Vincent Girardin - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

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Vincent Girardin - Bâtard-Montrachet - Grand Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

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Vincent Girardin es un reputado productor de vinos y licores de calidad, situado en la región francesa de Borgoña. Fundada a finales del siglo XIX, la bodega lleva más de un siglo produciendo algunos de los mejores vinos de la región. El Bâtard-Montrachet Grand Cru es uno de sus vinos más famosos y se elabora a partir de una mezcla de uvas Chardonnay cultivadas en los viñedos Grand Cru de la Cote de Beaune.

El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble, lo que le confiere un sabor complejo e intenso. Tiene un color amarillo dorado, con aromas de fruta madura, miel y especias. En boca es amplio y equilibrado, con un final largo. El vino tiene una gran estructura y complejidad, y es un acompañamiento perfecto para una gran variedad de platos.

El Bâtard-Montrachet Grand Cru de Vincent Girardin es un vino clásico de Borgoña y un gran ejemplo del terruño y las tradiciones vinícolas de la región. Es un vino que seguirá mejorando con los años, y seguro que se convertirá en uno de los favoritos de los entendidos. Con su complejo perfil de sabores y su largo final, es un vino que deleitará los sentidos.

Vincent Girardin es un reputado productor de vinos y licores de calidad, situado en la región francesa de Borgoña. Fundada a finales del siglo XIX, la bodega lleva más de un siglo produciendo algunos de los mejores vinos de la región. El Bâtard-Montrachet Grand Cru es uno de sus vinos más famosos y se elabora a partir de una mezcla de uvas Chardonnay cultivadas en los viñedos Grand Cru de la Cote de Beaune.

El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble, lo que le confiere un sabor complejo e intenso. Tiene un color amarillo dorado, con aromas de fruta madura, miel y especias. En boca es amplio y equilibrado, con un final largo. El vino tiene una gran estructura y complejidad, y es un acompañamiento perfecto para una gran variedad de platos.

El Bâtard-Montrachet Grand Cru de Vincent Girardin es un vino clásico de Borgoña y un gran ejemplo del terruño y las tradiciones vinícolas de la región. Es un vino que seguirá mejorando con los años, y seguro que se convertirá en uno de los favoritos de los entendidos. Con su complejo perfil de sabores y su largo final, es un vino que deleitará los sentidos.

El Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018 es fabuloso, con aromas complejos de aceite de cítricos, pan caliente, frangipane, pera, flores blancas y humo. Con cuerpo, satinado y en capas, es amplio y musculoso, con un perfil elegante y sin fisuras a pesar de su escala, y ácidos vivaces que lo ciñen. Largo y penetrante, procede de una parcela idealmente situada.
El Bâtard-Montrachet Grand Cru 2017 también es soberbio. Con un bouquet profundo y complejo de aceite de cítricos, pera, avena, cera de abejas y pan tostado de trigo, enmarcado por un sutil toque de reducción, el vino tiene mucho cuerpo, es denso y multidimensional, con una espina dorsal picante de acidez que apuntala su núcleo musculoso y estratificado, concluyendo con un final largo y vibrante.
Inicialmente parece suave y opulento, pero luego muestra un lado estructurado que saca a relucir sabores de madera, intensa acidez y gran profundidad. Es un vino potente, muy rico a la vez que conserva la frescura del año y promete un envejecimiento a largo plazo.
Inicialmente parece suave y opulento, pero luego muestra un lado estructurado que saca a relucir los sabores de la madera, una acidez intensa y una gran profundidad. Es un vino potente, muy rico a la vez que conserva la frescura del año y promete un envejecimiento a largo plazo.
El Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2014 de Girardin tiene un bouquet nítido, calcáreo y concentrado que se abre gradualmente en la copa. En boca es fresco y vibrante, con un hilo de acidez matador, una salinidad impresionante y un final intenso, mucho más inspirado en Bâtard-Montrachet, que persiste largo tiempo en boca. Mejoró en la copa, ganando un poco más de precisión, aunque al mismo tiempo el roble se hizo un poco "bocazas" en el final.
El Bienvenue Bâtard Montrachet Grand Cru 2013 tiene un bouquet más expresivo que el de Jean-Claude Bachelet, con mayor delineación y aplomo, aromas de sorbete de naranja y especias que aparecen con el tiempo. La entrada en boca es fresca, una Bienvenue potente y sabrosa con un final cítrico, fresco y bastante especiado. Aunque puede haber un toque de botritis, no oscurece la precisión y eleva este Grand Cru a un nivel superior.
Tipo:
Blanco
País:
Francia
Región:
Borgoña
Denominación:
Bâtard-Montrachet
Productor:
Vincent Girardin
Uvas/Mezcla:
Chardonnay
Estilo:
Grand Cru
Temperatura de servicio:
8° - 10° C
ABV:
13.5%

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Detrás de la botella

Vincent Girardin

Vincent Girardin

Sus tintos son siempre de gran calidad, con énfasis en la pureza de la fruta y taninos suaves y blandos. Sin embargo, es en los blancos donde realmente destaca,...

Sus tintos son siempre de gran calidad, con un énfasis en la pureza de la fruta y unos taninos suaves y flexibles. Sin embargo, es con los blancos con los que realmente destaca, produciendo una gama de vinos que se caracterizan por su profundidad de fruta y su exquisito equilibrio. Estos blancos son muy accesibles cuando son jóvenes, pero los mejores se benefician de 4-5 años de envejecimiento en botella.

Los tintos se elaboran incluyendo los raspones siempre que es posible, si están maduros y suficientemente sanos, y con una manipulación mínima durante el cuvaison: no se bazuquea en absoluto. Al igual que en el caso de los blancos, se recurre poco a la madera nueva.

Vincent Girardin
Borgoña - Bodegas Onshore

Borgoña

La región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña...

Puede que la región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") sea pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede asustar incluso a un experto en vinos, pero no se preocupe: la región es tan complicada como usted quiera que sea. Sí, alberga algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también los hay sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir es originaria de Borgoña y estas cepas cubren el 34% de la región, lo que supone el 29% de la producción total de vino. Esta uva tinta se da muy bien en suelos calizos y arcillosos, lo que contribuye a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña tienen un color que oscila entre el cereza y el teja, son ligeros de cuerpo y suelen tener sabores a frutas rojas y especias. La gamay es una uva tinta que también se cultiva en Borgoña, pero sólo representa el 10% de las vides.

La chardonnay es la uva principal de los vinos blancos de Borgoña, con un 48% de las viñas y un 68% de la producción. La chardonnay aprecia el suelo margoso de Borgoña, que le confiere delicados aromas florales, frutales y minerales y sabores con cuerpo. La aligoté es la segunda uva blanca, con un 6% de producción. {Más información sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede elaborarse con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melón. Las variedades son blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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