the wine finishes generously but elegantly, with a soft caress.
This is a generic cuvee that manages to both be perfectly ripe, and to exhibit some of the unique characteristics of the appellation that go under the name “mineral.” Savoury suggestions of shrimp shell reduction and piquant iodine and fruit pit notes nicely complement juicy apple, pear, and peach, and the wine finishes generously but elegantly, with a soft caress.

Description: Indulge in the premium taste of Joseph Drouhin Chablis 1er Cru, a wine that is sure to elevate your taste buds to new heights. Crafted by the Drouhin family, one of the most renowned wine producers in Burgundy, France, this wine has been aged to perfection and boasts a unique taste profile that is sure to impress.

Taste Profile: With a pale golden color and aromas of green apple, citrus, and white flowers, this wine is a treat for the senses. On the palate, you'll enjoy a crisp and refreshing taste with notes of minerality, balanced acidity, and a lingering finish that is both dry and elegant. The taste profile of Joseph Drouhin Chablis 1er Cru is a testament to the skill and experience of the winemaker and the unique terroir of the Chablis region.

History of the Producer: Joseph Drouhin has been producing high-quality wines for over 130 years, and their expertise and commitment to excellence are evident in every bottle they produce. Their vineyards are located in the heart of Burgundy, where the Drouhin family has been a fixture for several generations. The winery is known for its commitment to sustainable farming practices and its dedication to producing wines that are true expressions of their terroir.

Where to Enjoy: Joseph Drouhin Chablis 1er Cru is a versatile wine that can be enjoyed on its own or paired with a variety of foods. Its crisp and refreshing taste profile makes it an excellent choice for seafood dishes, especially oysters, as well as poultry, salads, and light pasta dishes. Whether you're enjoying a romantic dinner at home or sharing a bottle with friends, Joseph Drouhin Chablis 1er Cru is sure to impress.

Type :
 Blanc
Pays :
 France
Région :
 Bourgogne
Appellation :
 Chablis
Producteur :
 Joseph Drouhin
Raisins/mélange :
 Chardonnay
Style :
 Premier Cru
Température de service :
 8° - 10° C
ABV :
 13%
Suggestion d'association :
 Coquillages, crabe, homard, fromage de chèvre, légumes verts, herbes fraîches et plats aromatiques

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Derrière la bouteille

Stone sign with Clos des Mouches and Joseph Drouhin engraved, partially shaded, with a background of green vineyard rows and a distant house under a clear blue sky.

Joseph Drouhin
Founded in Beaune in 1880, Maison Joseph Drouhin's cellars have spread from the historical Cellars of the Dukes of Burgundy and the Kings of France in...
Founded in Beaune in 1880, Maison Joseph Drouhin's cellars have spread from the historical Cellars of the Dukes of Burgundy and the Kings of France in Beaune (12th-18th centuries) to the Moulin de Vaudon, an 18th Century watermill in Chablis.

The Joseph Drouhin Domaine was assembled parcel by parcel over the years and comprises today 73 hectares (182.5 acres) of vineyards in Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise and Chablis. It is one of the most important domains in Burgundy, with more than two thirds of the vineyards classified as Premier and Grand Crus.

With close to 90 different appellations, Joseph Drouhin offers a fascinating array of Burgundy terroirs in all their authenticity and subtle variations.
Joseph Drouhin
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

Découvrir la Bourgogne
Un vaste vignoble s'étend sur des collines ondulantes, présentant des rangées de vignes verdoyantes sous un ciel clair, avec des parcelles d'arbres marquant les limites.

Chablis

Chablis est une appellation viticole située dans la partie la plus septentrionale de la région Bourgogne en France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins blancs...

Chablis est une appellation viticole située dans la partie la plus septentrionale de la région Bourgogne en France. La région est connue pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, issus du cépage chardonnay. L'appellation Chablis couvre une superficie d'environ 5 000 hectares, avec des vignobles plantés sur des coteaux surplombant la rivière Serein.

L'histoire de la viticulture à Chablis remonte à l'époque romaine, où la région était réputée pour la qualité de ses vins. Cependant, ce n'est qu'au Moyen-Âge que les vins de Chablis ont été largement reconnus. Au XIXe siècle, l'épidémie de phylloxéra a dévasté les vignobles de Chablis, mais la région a su se relever et reconstruire sa réputation de producteur de vins de classe mondiale.

Le style de production de Chablis est unique, l'accent étant mis sur la production de vins vifs, minéraux et expressifs de leur terroir. Les vignobles de Chablis sont plantés sur du calcaire kimméridgien, un type de sol riche en fossiles marins et en minéraux. Ce sol confère aux vins de Chablis leur minéralité et leur complexité caractéristiques.

Le chardonnay est le seul cépage autorisé dans la production des vins de Chablis. Ce cépage est connu pour sa polyvalence et sa capacité à exprimer le terroir de la région. Les vins de Chablis sont généralement non fermentés, ce qui permet aux saveurs et aux arômes naturels du raisin et du terroir de s'exprimer.

La région de Chablis compte quatre appellations principales : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru. Le Petit Chablis est l'appellation la plus simple, avec des vins légers et rafraîchissants, parfaits pour une consommation quotidienne. Le Chablis est l'appellation la plus produite, avec des vins croquants et minéraux, aux notes de pomme verte et d'agrumes. Les Chablis Premier Cru sont plus complexes et plus corsés, avec des arômes de miel, de noisette et de fleurs blanches. Les Chablis Grand Cru sont les plus prestigieux, avec des vins riches et corsés, aux saveurs de fruits mûrs, de miel et de noix grillées.

En conclusion, Chablis est une appellation unique et particulière qui produit certains des meilleurs vins blancs du monde. L'accent mis par la région sur la vinification axée sur le terroir, combiné à la polyvalence du cépage chardonnay, donne des vins complexes, minéraux et expressifs de leur terroir. Que vous soyez un connaisseur ou un buveur de vin occasionnel, une bouteille de Chablis ne manquera pas de vous impressionner.

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