El Tenuta San Guido 2020 Bolgheri Sassicaia habla a quienes buscan un vino más voluptuoso, opulento y, en definitiva, más accesible. Esta añada es un reflejo preciso de la Toscana costera, frente a un vino "toscano" más genérico procedente de otros lugares de esta gran región del centro de Italia.
Se saborea la madurez y el peso suave de la fruta que se obtiene en una denominación costera con una luminosidad especialmente brillante y cálidas brisas mediterráneas de alta mar. El Sassicaia de las añadas frías es un vino reticente o retentivo en sus primeros años, por lo que requiere un largo periodo de espera antes de que se adapte a una ventana de consumo ideal.
Este no es el caso. Este vino es hermoso y convincente desde el primer momento, mostrando una encantadora mezcla de fruta negra, especias de roble, frescura equilibrada, riqueza de textura, taninos suaves y un contenido alcohólico de 14% expertamente contenido.
El carácter inmediato del vino es lo que distingue a esta añada, y yo no me preocuparía demasiado por las exageradas ambiciones de envejecimiento en bodega. El vino es un auténtico placer en su forma actual, con una fruta primaria deslumbrante y una gran intensidad a corto y medio plazo.
El Tenuta San Guido 2020 Bolgheri Sassicaia habla a quienes buscan un vino más voluptuoso, opulento y, en definitiva, más accesible. Esta añada es un reflejo preciso de la Toscana costera, en contraposición a un vino "toscano" más genérico de otros lugares de esta gran región del centro de Italia. Se saborea la madurez y el peso suave de la fruta que se obtiene en una denominación costera con una luminosidad especialmente brillante y cálidas brisas mediterráneas de alta mar. El Sassicaia de las añadas frías es un vino reticente o retentivo en sus primeros años, que requiere un largo periodo de espera antes de entrar en el momento ideal de consumo. Este no es el caso. Este vino es hermoso y convincente desde el primer momento, mostrando una encantadora mezcla de fruta negra, especias del roble, frescura equilibrada, riqueza de textura, taninos suaves y un contenido alcohólico del 14% expertamente contenido. El carácter inmediato del vino es lo que distingue a esta añada, y yo no me preocuparía demasiado por las exageradas ambiciones de envejecimiento en bodega. El vino es un auténtico placer en su forma actual, con una fruta primaria deslumbrante y una gran intensidad a corto y medio plazo.
El último lanzamiento de Tenuta San Guido es el Bolgheri Sassicaia 2019. El bouquet es franco y muy expresivo desde el principio. Ofrece un generoso despliegue de crujiente cereza oscura que insinúa la concentración extra y el peso de la fruta obtenidos en la temporada de cultivo 2019. Esta añada será recordada por la crujiente riqueza de la fruta y su importante impronta textural.
También muestra una fina elegancia, rayana en lo etéreo, con aromas de bayas, tierra alquitranada y pinceladas de hierba balsámica o romero asado. Sassicaia siempre muestra una cualidad de tejido fino casi brillante en la pulida sensación en boca, y la encuentro de nuevo aquí junto a una acidez fresca y taninos firmes. La sensación en boca en 2019 es el punto fuerte del vino.
El 2019 es una de las ediciones más bonitas y equilibradas de Sassicaia que hemos visto en esta última década, junto con el dúo consecutivo de 2016 y 2015. El 2019 combina la precisión del 2016 con la riqueza frutal del 2015.
El periodo vegetativo comenzó fresco y húmedo, pero se tornó cálido y seco antes de la vendimia. El Cabernet Sauvignon, con el Cabernet Franc en un papel secundario, ofrece una textura grácil de peso medio que se contiene en términos de densidad fenólica. El cuidadoso equilibrio del vino se consigue gracias al carácter matizado de la fruta, la acidez presente, la estructura bien gestionada y el alcohol contenido.
El paladar es vivo y brillante, el final es pulido y largo, y el vino se salta cualquier pesadez en el paladar medio. El bouquet es especialmente intrigante, con un elemento frutal de ciruela muy vivo, realzado por chocolate de panadería, especias de pimienta, mineral de hierro, caramelo y corteza de pastel. También hay un carácter verde que se añade positivamente al bouquet con anís, hoja de té, soja, roce mentolado y aceituna negra.
La madurez de la fruta es perfecta, sin elementos que se sientan demasiado o poco maduros. En conjunto, el Sassicaia 2018 pesa con un marco esbelto y una larga persistencia. Además, se distingue por la elegancia arquetípica y el pedigrí de las añadas clásicas del pasado.
El Bolgheri Sassicaia 2017 es un vino fascinante que simboliza un tira y afloja sin fin entre viticultor y añada. La pregunta es: ¿quién sale vencedor? En este caso, apuesto por el viticultor.
Este Sassicaia representa un 83% de Cabernet Sauvignon y un 17% de Cabernet Franc, y la mayor parte del fruto procede de los viñedos históricos de Tenuta: Castiglioncello, Quercione y Doccino. Todas estas parcelas están situadas en la colina trasera de Bolgheri, a una altitud ligeramente superior, donde disfrutan de temperaturas nocturnas más frescas.
Además, las viñas viejas tienen un sistema radicular más profundo, clave para resistir veranos secos y calurosos. El perfil aromático de este vino ofrece más matices verdes varietales de bayas silvestres, suelo de bosque y zarzas de lo que yo hubiera esperado. Con el tiempo, a medida que el vino toma más aire en la copa, se percibe un toque de ciruela de verano o de pastilla para la tos de cereza, y esto, para mi sorpresa, es el único recuerdo sutil de la calurosa añada encontrada.
Los aromas me parecieron auténticamente "toscanos", más que en otras añadas, con elementos balsámicos y mediterráneos tomados directamente del libro de jugadas del Sangiovese.
El Bolgheri Sassicaia 2016 es un vino de grandes logros. En 2016 llovió un poco más y, en términos analíticos, esta añada tiene un poco más de acidez. Sin embargo, los resultados en la copa son extraordinariamente diferentes. La añada 2015 es exuberante, redonda, suculenta e inmediata, mientras que la añada 2016 muestra una nitidez y una precisión milimétricas (con un grano y una textura similares en el fondo).
Esa acidez lo llevará mucho tiempo en el futuro a medida que el vino complete su lento curso evolutivo. Este vino es cincelado y afilado, con moras, cerezas maduras, hierbas a la parrilla y especias de barbacoa. Los aromas fluyen de la copa en una corriente continua y todos están marcados por una intensidad radiante.
En boca es largo y potente. La nítida linealidad de la columna vertebral tánica del vino está perfectamente medida para el volumen y la profundidad de los sabores frutales.
En mi opinión, el Sassicaia 2016 está a la altura de la épica añada de 1985, que estableció el punto de referencia definitivo para el vino italiano.
El tan esperado Bolgheri Sassicaia 2015 representa un tremendo esfuerzo que se une con precisión y enfoque sin fisuras. Se trata de un vino tinto de la Toscana seguro de sí mismo y orgulloso. Empezando por la materia prima, se percibe la calidad de la fruta gracias al aspecto maravillosamente oscuro del vino y a la rica textura que ofrece al paladar. La acidez está integrada, pero en mi opinión se habría agradecido más frescura (y también contribuiría a su longevidad).
El bouquet se amplifica tanto en volumen como en longitud. Su lista de reproducción incluye bayas oscuras, especias, cuero, regaliz y granos de café tostados. Sin embargo, la sensación en boca es extremadamente elegante y sedosa. El indiscutible pedigrí del vino queda patente en el paladar. También hay que señalar que esta edición de Sassicaia me parece más lista y abierta. Envejecerá y evolucionará maravillosamente, pero el Sassicaia 2015 también puede disfrutarse a medio plazo. Este vino es todo sobre el aquí y ahora.
La nariz es evocadora de fruta brillante y mora. Especias, alquitrán y cuero aparecen sutilmente en el fondo. El vino adquirió un peso considerable cada año que volví a catarlo y esta añada se embotelló antes que la media, precisamente para darle más tiempo a relajarse en los pequeños confines de la botella. Sin duda, se trata de un esfuerzo sólido y el vino es un ejemplo impresionante de lo que se necesita para hacer un gran vino, incluso cuando las condiciones climáticas no están a tu favor.
Yo había revisado este vino sólo unos meses antes y mi impresión se ha mantenido más o menos la misma. Una diferencia que noté en esta cata más reciente del Bolgheri Sassicaia 2013 es el bouquet. Ha cambiado a aromas ligeramente más delicados y finos de flores prensadas y violetas azules.
Por supuesto, se mantiene el núcleo sólido de fruta negra y especias que caracteriza a esta famosa mezcla toscana. Pero ese tiempo extra en botella le ha otorgado un margen de maniobra para una precisión profunda y un detalle centrado. La complejidad del vino emerge lentamente con sutiles notas de especias saladas y tabaco. Es un vino potente y profundo, sobre todo en boca.
A medida que el vino evoluciona en la copa, empieza a mostrar tonos etéreos de asfalto, alquitrán y regaliz. Este Sassicaia debería ir directamente a la bodega.
Yo había revisado este vino sólo unos meses antes y mi impresión se ha mantenido más o menos la misma. Una diferencia que noté en esta cata más reciente del Bolgheri Sassicaia 2013 es el bouquet. Ha cambiado a aromas ligeramente más delicados y finos de flores prensadas y violetas azules.
Por supuesto, se mantiene el núcleo sólido de fruta negra y especias que caracteriza a esta famosa mezcla toscana. Pero ese tiempo extra en botella le ha otorgado un margen de maniobra para una precisión profunda y un detalle centrado. La complejidad del vino emerge lentamente con sutiles notas de especias saladas y tabaco. Es un vino potente y profundo, sobre todo en boca.
A medida que el vino evoluciona en la copa, empieza a mostrar tonos etéreos de asfalto, alquitrán y regaliz. Este Sassicaia debería ir directamente a la bodega.
Procedente de una añada de maduración temprana, el Bolgheri Sassicaia 2012 muestra líneas atrevidas y una gran concentración de color. Exhibe un bouquet clásico de Sassicaia, pero lo hace sin el delicado bordado floral que aparece con tanto deleite en 2013. Este vino muestra un borde más duro y decidido. Es menos notable en general, teniendo en cuenta las sorprendentes alturas alcanzadas en otras añadas. También revela una textura entre fina y media.
Este Sassicaia ruge en términos de bouquet pero ofrece más bien un gemido en términos de sensación en boca. Todos los elementos están ahí, pero se presentan de un modo más subtono y unidimensional. Es probable que se desarrolle más con la botella, pero esa delgadez forma parte de la añada 2012.
El Bolgheri Sassicaia 2011 se dirige a un público amplio pero muy diferenciado. Estoy absolutamente encantado con esta añada. Cerezas suaves y moras confitadas emergen del bouquet en ondas gruesas y deliciosas. El cuero, las especias y el alquitrán desempeñan papeles secundarios. El vino ofrece un estilo generoso y expansivo. También muestra un equilibrio impresionante y una integridad interna coherente. Sin duda, esta añada lleva el sello de una añada cálida, pero nunca resulta exagerada. Ofrece volumen, intensidad y una rica textura. Este Sassicaia es un vino de enorme artesanía.
Estoy perplejo por cómo se está comportando el Bolgheri Sassicaia 2010 en este momento. El vino ha evolucionado rápidamente desde la última vez que lo caté, hace apenas tres años. En aquel momento, le di 96 puntos y elogié su extrema pureza y pedigrí. No cabe duda de que el vino sigue ofreciendo esas cualidades, pero también muestra notas de ciruela pasa, fruta en confitura y licor de cereza que se han desplazado bruscamente al frente.
En consecuencia, ha desplazado el centro de gravedad del vino en cuanto a su delicado equilibrio y balance. De hecho, es casi demasiado de algo bueno. La sensación en boca es masticable y suculenta, y el bouquet es amplio y plano. Ahora que el Bolgheri Sassicaia 2010 ha completado esta fase inicial de su evolución, parece atascado en un proverbial punto débil. He acortado su ventana de consumo sugerida. Hay un punto punzante de volatilidad que está contribuyendo al rápido declive del vino.
El Bolgheri Sassicaia 2009 es la edición más rica y oscura que se recuerda. Este Sassicaia sobrealimentado hace gala de una enorme potencia y concentración gracias a su impresionante base fenólica. La grosella negra y la mora confitada van seguidas de especias, cuero, alquitrán, pavimento y trufa negra. Muestra signos terciarios preliminares con regaliz y mineral triturado.
El vino envuelve densamente el paladar aportando una firme textura y una estructura integrada. Se percibe la dulzura de la fruta y la profundidad de los taninos de roble. Se mire como se mire, este vino puntúa muy alto en el medidor de intensidad. Para que conste: El Director General de Tenuta San Guido, Carlo Paoli, expresó su preocupación por la integridad de su muestra, pero yo me quedé muy satisfecho con el magnífico vino que tenía ante mí.
Test Tenuta San Guido es un renombrado productor de vino italiano situado en la región de Bolgheri, en la Toscana. La finca es famosa por producir algunos de los mejores vinos de Italia, entre ellos el emblemático Sassicaia. La historia de Tenuta San Guido se remonta a la década de 1940, cuando el marqués Mario Incisa della Rocchetta, un apasionado del vino, decidió plantar vides de Cabernet Sauvignon en su finca. Creía que el terruño de Bolgheri era ideal para el cultivo de esta variedad de uva, que entonces no se cultivaba comúnmente en Italia.
La primera añada de Sassicaia se produjo en 1968, y rápidamente se ganó la reputación de ser uno de los mejores vinos de Italia. Al principio, el vino sólo se producía para la familia y los amigos, pero pronto se hizo popular entre los aficionados y coleccionistas.
Sassicaia se elabora a partir de una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, cuidadosamente seleccionadas en los viñedos de la finca. Las uvas se vendimian a mano y se fermentan en depósitos de acero inoxidable antes de envejecer en barricas de roble francés durante un máximo de dos años. El vino presenta un intenso color rojo rubí y un complejo aroma a grosella negra, cedro y tabaco. En boca es un vino de gran cuerpo y riqueza, con taninos firmes y un final largo y persistente. Sassicaia es un vino que puede disfrutarse joven, pero también tiene potencial para envejecer durante décadas.
Además de Sassicaia, Tenuta San Guido produce otros vinos, como Guidalberto y Le Difese. Guidalberto es una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, mientras que Le Difese es una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Sangiovese. Ambos vinos son más accesibles y asequibles que Sassicaia, pero siguen ofreciendo el mismo nivel de calidad y elegancia.
En general, Tenuta San Guido es sinónimo de calidad y excelencia. Sus vinos son muy codiciados por coleccionistas y aficionados de todo el mundo, y seguro que impresionan incluso a los paladares más exigentes.
Test Tenuta San Guido es un renombrado productor de vino italiano situado en la región de Bolgheri, en la Toscana. La finca es famosa por producir algunos de los mejores vinos de Italia, entre ellos el emblemático Sassicaia. La historia de Tenuta San Guido se remonta a la década de 1940, cuando el marqués Mario Incisa della Rocchetta, un apasionado del vino, decidió plantar vides de Cabernet Sauvignon en su finca. Creía que el terruño de Bolgheri era ideal para el cultivo de esta variedad de uva, que entonces no se cultivaba comúnmente en Italia.
La primera añada de Sassicaia se produjo en 1968, y rápidamente se ganó la reputación de ser uno de los mejores vinos de Italia. Al principio, el vino sólo se producía para la familia y los amigos, pero pronto se hizo popular entre los aficionados y coleccionistas.
Sassicaia se elabora a partir de una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, cuidadosamente seleccionadas en los viñedos de la finca. Las uvas se vendimian a mano y se fermentan en depósitos de acero inoxidable antes de envejecer en barricas de roble francés durante un máximo de dos años. El vino presenta un intenso color rojo rubí y un complejo aroma a grosella negra, cedro y tabaco. En boca es un vino de gran cuerpo y riqueza, con taninos firmes y un final largo y persistente. Sassicaia es un vino que puede disfrutarse joven, pero también tiene potencial para envejecer durante décadas.
Además de Sassicaia, Tenuta San Guido produce otros vinos, como Guidalberto y Le Difese. Guidalberto es una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, mientras que Le Difese es una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Sangiovese. Ambos vinos son más accesibles y asequibles que Sassicaia, pero siguen ofreciendo el mismo nivel de calidad y elegancia.
En general, Tenuta San Guido es sinónimo de calidad y excelencia. Sus vinos son muy codiciados por coleccionistas y aficionados de todo el mundo, y seguro que impresionan incluso a los paladares más exigentes.
He aquí un vino de potencia, determinación y confianza, en lo que respecta a la primera impresión. El Bolgheri Sassicaia 2007 oculta poco tras la cortina. Presenta un conjunto franco y directo de atrevidos aromas de fruta, especias, cuero y tabaco que emergen del bouquet con energía y fuerza. Los aromas son completos y genuinos. El paladar, sin embargo, ofrece más espacio para la interpretación y la revisión. Es fino y matizado, por lo que requiere más tiempo para comprenderlo y apreciarlo en su totalidad. A los taninos sedosos les sigue una fina suavidad de textura y un largo final. El carácter extrovertido de los aromas contrasta de forma fascinante con el carácter introvertido y reticente de la sensación en boca.
He aquí un vino de potencia, determinación y confianza -en lo que respecta a la primera impresión. El Bolgheri Sassicaia 2007 oculta poco tras la cortina. Presenta un conjunto franco y directo de atrevidos aromas de fruta, especias, cuero y tabaco que emergen del bouquet con energía y fuerza.
Los aromas son completos y genuinos. El paladar, sin embargo, ofrece más espacio para la interpretación y la revisión. Es fino y matizado, por lo que requiere más tiempo para comprenderlo y apreciarlo en su totalidad. A los taninos sedosos les sigue una fina suavidad de textura y un largo final. El carácter extrovertido de los aromas contrasta de forma fascinante con el carácter introvertido y reticente de la sensación en boca.
El Tenuta San Guido 2006 Bolgheri Sassicaia es un clásico atemporal. Esta podría ser la añada que habría que fotografiar en una enciclopedia de Sassicaia. Esto es especialmente cierto en este momento exacto de su larga y prometedora ventana de consumo. El vino muestra menos volumen en comparación con algunas de las añadas más opulentas, pero sobresale absolutamente en términos de longitud y final. Ofrece un empuje y un ímpetu asombrosos alimentados por la naturaleza extremadamente fina de la textura del vino y la unidad sin fisuras de sus sabores. Pisa con pasos ligeros y delicados que lo llevarán lejos en el futuro. Como se dice en italiano: "Piano piano si va lontano" (despacio, despacio, se llega lejos).
El Tenuta San Guido 2006 Bolgheri Sassicaia es un clásico atemporal. Podría ser la añada que habría que fotografiar en la enciclopedia de Sassicaia. Esto es especialmente cierto en este momento exacto de su larga y prometedora ventana de consumo. El vino muestra menos volumen en comparación con algunas de las añadas más opulentas, pero sobresale absolutamente en términos de longitud y final.
Ofrece un empuje y un ímpetu asombrosos alimentados por la naturaleza extremadamente fina de la textura del vino y la unidad sin fisuras de sus sabores. Pisa con pasos ligeros y delicados que lo llevarán lejos en el futuro. Como se dice en italiano: "Piano piano si va lontano" (despacio, despacio, se llega lejos).
El Bolgheri Sassicaia 2005 es más extrovertido y rápido. Es el reflejo de una añada cálida y de una firma estilística más pronunciada en cuanto a su enfoque enológico. El efecto es muy bello, con cerezas secas, ciruelas, especias, tabaco y hierbas a la parrilla. Sin embargo, el mensaje general se centra en la potencia y el volumen. La música de fondo es difícil de escuchar. A pesar de su opulencia, hay menos dimensión que contemplar. La fuerza supera a la delicadeza y la fruta negra cubre los aromas etéreos. No obstante, está bien construido y debería mantenerse estable durante los próximos diez años, si no más.
El Bolgheri Sassicaia 2005 es más extrovertido y rápido. Refleja una añada cálida y una firma estilística más pronunciada en cuanto a su enfoque enológico. El efecto es muy bello, con cerezas secas, ciruelas, especias, tabaco y hierbas a la parrilla. Sin embargo, el mensaje general se centra en la potencia y el volumen.
La música de fondo es difícil de escuchar. A pesar de su opulencia, hay menos dimensión que contemplar. La fuerza supera a la delicadeza y la fruta oscura cubre los aromas etéreos. No obstante, está bien construido y debería mantenerse estable durante los próximos diez años, si no más.
Fue una añada épica en Toscana, pero nuestras muestras no estuvieron a la altura. El Bolgheri Sassicaia 2004 se abrió con aromas maduros y ligeramente oxidados de fruta confitada, ciruela pasa, albaricoque, hoja de tabaco seca y chocolate amargo. La última vez que caté este vino, observé su filosofía estilística "retro" con un fuerte énfasis en la riqueza y la opulencia.
Me pregunto si ese enfoque estridente ha contribuido a la menor intensidad del vino en la actualidad. ¿O quizá nuestras muestras no eran perfectas? En resumidas cuentas, resultó ser un vino bien integrado, pero también un poco plano y apagado.
Fue una añada épica en Toscana, pero nuestras muestras no estuvieron a la altura. El Bolgheri Sassicaia 2004 se abrió con aromas maduros y ligeramente oxidados de fruta confitada, ciruela pasa, albaricoque, hoja de tabaco seca y chocolate amargo. La última vez que caté este vino, observé su filosofía estilística "retro" con un fuerte énfasis en la riqueza y la opulencia.
Me pregunto si ese enfoque estridente ha contribuido a la menor intensidad del vino en la actualidad. ¿O quizá nuestras muestras no eran perfectas? En resumidas cuentas, resultó ser un vino bien integrado, pero también un poco plano y apagado.
Test Tenuta San Guido es un renombrado productor de vino italiano situado en la región de Bolgheri, en la Toscana. La finca es famosa por producir algunos de los mejores vinos de Italia, entre ellos el emblemático Sassicaia. La historia de Tenuta San Guido se remonta a la década de 1940, cuando el marqués Mario Incisa della Rocchetta, un apasionado del vino, decidió plantar vides de Cabernet Sauvignon en su finca. Creía que el terruño de Bolgheri era ideal para el cultivo de esta variedad de uva, que entonces no se cultivaba comúnmente en Italia.
La primera añada de Sassicaia se produjo en 1968, y rápidamente se ganó la reputación de ser uno de los mejores vinos de Italia. Al principio, el vino sólo se producía para la familia y los amigos, pero pronto se hizo popular entre los aficionados y coleccionistas.
Sassicaia se elabora a partir de una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, cuidadosamente seleccionadas en los viñedos de la finca. Las uvas se vendimian a mano y se fermentan en depósitos de acero inoxidable antes de envejecer en barricas de roble francés durante un máximo de dos años. El vino presenta un intenso color rojo rubí y un complejo aroma a grosella negra, cedro y tabaco. En boca es un vino de gran cuerpo y riqueza, con taninos firmes y un final largo y persistente. Sassicaia es un vino que puede disfrutarse joven, pero también tiene potencial para envejecer durante décadas.
Además de Sassicaia, Tenuta San Guido produce otros vinos, como Guidalberto y Le Difese. Guidalberto es una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, mientras que Le Difese es una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Sangiovese. Ambos vinos son más accesibles y asequibles que Sassicaia, pero siguen ofreciendo el mismo nivel de calidad y elegancia.
En general, Tenuta San Guido es sinónimo de calidad y excelencia. Sus vinos son muy codiciados por coleccionistas y aficionados de todo el mundo, y seguro que impresionan incluso a los paladares más exigentes.
El Bolgheri Sassicaia 2003 está lleno de giros inesperados. Curiosamente, esta añada ofreció más frescura y equilibrio general que la muy celebrada edición de 2004. Todos sabemos que 2003 fue un año muy difícil, con temperaturas abrasadoras que batieron todos los récords. En lugar de sabores a mermelada o una madurez excesiva, este vino ha adoptado un perfil aromático totalmente balsámico. El bouquet se abre a cassis seco o grosella roja con eucalipto, cola, romero asado y hierbas medicinales. Los taninos son sedosos y están plenamente integrados en la espesa textura del vino. Hay zonas que resultan planas y sosegadas, pero en conjunto se trata de un esfuerzo impresionante que muestra una estabilidad impresionante teniendo en cuenta los retos de la temporada de cultivo.
Test Tenuta San Guido es un renombrado productor de vino italiano situado en la región de Bolgheri, en la Toscana. La finca es famosa por producir algunos de los mejores vinos de Italia, entre ellos el emblemático Sassicaia. La historia de Tenuta San Guido se remonta a la década de 1940, cuando el marqués Mario Incisa della Rocchetta, un apasionado del vino, decidió plantar vides de Cabernet Sauvignon en su finca. Creía que el terruño de Bolgheri era ideal para el cultivo de esta variedad de uva, que entonces no se cultivaba comúnmente en Italia.
La primera añada de Sassicaia se produjo en 1968, y rápidamente se ganó la reputación de ser uno de los mejores vinos de Italia. Al principio, el vino sólo se producía para la familia y los amigos, pero pronto se hizo popular entre los aficionados y coleccionistas.
Sassicaia se elabora a partir de una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, cuidadosamente seleccionadas en los viñedos de la finca. Las uvas se vendimian a mano y se fermentan en depósitos de acero inoxidable antes de envejecer en barricas de roble francés durante un máximo de dos años. El vino presenta un intenso color rojo rubí y un complejo aroma a grosella negra, cedro y tabaco. En boca es un vino de gran cuerpo y riqueza, con taninos firmes y un final largo y persistente. Sassicaia es un vino que puede disfrutarse joven, pero también tiene potencial para envejecer durante décadas.
Además de Sassicaia, Tenuta San Guido produce otros vinos, como Guidalberto y Le Difese. Guidalberto es una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, mientras que Le Difese es una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Sangiovese. Ambos vinos son más accesibles y asequibles que Sassicaia, pero siguen ofreciendo el mismo nivel de calidad y elegancia.
En general, Tenuta San Guido es sinónimo de calidad y excelencia. Sus vinos son muy codiciados por coleccionistas y aficionados de todo el mundo, y seguro que impresionan incluso a los paladares más exigentes.
Presumiblemente, el vino se pasó por alto debido a la infamia de esta añada tan condenada. Sin embargo, no todo está perdido. El vino ofrece un bouquet bastante sutil de frutos secos, hojas otoñales, suelo de bosque, champiñón, alquitrán y hierba balsámica. El efecto es plano y unidimensional. Y el final carece de frescura y vigor. ¿Cuál es el lado bueno? El vino parece haber cobrado vida propia. Ahora se encuentra en una meseta y no creo que cambie mucho en los próximos años. Es una expresión más débil de Sassicaia, pero Sassicaia al fin y al cabo.
En comparación con la añada 2002, que parece serendípicamente suspendida en el tiempo, el Bolgheri Sassicaia 2001 se encuentra en un declive más significativo. La añada 2002 fue muy criticada. En su día, la añada 2001 recibió cinco estrellas por su excelencia. A pesar de los elogios, este vino no tiene mucha vida que dar. El bouquet muestra aromas de carne curada, gasolina, humo, hierba seca y tierra polvorienta. Los aromas primarios han abandonado el edificio. La sensación en boca es seca y rápidamente plana.
El Bolgheri Sassicaia 1999 da un paso adelante con una riqueza y una oscuridad extraordinarias que marcan una pauta decisiva. En comparación con las añadas vecinas, este vino muestra más suculencia y grosor de textura que se aprecian de inmediato. También revela cierta pesadez y planicie que recuerdan su edad y su evolución en curso.
El bouquet ofrece tonos de fruta negra, aceituna negra, carne curada y tabaco ahumado. Leyendo entre líneas, se recuerda juguetonamente el importante legado del vino y su identidad específica del territorio. Pero esta añada es más simplista que las demás. Si tienes una botella, yo no esperaría mucho más, aunque por ahora este vino se mantiene fuerte.
El Bolgheri Sassicaia de 1998 presenta un reto y una posición contraria interesantes. Da la sensación de viajar a dos velocidades. En primera nariz, nos recuerda su edad gracias a tonos oxidados de especias secas, comino, carne curada y bresaola. A pesar de su evidente evolución, el vino irrumpe con una impresionante carga de integridad de fruta negra, plenitud y frescura. Los persistentes tonos minerales añaden una elegancia pulida y una sensación de gracia delineada que resulta memorable y, en última instancia, muy hermosa. Esos tonos marinos aparecen en toda la textura de este vino como un delicado bordado. Si el vino parece acurrucado y encorvado en la primera aproximación, se encuentra que de repente se levanta alto y glorioso después de unos rápidos giros de la copa.
Test Tenuta San Guido es un renombrado productor de vino italiano situado en la región de Bolgheri, en la Toscana. La finca es famosa por producir algunos de los mejores vinos de Italia, entre ellos el emblemático Sassicaia. La historia de Tenuta San Guido se remonta a la década de 1940, cuando el marqués Mario Incisa della Rocchetta, un apasionado del vino, decidió plantar vides de Cabernet Sauvignon en su finca. Creía que el terruño de Bolgheri era ideal para el cultivo de esta variedad de uva, que entonces no se cultivaba comúnmente en Italia.
La primera añada de Sassicaia se produjo en 1968, y rápidamente se ganó la reputación de ser uno de los mejores vinos de Italia. Al principio, el vino sólo se producía para la familia y los amigos, pero pronto se hizo popular entre los aficionados y coleccionistas.
Sassicaia se elabora a partir de una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, cuidadosamente seleccionadas en los viñedos de la finca. Las uvas se vendimian a mano y se fermentan en depósitos de acero inoxidable antes de envejecer en barricas de roble francés durante un máximo de dos años. El vino presenta un intenso color rojo rubí y un complejo aroma a grosella negra, cedro y tabaco. En boca es un vino de gran cuerpo y riqueza, con taninos firmes y un final largo y persistente. Sassicaia es un vino que puede disfrutarse joven, pero también tiene potencial para envejecer durante décadas.
Además de Sassicaia, Tenuta San Guido produce otros vinos, como Guidalberto y Le Difese. Guidalberto es una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, mientras que Le Difese es una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Sangiovese. Ambos vinos son más accesibles y asequibles que Sassicaia, pero siguen ofreciendo el mismo nivel de calidad y elegancia.
En general, Tenuta San Guido es sinónimo de calidad y excelencia. Sus vinos son muy codiciados por coleccionistas y aficionados de todo el mundo, y seguro que impresionan incluso a los paladares más exigentes.
Test Tenuta San Guido es un renombrado productor de vino italiano situado en la región de Bolgheri, en la Toscana. La finca es famosa por producir algunos de los mejores vinos de Italia, entre ellos el emblemático Sassicaia. La historia de Tenuta San Guido se remonta a la década de 1940, cuando el marqués Mario Incisa della Rocchetta, un apasionado del vino, decidió plantar vides de Cabernet Sauvignon en su finca. Creía que el terruño de Bolgheri era ideal para el cultivo de esta variedad de uva, que entonces no se cultivaba comúnmente en Italia.
La primera añada de Sassicaia se produjo en 1968, y rápidamente se ganó la reputación de ser uno de los mejores vinos de Italia. Al principio, el vino sólo se producía para la familia y los amigos, pero pronto se hizo popular entre los aficionados y coleccionistas.
Sassicaia se elabora a partir de una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, cuidadosamente seleccionadas en los viñedos de la finca. Las uvas se vendimian a mano y se fermentan en depósitos de acero inoxidable antes de envejecer en barricas de roble francés durante un máximo de dos años. El vino presenta un intenso color rojo rubí y un complejo aroma a grosella negra, cedro y tabaco. En boca es un vino de gran cuerpo y riqueza, con taninos firmes y un final largo y persistente. Sassicaia es un vino que puede disfrutarse joven, pero también tiene potencial para envejecer durante décadas.
Además de Sassicaia, Tenuta San Guido produce otros vinos, como Guidalberto y Le Difese. Guidalberto es una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, mientras que Le Difese es una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon y Sangiovese. Ambos vinos son más accesibles y asequibles que Sassicaia, pero siguen ofreciendo el mismo nivel de calidad y elegancia.
En general, Tenuta San Guido es sinónimo de calidad y excelencia. Sus vinos son muy codiciados por coleccionistas y aficionados de todo el mundo, y seguro que impresionan incluso a los paladares más exigentes.
Curiosamente, el Sassicaia de 1985 fue el vino menos comentado durante las conversaciones que siguieron a esta retrospectiva. Nuestro panel estaba formado por unas dos docenas de catadores profesionales de todo el mundo, y prácticamente no se pronunció ni una palabra con respecto a este vino. Así de excepcional es.
La gran belleza de este Sassicaia emblemático trasciende literalmente el ámbito mundano de la crítica de vinos con su retahíla de adjetivos y descriptores cansinos. Apenas merece ser tratado como cualquiera de los otros magníficos vinos que catamos en este glorioso día. En realidad, el Sassicaia 1985 revela una nueva perspectiva de su perfección cada vez que se tiene la suerte de probarlo. Noté una capa de brillante dulzor almendrado que no recuerdo haber probado antes.
El vino parece estar rejuveneciendo, no envejeciendo. Incluso su aspecto es notable. De las diversas muestras presentadas de la década de 1980, este vino exhibía el color granate más brillante y la personalidad más juvenil. Muestra un volumen impresionante. La integración es perfecta, y las numerosas y complicadas piezas del vino encajan con la máxima precisión como un rompecabezas que da lugar a una bellísima obra maestra italiana cuando se admira al completo.
