Stag's Leap - Fay - Cabernet Sauvignon - Valle de Napa
93 puntos - The Wine Advocate
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A pesar de haber sido criado exclusivamente en roble francés nuevo, en nariz sólo muestra notas de virutas de lápiz y vainilla, y los aromas principales son violetas, grosellas y cerezas. En boca, el vino es de cuerpo medio a grueso, sedoso, fino y elegante, con un final largo y suavemente amaderado.
El Cabernet Sauvignon Fay Vineyard 2017 es de color púrpura-negro muy intenso, con atrevidas nociones de fruta negra como moras, ciruelas negras y cálidas grosellas negras, además de notas de alcanfor, cedro y carbón vegetal con un toque de hojas de laurel. De cuerpo medio a grueso, con una estructura firme y granulada y la frescura justa, tiene un buen núcleo de fruta con abundantes acentos salados en el final.
El Cabernet Sauvignon Fay Vineyard 2015 es una muestra de barrica de color granate púrpura intenso con una nariz terrosa/herbal de cerezas negras y moras, además de aromas de incienso, tierra polvorienta y mentol. En boca es corpulento, rico y muy terroso, con taninos afelpados y un largo final en capas.
El 2012 Cabernet Sauvignon Fay Vineyard cuenta con un montón de cereza negro y frambuesa negro, una característica floral común a este terroir, un hermoso color rubí / púrpura profundo, tanino dulce, y un dramático, exuberante, Margaux-como acabado. Se trata de un vino sexy, exuberante y a toda máquina para beber durante los próximos 10-15 años.
Tipo: |
Rojo |
País: |
EE.UU. |
Región: |
California |
Denominación: |
Valle de Napa |
Productor: |
Bodegas Stags Leap |
Uvas/Mezcla: |
Cabernet Sauvignon |
ABV: |
14.5% |
Sugerencias de maridaje: |
Ternera, Cordero, Venado, Aves de caza, Cheddar, Queso azul, Pizza, Carnes a la parrilla, Verduras a la parrilla, Raíces asadas, Gruyere, Frutos secos y semillas |
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