Castello Banfi - Brunello di Montalcino

Name: Castello Banfi - Brunello di Montalcino
Brand: Castello Banfi
SKU: Banfi - Brunello di Montalcino - 2016 - 75cl
Price: 74.4 EUR
Availability: InStock

94 points - The Wine Advocate

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Castello Banfi est un producteur de vin renommé situé dans la région pittoresque de Montalcino, en Italie. Forte d'une riche histoire remontant au XIXe siècle, cette cave réputée est devenue synonyme de production de vins Brunello di Montalcino exceptionnels.

L'histoire du Castello Banfi commence avec la famille Mariani, qui a acheté le domaine en 1978. Reconnaissant le potentiel de la terre et le terroir unique de Montalcino, ils ont entrepris de créer des vins qui mettraient en valeur la véritable essence de la région. Aujourd'hui, le Castello Banfi n'est pas seulement l'un des principaux producteurs de Brunello di Montalcino, mais aussi un pionnier en matière de pratiques viticoles durables.

La production du Brunello di Montalcino est un travail d'amour au Castello Banfi. Ce vin estimé est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, cultivés avec soin dans les vignobles entourant le château. Le processus de vinification commence par une sélection méticuleuse des raisins, ce qui permet de n'utiliser que les fruits les plus fins. Les raisins sont ensuite fermentés dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet un contrôle optimal de la température et la préservation des arômes et des saveurs délicats.

Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pendant au moins deux ans, puis en bouteille pendant quatre mois. Ce processus de vieillissement prolongé permet au vin de développer sa complexité et sa profondeur, ce qui donne un Brunello di Montalcino à la fois élégant et puissant. Le produit final témoigne du dévouement et de l'expertise des viticulteurs du Castello Banfi.

Les vins produits par le Castello Banfi sont un véritable reflet du terroir de Montalcino. Le climat unique de la région et la composition du sol contribuent aux caractéristiques distinctives du Brunello di Montalcino. Ces vins sont connus pour leur couleur rouge rubis intense, leurs arômes complexes de baies rouges, d'épices et de terre, ainsi que pour leur équilibre harmonieux entre acidité et tanins. Grâce à leur structure et à leur longévité exceptionnelles, les vins Brunello di Montalcino du Castello Banfi sont considérés comme faisant partie des meilleurs au monde.

Outre le Brunello di Montalcino, le Castello Banfi produit également une gamme d'autres vins de grande qualité. Son Rosso di Montalcino est une version plus jeune et plus accessible du Brunello, offrant des saveurs fruitées vibrantes et une texture douce et veloutée. Le domaine produit également des Super T

Le Brunello di Montalcino 2016 offre un fruit net et immaculé et constitue par ailleurs une interprétation classique du millésime. Compte tenu de l'étendue des vignobles exploités par ce domaine, situé dans le sud de l'appellation, et de l'habile approche technologique employée dans la cave, vous pouvez compter sur Castello Banfi pour offrir une lecture authentique de n'importe lequel de ses vins sur le point d'arriver sur le marché ou qui a vieilli au fond de votre cave. En effet, la bibliothèque des vins Banfi agit comme une mémoire institutionnelle du Brunello moderne. Cette édition présente un fruité vif et concentré avec des notes de cuir, de terreau et d'herbe balsamique. Pour un Brunello classique pur et dur, ce vin livre la marchandise.

Le Castello Banfi 2015 Brunello di Montalcino est parfumé et brillant. Des arômes de cerise sauvage, de mûre et de prune émergent du verre, suivis de près par des épices, du goudron et de la réglisse. Le front unifié créé par ces arômes ajoute à l'intensité et à la pureté globales du vin. Le vin est soyeux et brillant, avec un style moyennement lourd qui enveloppe étroitement le palais. Ce Brunello est fermenté à la fois en acier et en chêne. Environ 80 % du volume total vieillit dans des bouteilles de 60 ou 90 hectolitres en chêne français, et 20 % dans des barriques neuves.

Le Brunello di Montalcino 2014 révèle une approche pragmatique et pragmatique de ce millésime difficile. Le vin tient sa promesse d'offrir les caractéristiques fondamentales du Brunello, notamment des arômes de baies sauvages accompagnés d'herbes grillées, d'épices et de tapis forestier. Ce millésime n'est pas connu pour son intensité ou son épaisseur, et en fait le vin est doux et posé dans sa personnalité. Cependant, il est également soyeux et accessible, avec une structure tannique très fine mais ferme, qui est soigneusement cousue comme de la dentelle à l'arrière.

Le Brunello di Montalcino 2012 de Castello Banfi est une expression classique du millésime. Ce vin reflète fidèlement la chaleur du millésime grâce à ses arômes de cerise charnue, de mûre, d'épices, d'herbes grillées et de romarin. Le bouquet offre une qualité très méditerranéenne, saturée, riche et succulente. Une veine minérale lointaine s'intègre parfaitement à ce portrait aromatique du Sangiovese. Le Castello Banfi a fait un bon travail pour développer la sensation en bouche dans un millésime qui a produit de nombreux vins minces et maigres. Cette expression offre une dimension et une profondeur respectables. Quatre-vingt pour cent du vin est élevé en bouteille grande et le reste est mis en barrique française pendant deux ans.

Le Castello Banfi s'est forgé au fil des ans une excellente réputation de constance. Les performances de son vin de base, le Brunello, en sont la preuve. Si vous examinez les notes obtenues au fil des ans, vous constaterez qu'il y a moins de fluctuations entre les bons et les mauvais millésimes. Cette constance est le fruit d'investissements importants en termes de main-d'œuvre et de technologie. Le Brunello di Montalcino 2011 illustre parfaitement mon propos. Le vin présente ouvertement des arômes de baies sauvages, de sous-bois et d'épices tirés du Sangiovese. La finale est longue et soyeuse et les tanins sont polis. Ce vin devrait se conserver pendant les dix prochaines années.

Le Brunello di Montalcino 2010 de Castello Banfi est l'un des vins les plus mûrs que j'ai goûtés de ce millésime. Le bouquet s'ouvre sur des tons mâchus de cerise ou de framboise en conserve, avec des pruneaux secs et des figues à l'arrière-plan. Ce n'est pas une surprise si l'on considère les vignobles en pente douce, orientés vers la mer et situés dans la partie inférieure de l'appellation, où les températures sont légèrement plus chaudes en moyenne. Il ne fait aucun doute qu'il s'agit d'un vin impeccablement élaboré (il est élevé à parts égales en barriques françaises et en fûts de chêne plus grands) qui aspire à un grand niveau d'intensité, de puissance et de plénitude. La bouche est ronde et immédiate, avec des saveurs de fruits sucrés. Ce Brunello plaira à ceux qui aiment le côté plus doux du Sangiovese.

Type :	Rouge
Pays :	Italie
Région :	Toscane
Appellation :	Brunello di Montalcino DOCG
Producteur :	Castello Banfi
Raisins/mélange :	Sangiovese
Température de service :	16° - 18° C
ABV:	14%
Suggestion d'association :	Agneau, bœuf, gibier à plumes, champignons, plats à base de tomates

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Derrière la bouteille

Castello Banfi

Castello Banfi est un producteur de vin renommé situé au cœur de la Toscane, en Italie. La cave a été fondée en 1978 par la famille Mariani, qui avait une vision...

Castello Banfi est un producteur de vin renommé situé au cœur de la Toscane, en Italie. La cave a été fondée en 1978 par la famille Mariani, qui souhaitait créer des vins de classe mondiale mettant en valeur le terroir unique de la région. Aujourd'hui, Castello Banfi est l'un des producteurs de vin les plus respectés d'Italie, et ses vins sont appréciés par les amateurs du monde entier.

La cave est située sur un domaine historique qui remonte au IXe siècle. Le domaine a appartenu aux Étrusques, puis aux Romains, qui ont reconnu le potentiel de la terre pour la production de vin. La famille Mariani a perpétué cette tradition et a investi massivement dans le domaine pour en faire l'une des caves les plus modernes et les plus avancées sur le plan technologique en Italie.

Le Castello Banfi produit une large gamme de vins, dont le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino et les Super Tuscans. Ces vins sont élaborés selon des méthodes traditionnelles, en mettant l'accent sur la qualité et la constance. La cave possède ses propres vignobles, qui sont entretenus avec soin pour garantir que les raisins sont de la plus haute qualité. Les raisins sont cueillis et triés à la main, et seuls les meilleurs sont utilisés dans le processus de vinification.

La cave respecte profondément l'environnement et a mis en œuvre des pratiques agricoles durables afin de préserver la terre pour les générations futures. Le Castello Banfi s'est également engagé à assumer sa responsabilité sociale et a mis en place des programmes de soutien à la communauté locale.

Le Castello Banfi est une destination incontournable pour les amateurs de vin qui souhaitent découvrir ce que la Toscane a de mieux à offrir. La cave propose des visites et des dégustations, ainsi qu'un restaurant qui sert une cuisine toscane traditionnelle. Les visiteurs peuvent également séjourner dans le luxueux hôtel du domaine, qui offre une vue imprenable sur la campagne environnante.

En conclusion, Castello Banfi est un producteur de vin de classe mondiale qui se consacre à la production de vins de la plus haute qualité tout en préservant l'environnement et en soutenant la communauté locale. Ses vins reflètent fidèlement le terroir unique de la Toscane et sont appréciés par les amateurs de vin du monde entier.

Castello Banfi

Toscane

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Brunello-di-Montalcino - Onshore Cellars

Brunello di Montalcino DOCG

Le Brunello di Montalcino est un vin rouge produit dans la région de Toscane, en Italie. Il est élaboré à partir de 100% de raisins Sangiovese, cultivés dans les collines entourant...

Le Brunello di Montalcino est un vin rouge produit dans la région de Toscane, en Italie. Il est composé à 100 % de raisins Sangiovese, cultivés dans les collines entourant la ville de Montalcino. Ce vin est connu pour ses saveurs et ses arômes riches et complexes, ainsi que pour sa capacité à vieillir pendant de nombreuses années.

L'histoire du Brunello di Montalcino remonte au XIVe siècle, lorsque le raisin Sangiovese a été planté pour la première fois dans la région. Toutefois, ce n'est qu'au milieu du XIXe siècle que le vin a commencé à être reconnu en dehors de la région. En 1888, le premier Brunello di Montalcino a été mis en bouteille par Ferruccio Biondi-Santi, un viticulteur local à qui l'on attribue la création du style moderne du vin.

Aujourd'hui, le Brunello di Montalcino est produit par un certain nombre d'exploitations viticoles de la région, chacune ayant son propre style et sa propre approche. Parmi les producteurs les plus connus figurent Biondi-Santi, Il Poggione et Banfi.

Le processus de production du Brunello di Montalcino est très réglementé, avec des règles strictes qui régissent tout, depuis les cépages utilisés jusqu'au processus de vieillissement. Les raisins doivent être récoltés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable avant d'être élevés en fûts de chêne pendant au moins deux ans. Après cette première période de vieillissement, le vin est vieilli en bouteille pendant quatre mois supplémentaires avant d'être mis en vente.

Le vin qui en résulte est d'une couleur rouge rubis profond, avec des arômes de fruits rouges, de cuir et de tabac. En bouche, il est corsé et complexe, avec des saveurs de cerise, de prune et d'épices. Les tanins sont fermes et bien structurés, ce qui confère au vin une finale longue et persistante.

Dans l'ensemble, le Brunello di Montalcino est un vin très prisé des collectionneurs et des amateurs. Sa riche histoire, ses saveurs complexes et sa capacité à vieillir pendant de nombreuses années en font un véritable joyau du monde viticole italien.